Edukiak
Beharbada, Espainiako sukaldaritza tradizionala munduko askotarikoenetarikoa dela esan daiteke. 17 adar ditu (eskualde kopuruaren arabera). Hala ere, bada plater horiek guztiek komunean duten zerbait: oliba olioaren, baratxuriaren eta, nola ez, ardoaren erabilera eskuzabala. Eta haragi, itsaski eta barazki freskoek izugarrizko gourmet gogorrena ere asebete dezakete.
Garagardo edo ardoarentzako Espainiako mokadu tradizionala pintxoa da.
Beste mokadu ezagun bat mohama da. Hau gatzetan ondutako atun xerrak dira. Normalean oliba olioarekin zerbitzatzen da.
Txerriki odolosteak edozein platerekin hornitzen dira.
Eta, jakina, gazta. Ezagunena Idiasable ardi gazta da.
Zopak ere maite dituzte Espainian. Barazki gazpatxo zopa hotza mundu osoan ezaguna da agian.
Beste hainbat eskualdetan, olya podridaren haragi zopa lodia da lehentasuna. Gisatuekin eta barazkiekin prestatzen da.
Babarrunekin, urdaiazpikoarekin eta hainbat saltxitxekin osatutako zopa lodi aberatsa - fabada.
Olagarro xerrak hainbat espeziekin zapaldutako eskuzabala - polbo-a-fera.
Ez dago ia inor ez paella probatu ez duenik, arroza, itsaski eta barazkiz egindako Espainiako beste plater tradizionala, herrialde guztietako gourmetek maite dutena. Plater horretarako 300 errezeta baino gehiago daude.
Ohitura da jaki horiek guztiak fruta sangriarekin edatea - ardo beltz gozo arina.
Beno, postrerako, espainiarrek hortz gozoa duten turroia duten guztiei eskaintzen dizkiete: eztiak eta arrautza zuringoarekin loturiko fruitu lehorrak.
Espainiako sukaldaritzaren propietate erabilgarriak
Azpimarratzekoa da Europako hegoaldeko eguneroko dieta, espainiarrak barne, osasuntsu eta orekatuenetakoa dela. Hori gertatzen da barazki fresko kopuru handia dela eta, antioxidatzaile bikainak baitira, baita haragia eta arraina ere. Herrialde honetan hain ezaguna den ardo beltzak sistema kardiobaskularreko arazoak prebenitzen laguntzen du eta oliba olioak minbizia izateko arriskua murrizten du.
Materialetan oinarrituta Super Cool Argazkiak