Nutrizionista bakoitzak bere superelikagaien zerrenda sortzen du, hala ere, zerrenda ezberdinetako elementu gehienak gainjarri ohi dira. Nire esperientzian eta Errusian zenbait produktu erosteko gaitasunaren arabera, substantzia erabilgarriak kargatzen laguntzen didaten superelikagaien zerrenda osatu dut eta zuri ere gomendatuko nizkizuke. Hona hemen nire kontrol-zerrendaren lehen zatia:
1. Aguakatea… Fruta zoragarri hau bakarra da. Aditu batzuek “jainkoen janaria” deitzen diote, eta arrazoi onagatik. Ahuakateak giza osasunerako ezinbestekotzat jotzen diren gantz asegabeen iturri osasuntsuenetako bat dira. Barazki irabiatu edo entsalada bati gehitzen zaionean, aguakateak karotenoideen, antioxidatzaileen eta betakarotenoen xurgapena 300 aldiz handitu dezake. Ahuakateak propietate antiinflamatorioengatik ere ezagunak dira.
Moskun, ahuakateak eta beste barazki, fruta eta belar batzuk erosten ditut etxean bidaltzeko (batzuetan eskaeraren egunean ere) Fruit Mail konpainiari. Ni bezala astean produktu horietako dozenaka kilo kontsumitzen dituztenentzat, Fruit Mail zerbitzua salbamena da.
2. Linaza eta liho-olioa (fintu gabekoa!). Lino-haziak zuntz eta lignano, gantz poliinsaturatu eta antioxidatzaile ugari dituzte. Ikerketa ugarik frogatu dute liho-haziak neurrizko kontsumoak kolesterol "txarraren" maila murrizten duela eta odoleko azukre maila egonkortu dezakeela, eta, beraz, diabetikoen egoeran eragin positiboa izan dezakeela. Horrez gain, hanturaren aurkako efektua dute, hezurrak sendotzen dituzte, sistema kardiobaskularra laguntzen dute eta zain barneko presioa normalizatzen dute. Tarteka liho-hazi eskukada bat ehotzen ditut kafe-errotean eta barazki eta fruta irabiatuei gehitzen dizkiet.
Liho haziak hemen erosten ditut (mundu osoan bidaltzen dira, Errusiara barne).
3. Chia haziak. Chia edo espainiar salbia (lat. Salvia hispanica), Buztin familiako landare bat da, salbia espezieetako bat. 28 gramo chia haziek 9 gramo gantz, 5 miligramo sodio, 4 gramo proteina eta antioxidatzaile kopuru esanguratsuak dituzte. Zuntz eta gantz poliinsaturatuetan aberatsak dira, eta kaltzio, fosforo eta niazina (PP bitamina) iturri ontzat hartzen dira.
Chia haziak urarekin isurtzen badira, digestio-prozesuetan eragin positiboa duen eta gorputzeko substantzia onuragarri eta kaltegarrien xurgapena orekatzen duen gel-itxurako substantzia bihurtzen dira. Liho haziekin gertatzen den bezala, chia gehitzen dut nire irabiatuetan. Nire iOs aplikazioan chia haziak erabiltzen dituzten hainbat errezeta daude.
Chia haziak erosten ditut hemen (mundu osoan bidaltzen dira, Errusiara barne).
4. Koko olioa (finkatu gabe!), esnea, ura eta koko-mamia. Kokoa munduko landare zoragarrienetako bat da. Gorputzeko kremaren ordez koko olioa erabiltzen dut eta ileari aldizka aplikatzen diot. Eta harago sarritan Berarekin prestatzen dut janaria, beste olio batzuek baino tenperatura altuekiko erresistenteagoa delako. Koko-olioak odoleko kolesterol-maila jaisten duela, metabolismoa hobetzen duela eta propietate antiviral, onddoen eta bakterioen aurkakoak ditu. Horregatik, komeni da janariari (entsaladak, edariak, etab.) koko olio gordina gehitzea. Koko-esnea, ura eta mamia erosteko aukera baduzu, banan-banan eta edari ezberdinen parte gisa ere erabil daitezke.
Koko olio organikoa erosten dut hemen (mundu osoko bidalketa, Errusia barne).
Moskun koko freskoak enpresan eros daitezke Ama.
Espero dut elikagai hauek gordinik edo entsaladan, edarien eta beste plater egoki batzuetan kontsumitzeko modua aurkitzea.
Beste superelikagai batzuei buruz - ondorengo mezuetan.