"Azukre" gaixotasunak
Diabetesa azukre eta gantz handiko elikagaien kontsumoak eragindako beste gaixotasun ezagun bat da. Diabetesa odoleko azukre-maila igotzen denean pankreako intsulina nahikoa ekoizteko ezintasunak eragiten du.
Gorputzean gertatzen den odol azukrearen kontzentrazioa odoleko azukre-maila azkar igotzeak eragindako shock egoera batean murgiltzen du gorputza. Azkenean, pankrea agortu egiten da gehiegizko lanagatik eta diabetesak bere buru itsusia altxatzen du.
…Hipolikemia gertatzen da pankreaak odoleko azukre gehiegiren aurrean erreakzionatzen duenean eta intsulina gehiegi jariatzen duenean, azukre maila behar baino baxuagoa izateak eragindako “nekea” sentsazioa sortzen duena.
"Britainia Handiko Medical Journal aldizkarian 'Sweet Road to Gallstones' izeneko artikulu batek hori dio azukre findua behazunaren gaixotasuna izateko arrisku-faktore nagusietako bat izan daiteke. Behazun-harriak gantzez eta kaltzioz osatuta daude. Azukrea eragin etsigarria izan dezake mineral guztietan, eta mineraletako bat, kaltzioa, pozoitsu bihur daiteke edo funtzionatzeari utzi diezaioke, gorputzeko organo guztietan barneratuz, behazun-masikua barne.
“...Hamar amerikartik batek behazun-gaixotasuna jasaten du. Arriskua handitzen da berrogei urtetik gorako bosgarren pertsona bakoitzeko. Bekaunezko harriak oharkabean pasa daitezke edo mina eragin dezake. Beste sintoma batzuk izan daitezke hantura eta goragalea, baita zenbait elikagaiekiko intolerantzia ere".
Zer gertatzen da azukrea bezalako karbohidrato finduak jaten dituzunean? Zure gorputza zelula osasuntsuetatik ezinbesteko mantenugaiak hartzera behartuta dago, mantenugai horiek ez dituzten elikagaiak metabolizatzeko. Azukrea erabiltzeko, kaltzioa, sosa, sodioa eta magnesioa bezalako substantziak maileguan hartzen dira gorputzeko atal ezberdinetatik. Hainbeste kaltzio erabiltzen da azukrearen ondorioei aurre egiteko, non haren galerak hezurren osteoporosia eragiten du.
Prozesu honek antzeko eragina du hortzetan, eta beren osagaiak galtzen dituzte desintegrazioa hasi arte, eta horrek galera dakar.
Azukrea ere odola oso lodi eta itsaskorra egiten du, eta horrek odol-fluxuaren zati handi bat kapilar txikietara iristea eragozten du.horren bidez, nutrienteak hortzetara eta hortzetara sartzen dira. Ondorioz, hortzak eta hortzak gaixotu eta usteltzen dira. Amerikako eta Ingalaterrako bizilagunek, azukre gehien kontsumitzen duten bi herrialdeek, hortz arazo ikaragarriak dituzte.
Azukrearekin lotutako beste arazo larri bat buruko hainbat konplikazio agertzea da. Gure garuna oso sentikorra da eta gorputzeko aldaketa kimiko azkarren aurrean erreakzionatzen du.
Azukrea kontsumitzen dugunean, zelulei B bitamina kentzen zaie –azukreak suntsitzen ditu– eta intsulina sortzeko prozesua gelditzen da. Intsulina baxuak odolean sakarosa (glukosa) maila altua esan nahi du, haustura mentala eragin dezakeena eta gazteen delinkuentziarekin ere lotuta egon da.
Alexander G. Schoss doktoreak gertaera esanguratsu hori jorratzen du Dieta, Crime, and Crime liburuan. Paziente psikiatriko eta preso asko “azukrezaleak” dira; ezegonkortasun emozionala azukrearekiko mendekotasunaren ondorio izan ohi da.
… Garunaren funtzionamendu normalaren baldintzetako bat azido glutamikoaren presentzia da, barazki askotan aurkitzen den osagaia. Azukrea jaten dugunean, B bitamina konplexuak sortzen dituzten hesteetako bakterioak hiltzen hasten dira; bakterio hauek giza gorputzarekin harreman sinbiotiko batean irauten dute.
B bitamina konplexuaren maila baxua denean, azido glutamikoa (normalean B bitaminak nerbio-sistemako entzima bihurtzen ditu) ez da prozesatzen eta logura gertatzen da, baita epe laburreko memoria funtzioa eta zenbatzeko gaitasuna ere. Produktuak "lantzen" direnean B bitaminak kentzeak egoera are okerrago egiten du.
…Gainera, txikleetan azukrea hortzak suntsitzen ditu, bada kontuan hartu beharreko beste arrisku bat: «Hortzen eta masailezurren diseinuak ez die uzten egunero minutu batzuk baino gehiago murtxikatzen –egunero bi ordu baino gutxiago, mastekatzaile amorratuen kasuan–. Mastekatzeko horrek guztiak gehiegizko tentsioa eragiten du masailezurretan, oietako ehunetan eta beheko molaretan eta ziztada alda dezake», idatzi du Michael Elson DDS doktoreak Medical Tribune-n.