Edukiak
Steamer arroza: nola sukaldatu? Bideoa
Galdara bikoitzean egositako arroza aproposa da dieta elikadurarako. Bitamina guztiak mantentzen ditu eta delikatua eta xehatua bihurtzen da. Egia esan, arrozaren zuntz gutxi dute, baina gabezia hori erraz bete daiteke arroza barazkiekin edo fruitu lehorretan lurrunetan jarriz. Plater azkarra, osasuntsua eta zaporetsua lortuko duzu.
Behar izango duzu: – 1 arroz ale biribil; - 2 baso ur; - 1 tipula; - 1 azenario ertainekoa; - 1 piper gozoa; - gatza, piperra dastatzeko; - belar freskoak (aneta, perrexila); – 1-2 koilarakada gurin edo landare-olio koilarakada.
Ale biribileko arrozaren ordez, ale luzeko arroza erabil dezakezu errezeta honetan. Normalean minutu batzuk gehiago behar izaten ditu egosten eta xehatuagoa da.
Garbitu arroza bertatik ateratako ura garbi geratu arte. Barazkiak garbitu eta zuritu. Birrindu azenarioak birrindu lodi batean, txikitu tipula eta piperra dado txikitan.
Bete lurrun-ontzia urez, jarri gainean zuloak dituen ontzi bat. Bota arroza zereal txertaketara, gatza eta piperbeltzarekin ondu eta irabiatu. Gainean txikitutako barazkiekin. Estali ur irakinarekin. Jarri txertaketa ontzian, itxi tapa eta piztu lurrun-ontzia 40-50 minutuz.
Lurrun-ontzia itzaltzen denean, gehitu olioa, fin-fin txikitutako belar freskoak arroza eta irabiatu. Itxi estalkia minutu batzuetan arroza egoten uzteko.
Arroz gozoa fruitu lehorrak eta fruitu lehorrak
Behar izango duzu: – 1 arroz baso; - 2 baso ur; - 4 abrikot lehor; - 4 fruitu aran; - 2 koilarakada mahaspasa; – 3-4 intxaur; - 1-2 koilarakada ezti; - gurin pixka bat; – gatza aizto baten puntan.
Garbitu arroza eta fruitu lehorrak. Moztu abrikot lehorrak eta prunes dado txikitan. Intxaurrak txikitu.
Bota ura baporearen oinarrian. Jarri ontzia gainean. Bota arroza zerealak prestatzeko txertaketa, gatza, bota bi edalontzi ur irakinetan. Jarri txertaketa ontzian. Jarri estalkia lurrunontzian eta piztu 20-25 minutuz. Denbora horretan, arroza egosi egingo da erdi egosi arte.
Jarri fruitu lehorrak eta fruitu lehorrak arrozean. Piztu lurrun-ontzia beste 20-30 minutuz. Ondoren, gehitu gurina eta eztia, irabiatu. Itxi tapa eta utzi minutu batzuetan prestatzen.
Arroz marroia eta basatia
Behar izango duzu: – Arroz marroi eta basatiaren nahasketa kopa bat; - 1-1 koilarakada oliba olio; - 2-2 edalontzi ur; – gatza eta piperra dastatzeko.
Leundu gabeko arroz marroiak eta arroz basatiak (ur-tsitsania haziak) nutrizio-balio berezia dute. Hala ere, aurretratamendu falta dela eta, haien aleak oso gogorrak dira. Arroz zuriak baino askoz gehiago behar izaten dute egosten.
Garbitu arroza ondo, estali ur hotzarekin eta utzi gaua. Xukatu ura.
Prestatu zure baporea. Bota arroza zereal-txertaketara, gatza eta piperbeltzarekin ondu eta nahastu. Estali ur irakinarekin. Itxi tapa eta piztu lurrun-ontzia.
Arroz marroi eta basatiaren alboko plater xehatu bat gutxienez ordubetez egosten da. 10-20 minutuz gehiago egosi dezakezu, aleak bigundu nahi badituzu, gehitu oliba olioa arroz egosiari.