Edukiak
Itsasoko biztanleak aberatsak diren elementu guztiak zerrendatzen badituzu, taula periodiko ia osoa lortuko duzu. Baina garrantzitsuena aipatu behar da - iodoa. Oso zaila da itsasotik urrun aurkitzea, beraz, gaur egungo jende guztiak larritzen ditu bere eskasia eta iodoa duten prestakinak edatera eta gatz iodatua erabiltzera behartuta daude. Iodoa oso garrantzitsua da tiroide-guruinaren funtzionamendu normala ez ezik, garunarena ere: haurtzaroan duen gabezia akutua, adibidez, garapen intelektualaren atzerapena dakar. Omega-3 eta omega-6 gantz-azidoak, immunoestimulatzaile naturalak eta antidepresiboak, ez dira hain garrantzitsuak gure osasunerako.
Onurak bilatzen ari gara: non eta zer?
Kelp adimenerako
Alga, alga honi sarri deitzen zaion bezala, itxuraz ez da deskribagarria eta bere zaporea, Arkady Raikinek esan zuen bezala, zehatza da. Baina oso erabilgarria da: 30 g-k bakarrik dauka iodoaren eguneroko ingesta, eta hori izugarri falta zaie itsasotik urrun dauden eskualdeetako biztanle gehienentzat. Eta bitaminak dituzten mineral gehiago daude "lurreko" barazkietan baino - aza, azenarioa edo arbia.
Krill odol-hodi eta garun osasuntsuetarako
0,5 cm-ko krustazeo txikiak, masan, planktonarekin batera, itsasoaren gainazalean igeri egiten dutenak. Krill oso elikagarria eta aldi berean dietetikoa da: proteina erraz digeritzen da, eta gantz omega-3 gantz-azido poliinsaturatuen forman dago, eta, bereziki, odol-hodiak kolesterol-plakak kentzen laguntzen dute. Bide batez, krillean dauden azido hauek arrain-olioaren formatik zertxobait desberdinak dira: triglizeridoak ez direnez, fosfolipidoak baizik, garunaren, zelulen mintzaren eta gibelaren eraikuntza-bloke garrantzitsuenak dira. Gosaldu baino lehen egunean 1-2 gramo krill egunean - eta bihotza gogorra izango da, garuna burutsua da eta azala gaztea eta elastikoa izango da.
Estresaren erresistentziarako ganbak
Itamina B12 - hori da eskerrak eman behar diet krustazeo hauei. Bitamina hori da gure nerbio-sistemarako ezinbestekoa dena, eta batez ere lanean eta bizitzan etengabeko arazoak badaude. Estresaren erresistentzia eta lo bikaina eskaintzen digun B12 da. Eta garrantzitsuena, ez duzu asko behar - astean ganba plater bat jan besterik ez duzu: ez da hain xahugarria, ezta?
Odolaren osasunerako muskuiluak
Molusku hauek beste "trikimailu" bat dute: kobalto eduki handia. Ia ez da beste elikagai batzuetan aurkitzen. Kobaltoa B12 bitaminaren parte den elementu bat da; hori gabe, bitamina hori ezin da sintetizatu edo xurgatu. Eta hematopoiesi prozesuetan loturarik garrantzitsuena ere bada: bere gabeziarekin globulu gorri gutxi sortzen dira, oxigenoa gure hodien bidez eramaten dutenak. Eskasia saihesteko erraza da - aldizka muskuiluak dietan sartu behar dituzu.
Txipiroiak gaueko plazeretarako
Izaki bitxi honi "itsasoko ginseng" ezizena jarri zioten arrazoi bategatik: haragi samurra dietetikoa jateak oso eragin onuragarria du gizonezkoen potentzian. Txipiroiak harrotzen dituen substantziek, oro har, hainbat gihar indartzen dituzte –intimoez gain, adibidez, bihotza ere bai–, eta hori guztia potasioaren eduki izugarriari esker. Gainera, taurina aurki dezakezu bertan, eta horrek erretinaren egoera hobetzen du - iluntasunean hobeto ikusten hasten gara. Oro har, txipiroiak zahartzearen aurkako propietate sendoak ditu. Esaterako, ile gris goiztiarra garatzea ekiditen du: hori eragozten du kobreak, molusku hauetan ere asko baitago.
Ostrak energia suspertzeko
Txipiroiak aurrekontu afrodisiako bat badira, ostrak gourmet aberats eta hondatuentzat dira. Baina ez dezagun ahaztu errazagoa dela haiekin pozoitzea muskuilu edo txipiroi berdinekin baino. Beraz, zergatik dira hain erromantikoki erakargarriak molusku hauek? Haietan asko dagoen zinkak testosterona ekoiztea eragiten du, gizonezkoen sexu hormona garrantzitsuena. Eta emakumeengan, "jainkoen janari" honek libidoa areagotzen du (eta erakargarritasuna gehitzen du, azalaren tonua, ilea - dentsitatea ematen duelako eta edozein ekaitz hormonalen ibilbidea errazten duelako). Era berean, zientifikoki frogatuta dago ostrak jateak minbizia agertzea saihesten laguntzen duela, batez ere ugatz-guruinean. Eta dagoeneko onkologia detektatu bada, orduan ostraketan dauden substantziek tumoreen ahoa kentzen dute.
Abakandoak, karramarroak eta otarrainak hezur sendoetarako
Osteoporosiaren aurkako prebentzio neurri gisa, nutrizionistek astean 2-3 aldiz atzapar sendoen jabeen haragia jatea aholkatzen dute (arroza osagarri gisa). Itsas hondoko biztanle hauek fosforo oso aberatsak dira, eta horren faltak hauskor egiten du gure hezurdura. Kaltzioa, kobrea, zinka, potasioa - horiek guztiak hezur-ehunaren "eraikuntza-blokeak" dira, eta haragi samurrak dituen bitamina sorta batek mikroelementuak asimilatzen laguntzen du.
Ez ahaztu itsaskiak alergenorik indartsuenetako bat dela, beraz, kontu handiz ibili behar duzu produktu horiekin elikadura intolerantziaren susmoa baduzu.