Errusiako Federazioko Estatu Federaleko Estatistika Zerbitzuaren arabera, 2013an esnearen eta esnekien per capita kontsumoa 248 kilogramokoa izan zen. agroru.com atariak uste du joera garrantzitsu bat dela errusiarrek azken urteotan baino askoz esne eta esneki gehiago kontsumitzen dutela. Esne eta esne ekoizleentzat, aurreikuspen hauek oso baikorrak dirudite.
Bitartean, zientzialariek behi esnearen kontsumoarekin lotzen dituzte hainbat arazo larri. Adibidez:
– 3 urtez egunean 20 baso esne baino gehiago edaten duten emakumeen heriotza-tasa ia bikoitza da egunean baso bat baino gutxiago edaten duten emakumeen heriotza-tasa. Datu hauek Suedian egindako ikerketa handi baten emaitzak dira. Gainera, esneki kantitate handiak kontsumitzeak ez zuen eragin positiborik izan hezur-sistemaren osasunean. Izan ere, pertsona horiek hausturak izateko aukera handiagoa zuten, batez ere aldakako hausturak.
– Herrialde ezberdinetan egindako ikerketetan, esneki gehiago kontsumitzeak prostatako eta obulutegiko minbizia izateko arrisku handiagoarekin lotu zen.
"Esnearen proteinak I motako diabetean izan dezake zeregina eta Pediatria Akademia Amerikarrak ohartarazi du behi esnea urtebetetik beherako haurrari elikatzeak I. motako diabetesaren arriskua handitzen duela.
– Beste ikerketa baten arabera, biztanleek esneki gehiago kontsumitzen duten herrialdeetan (gazta izan ezik), esklerosi anizkoitza izateko arriskua areagotu egiten da.
- Esne gehiegizko kontsumoa aknea agertzearekin lotuta dago.
Eta, ziurrenik, jakina da esnea munduan janari alergeno ohikoenetako bat dela.
Eta hau ez da behi-esnearen eta esnekien ohiko kontsumoaren ondorioz sortzen diren arazo eta arazoen zerrenda osoa.
Ez dizut eskatzen betiko esneari agur esateko. Artikulu honen xedea esnearen osasun onurei eta beharrei buruzko ohiko mitoekin bat egiten duen informazioa ematea da.
Nire sentimendu subjektiboa, elikaduraren gaian jendearekin komunikatzen hiru urteko esperientzia oinarritzat hartuta, "esnea" galderak erreakzio zorrotzena eragiten duela da. Eta hori uler daiteke: nola, adibidez, bere seme-alabak behi esnean hazten zituen emakumea kaltetu zezakeela pentsatzera? Hau ezinezkoa da!
Baina gertakari zientifikoak oldarkorki ukatu beharrean, zure dieta egokitzen saiatzea merezi izan dezake. Inoiz ez da beranduegi hori egiteko, goian deskribatutako ondorio negatiboak urte asko eta milaka litro esneren ondoren sortzen direlako.
Behi esneak gure gorputzean nola eragiten duen ulertzeko eta gehiago jakiteko interesa baduzu, berriro gomendatzen dizut "Txina azterketa" liburua irakurtzea. Esnea zertaz ordezkatu dezakezun pentsatzen ari bazara, esteka honetan aurkituko duzu erantzuna.
Osasuntsu egon! ?