Osagaiak: 100 gramo arroz basati, tomate ertain bat, 100 gramo brokoli, tipula ertaina, 100 gramo azalor, piper ertain bat, 3 baratxuri ale, 50 gramo soja saltsa, 2 albahaka eta 2 cilantro adar, curry dastatzeko, 1 tbsp. l. oliba olioa.
Prestaketa:
Lehenik, egosi arroza. Horretarako, bota arroza kazola batera, bota 200-300 mililitro ur, gatza eta bota itxi estalki itxi baten azpian paketean adierazitako denboran.
Une honetan, moztu barazkiak eta belarrak. Txuleta tipula, piperra eta baratxuria xehatu, tomatea kubo txikietan txikitu, albahaka eta cilantroa zakarki moztu eta brokolia eta azalorea infloreszentzietan desmuntatu.
Berotu 1 koilarakada oliba olio zartagin sakon batean eta salteatu tipula, piperrak eta baratxuria su ertainean bi minutuz, tarteka nahastuz. Gehitu 50 mililitro ur irakin, curry eta su 1-2 minutuz, tarteka nahastuz (ura azkar lurruntzen bada, gehitu beste 50 mililitro ur irakin).
Gehitu brokolia, azalorea eta soja saltsa zartaginean, nahastu, estali eta egosi beste 10-12 minutuz, barazkiak egin arte.
Gehitu tomatea, albahaka eta cilantroaren erdia, ondo nahastu eta utzi 2 minutuz. Gehitu arroza eta irabiatu berriro.
Jarri plater batean eta apaindu gainerako cilantroarekin zerbitzatu aurretik.
Bon appetit!