Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Ondorengo taulan elikagaien edukia (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Zenbakia | Arau** | normalaren% 100 g-tan | normalaren% 100 kcal | Arauaren% 100 |
| kaloria | 34 kcal | 1684 kcal | 2% | 5.9% | 4953 g |
| Proteinak | 2.24 g | 76 g | 2.9% | 8.5% | 3393 g |
| Gantzak | 0.49 g | 56 g | 0.9% | 2.6% | 11429 g |
| Karbohidratoak | 4.29 g | 219 g | 2% | 5.9% | 5105 g |
| Zuntz dietetikoa | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 36.8% | 800 g |
| Ura | 89.74 g | 2273 g | 3.9% | 11.5% | 2533 g |
| Lizarra | 0.73 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| B1 bitamina, tiamina | 0.015 mg | 1.5 mg | 1% | 2.9% | 10000 g |
| B2 bitamina, riboflavina | 0.217 mg | 1.8 mg | 12.1% | 35.6% | 829 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 1.5 mg | 5 mg | 30% | 88.2% | 333 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.293 mg | 2 mg | 14.7% | 43.2% | 683 g |
| B9 bitamina, folatoa | 13 µg | 400 mcg | 3.3% | 9.7% | 3077 g |
| D bitamina, kaltziferola | 0.4 µg | 10 µg | 4% | 11.8% | 2500 g |
| D2 bitamina, ergokaltziferola | 0.4 µg | ~ | |||
| PP bitamina, ez | 3.877 mg | 20 mg | 19.4% | 57.1% | 516 g |
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 304 mg | 2500 mg | 12.2% | 35.9% | 822 g |
| Kaltzioa, Ca. | 2 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.6% | 50000 g |
| Magnesioa, Mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 14.7% | 2000 |
| Sodioa, Na | 9 mg | 1300 mg | 0.7% | 2.1% | 14444 g |
| Sufrea, S | 22.4 mg | 1000 mg | 2.2% | 6.5% | 4464 g |
| Fosforoa, P | 112 mg | 800 mg | 14% | 41.2% | 714 g |
| Mineralak | |||||
| Burdina, Fe | 0.41 mg | 18 mg | 2.3% | 6.8% | 4390 g |
| Manganeso, Mn | 0.23 mg | 2 mg | 11.5% | 33.8% | 870 g |
| Kobrea, Cu | 142 µg | 1000 mcg | 14.2% | 41.8% | 704 g |
| Selenioa, Se | 5.7 µg | 55 mcg | 10.4% | 30.6% | 965 g |
| Zinka, Zn | 1.03 mg | 12 mg | 8.6% | 25.3% | 1165 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Monoa eta disakaridoak (azukreak) | 2.38 g | gehienez 100 g | |||
| Glukosa (dextrosa) | 2.38 g | ~ | |||
| Aminoazido esentzialak | |||||
| Arginina * | 0.156 g | ~ | |||
| Valine | 0.145 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.056 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.111 g | ~ | |||
| Leucine | 0.189 g | ~ | |||
| Lysine | 0.134 g | ~ | |||
| Metionina | 0.033 g | ~ | |||
| threonine | 0.134 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.011 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.111 g | ~ | |||
| Aminoazidoa | |||||
| alanine | 0.167 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.301 g | ~ | |||
| Glycine | 0.145 g | ~ | |||
| Azido glutamikoa | 0.68 g | ~ | |||
| proline | 0.1 g | ~ | |||
| serine | 0.145 g | ~ | |||
| Tirosina | 0.078 g | ~ | |||
| zisteina | 0.022 g | ~ | |||
| Esterola (esterolak) | |||||
| Kanpesterola | 2 mg | ~ |
Energia balioa 34 kcal da.
Shiitake perretxikoak aberatsak dira B2 eta% 12.1 bitamina eta mineraletan, B5 bitamina -% 30, B6 bitamina eta% 14.7, PP bitamina -% 19,4, potasioa -% 12,2, fosforoa -% 14, manganesoa - 11,5, % 14,2, kobrea -% XNUMX
- Bitamina B2 redox erreakzioetan parte hartzen du, ikusizko analisatzailearen koloreen sentikortasunean eta egokitzapen ilunean laguntzen du. B2 bitamina nahikoa ez hartzeak larruazalaren, muki-mintzen, argiaren urritasuna eta ilunabarreko ikusmenaren osasuna urratzen du.
- Bitamina B5 proteinen, koipearen, karbohidratoen metabolismoan, kolesterolaren metabolismoan, hormona batzuen sintesian, hemoglobinan eta tripako aminoazidoen eta azukreen xurgapena sustatzen du, giltzurrun giltzurrunaren funtzioa onartzen du. Azido pantotenikoa ez izateak larruazaleko lesioak eta muki-mintzak sor ditzake.
- Bitamina B6 immunitate-erantzuna, inhibizio eta kitzikapen prozesuak nerbio-sistema zentralean mantentzen parte hartzen du, aminoazidoen eraldaketan, triptofanoaren metabolismoan, lipidoak eta azido nukleikoak globulu gorriak normal eratzen laguntzen du, maila normalak mantentzen laguntzen du. homozisteina odolean. B6 bitamina gutxiegi hartzeak gosea galtzea, larruazalaren osasuna, aurkitutakoaren garapena eta anemia ditu.
- PP bitamina erredox erreakzioetan eta metabolismo energetikoan parte hartzen du. Bitamina gutxi hartzea, larruazaleko, hesteetako hesteetako eta nerbio sistemako egoera normalaren asaldurekin batera.
- Potasioa uraren, elektrolitoaren eta azidoen orekaren erregulazioan parte hartzen duen zelula barneko ioi nagusia da, nerbio-bulkadak eratzen, odol-presioaren erregulazioan parte hartzen du.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, oreka azido-alkalinoa erregulatzen du, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoak diren fosfolipido, nukleotido eta azido nukleikoen parte da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- Manganeso hezur eta ehun konektiboaren sorreran parte hartzen du, aminoazidoen, karbohidratoen, katekolaminen metabolismoan parte hartzen duten entzimen parte da; kolesterola eta nukleotidoen sintesia egiteko beharrezkoa. Behar ez den kontsumoarekin batera hazkunde atzerapena, ugalketa sistemaren nahasteak, hezurraren hauskortasuna areagotzea, karbohidratoen eta lipidoen metabolismoaren nahasteak daude.
- Copper redox jarduera duten entzimen parte da eta burdinaren metabolismoan parte hartzen du, proteinak eta karbohidratoak xurgatzea estimulatzen du. Giza gorputzeko ehunen oxigenoaren prozesuetan parte hartzen du. Gabezia sistema kardiobaskularreko eraketa okertuta eta ehun konektiboaren displasiaren hezurduraren garapenean agertzen da.
Aplikazioan ikus ditzakezun produktu erabilgarrienen direktorioa osoa.
Tags: 34 kcal-en balio kalorikoa, konposizio kimikoa, nutrizio-balioa, bitaminak, mineralak Shiitake perretxikoak lagungarriak baino, kaloriak, mantenugaiak, Shiitake perretxikoen propietate onuragarriak