Edukiak
Asko dira ardoari buruz ezagutzen diren ezaugarri eta bertute, baina ziur aski hurrengoaz hitz egingo duguna ez da hain ohikoa eta hedatua.
Berarekin berrikuntza ugari egin ditzakegu, sukaldean erabiltzen dugu, freskagarriekin konbinatzen dugu koktelak egiteko, eta orain postre “izoztuen”en parte izango da ere.
Bai, izozkiak, bainila, marrubi edo txokolate famatu eta krematsuak bezalakoak, orain cabernet, merlot, souvignon, pinoir edo bere jatorrizko mahatsondoaren beste edozein barietate-fruitu deitu ohi direnak.
Udareak ardotan bezalako errezeta klasikoek menuak eta menuak okupatu dituzte hamarkadetan, baina orain hilabeteak AEBetan eta Europako zenbait herrialdetan hunkidura eragiten duten izozkien txanda da.
A bere komertzializazio industrialagatik
Amerikako Estatu Batuetan, dagoeneko badaude ardo gozoen bidez txokolatea eta bainila mahats edariarekin nahasten diren zaporeen fusioa garatzen duten enpresak.
Ardoaren tanino lurrintsu eta indartsuen amaierarekin edo memoriarekin zapore ezagun bat dastatzearen esperientziak eta sentsazioak zerbait harrigarrira garamatza.
Ez hain izozkiak, egin diren mahatsarekin nahastutako izozkiaren zaporea duten “ardoak” dira.
Ice Cream Cellars enpresak mahatsez egiten ditu ardoak izozki zapore tradizionalekin konbinatuta eta bere produktua koktelak edo koktelak egiteko oinarri bikain gisa aurkezten du, baita Sangria bat ere! berezi samarra.
Europan jada existitzen dira ardoarekin egindako izozkiak.
Italian eta zehatzago Sizilian Gelati Di Vini aurkitzen dugu, Enotekaren eta izozkitegiaren nahasketa, Brachetto d'Acqui eta Moscato d'Asti-rekin Izozki krematsuen elaborazio barietateak eskaintzen dituena.
Erretiluetan ikus ditzakegu edozein establezimendu edo izozkitegi bezala, non erakusketariek denak probatzera gonbidatzen gaituen aparteko kolorea deskubritzen duten.
Gehiago edo gutxiago gustatuko zaizkie, baina ziurra ez zaituzte axolagabe utziko probatzen badituzu.
Motor ekonomiko gisa, “La Bota” herrialdeko izozkien sektorearen bilakaera original honek joera interesgarri honekin bat egiten hasi diren izozkitegi zahar eta tradizionalak prestigioa eta batez ere jarduera berreskuratzen laguntzen ari da.
Espainian
Eta ezin ginela gutxiago izan, gurean dagoeneko baditugu Ardo Izozkien joera honekin bat egiten hasi diren ekintzaileak, hauek ere Jatorri Deitura dutenak.
Malagan, eta uda gogor eta beroari aurre egiten laguntzeko, konpainia Vital Izozkia DO duten ardo gozoekin egindako izozkiak kaleratu ditu
Jada ez dago probatzeko aitzakiarik, orain esan dezakegu “hotza da ardo hau", Edo"zer sorta biribila” izozki hau dauka.