Sukaldarien gehiengo zabalarentzat, beren jatetxeak Michelin zerrendan sartzea aspaldidanik espero den ametsa da, askok urte asko daramatzate horretara. Baina ez Eo Yun-Gwon Hego Koreako sukaldari eta jatetxeko jabearentzat. Bere jatetxeak ez du zer ikusirik zerrenda honetan. Gainera, Eo Yun-Gwon iraindu egin zen eta bere jatetxea umiliatzat jo zuen Michelinek 2019ko jatetxe onenen zerrendan sartu zuenean.
«Michelin zerrenda sistema basatia da. Sukaldariei urtebetez lan egiten die probaren zain eta ez dakite noiz egingo den ", esan du Eo Yun-Gwonek. "Umilagarria da nire jatetxeak zerrenda honetan balorazioa lortzea", jarraitu du sukaldariak. Funtsean, Michelin-ek jatetxeen balorazioarekin iraindu egiten du, irizpide ulertezinen arabera. Eok idatzi duela esan du eta horren berri emateko eskatu du, baina ez du erantzunik jaso.
Orduan, bere jatetxea Michelin izarren zerrendan ez sartzeko eskatu zuen. Eta bere eskaera onartu ez zenean, Eo Yun-Gwon-ek demanda aurkeztu zuen Michelinen aurka, eskaera ez betetzeagatik.
"Seulen milaka jatetxe daude Michelin zerrendan daudenen parekoak edo hobeak", salatu du Eo Yun-Gwon sukaldariak. "Zaharberritzaile eta langile ugarik arima xahutzen dute (dirua, denbora eta ahalegina) Michelin izarra den ispilua lortzeko".
Eoren ustez, Michelinen zuzendaritzak legea urratu zuen bere jatetxea 2019ko edizioan sartuta, eta, beraz, jatetxea publikoki iraindu zuen. Hala ere, lege adituek diote nekez irabaziko duela auzia epaitegian. Azken finean, Michelinek ez zuen txantxakeriak erabili Eo jatetxea deskribatzeko orduan edo beste modu batean ez zuen horri buruz negatiboki hitz egin.
Argazkia: iz.ru
Baina Eoren auziak arrakastarik izan ez arren, badaude jada bere helburua lortu duela diotenak, Michelin zerrendako balorazio sistema ulertezina argitzen dutenak - sukaldariek aspaldi salatu zuten zerbait.
Gogoratuko dugu, lehen esan genuen zergatik uko egin zion sukaldariak Michelin izarrari, baita etxerik gabeko pertsona ohiak Michelin izarra nola jaso zuen ere.