Batez besteko haragi-jaleentzat, adierazpen horrek gurasoen izu-erasoa eragin dezake. Non eskuratuko ditu haurrak beharrezko mantenugai guztiak? Beti beharrezkoa izango al da hainbat plater aldi berean prestatzea? Hona hemen zure seme-alabak begetarianoa izan nahi badu laguntzeko aholku batzuk.
Plangintza
Kate Dee Prima nutrizionistak, More Peas Please: Solutions for Picky Eaters (Allen & Unwin) lanaren egileak, onartzen du begetarianoa haurrentzat ona izan daitekeela.
Hala ere, janari begetarianoa prestatzera ohituta ez dauden pertsonei ohartarazi die: «Zure familiako guztiek haragia jaten badute, eta haurrak begetarianoa izan nahi duela esaten badu, ezin diezu janari bera eman, haragirik gabe bakarrik, eurak direlako. ez du hazteko beharrezkoak diren mantenugai nahikorik jasoko».
Egin zure ikerketa
Saihestezina da: haragia jaten duten amek eta aitek ikerketa egin beharko dute haragirik gabeko haur bati zer elikatu behar den jakiteko, dio Di Primak.
"Zinka, burdina eta proteina ezinbestekoak dira hazteko eta garatzeko, eta animalia-produktuak haurrari helarazteko modu bikaina dira", azaldu du.
“Barazki plater bat ematen badiezu edo egunean hiru aldiz gosaltzeko zerealak jaten uzten badiezu, ez dute nahikoa elikagai jasoko. Gurasoek pentsatu beharko dute zer elikatu seme-alabei».
Begetarianoa izatea erabaki duen ume batekin harremanak ere badu alderdi emozional bat, dio Di Primak.
"Nire 22 urteetan praktikan, guraso urduri asko topatu ditut, haien seme-alaben aukerak onartzea zaila egiten zaien", dio. "Baina garrantzitsua da, halaber, gurasoak izatea familiako janari-jasotzaile nagusiak, beraz, amak eta aitak ez lukete beren seme-alabak aukeratzearen aurka egin behar, baizik eta hura onartzeko eta errespetatzeko bideak aurkitu behar".
“Hitz egin zure seme-alabari zergatik aukeratzen duen dieta begetarianoa, eta azaldu ere aukera horrek nolabaiteko ardura eskatzen duela, haurrak elikagai osoak jaso behar dituelako. Diseina ezazu menuak sareko baliabideak edo sukaldaritza liburuak erabiliz, errezeta begetariano goxoak aurkitzeko, eta horietako asko daude».
Ezinbesteko Mantenugaiak
Haragia oso digerigarria den proteina-iturri bat da, baina haragiaren ordezko onak egiten dituzten beste elikagai batzuk esnekiak, aleak, lekaleak eta hainbat motatako soja-produktuak, hala nola, tofu eta tempeh (soja hartzitua) dira.
Burdina behar bezala zaindu beharreko beste mantenugai bat da, landareen burdina ez baita haragitik bezain ondo xurgatzen. Burdina-iturri begetariano onak burdinaz gotortutako gosari-zerealak, zereal integralak, lekaleak, tofua, hosto berdeko barazkiak eta fruitu lehorrak dira. C bitamina duten elikagaiekin konbinatzeak burdinaren xurgapena sustatzen du.
Zinka nahikoa lortzeko, Di Primak fruitu lehorrak, tofuak, lekaleak, gari germenak eta zereal integralak jatea gomendatzen du.