Mihilua ondo dator oliba-pasta, Parmigiano-Reggiano gaztaren petalo meheekin, pakanak, intxaurrak, berro, letxuga frisea eta arugula. Entsalada berde bizigarria mihiluarekin Osagaiak: 2 mihilu erraboil txiki 1 koilarakada krema 2 koilarakada oliba olio 2-3 koilarakada limoi zukua 1½ koilarakada limoi-azala fin-fin txikituta 2 koilarakada estragoi edo mihilu belar fin-fin txikituta koilarakada 1 perrexila fin-fin txikituta 2 koilarakada berro dastatzeko) ehotutako piper beltza (dastatzeko) Errezeta: 1) Mihilu erraboilak zuritu eta oso fin-fin moztu. 2) Nahastu esnegaina, oliba olioa eta 2 koilarakada limoi-zukua, ondoren, gehitu limoi-azala, belarrak, gatza eta piperra dastatzeko. Zirimiri apainketa mihiluaren gainean. Dastatu eta gehitu limoi zuku gehiago behar izanez gero. 3) Mihilua berro hostoetan jarri eta zerbitzatu. Frisee entsalada edo letxuga mota ezberdinen nahasketa ere erabil ditzakezu errezeta honetan. Entsalada mihiluarekin eta udarearekin Osagaiak:
2 mihilu erraboil txiki 1 txikoria belgikako erraboila 6 intxaur 2 Barlette edo Cornice udare helduak Errezeta: 1) Mihilu erraboilak zuritu eta birrindu. 2) Belgikako txikoria erraboila zerrenda meheetan moztu diagonalean, fin-fin txikitutako intxaur eta mihiluarekin nahastu. 3) Udareak bi zatitan moztu, haziak kendu, xerratan moztu eta entsaladari gehitu. Entsalada hau eguraldi hotzarako ona da. Berehala zerbitzatu behar da, bestela udareak eta txikoria ilundu egingo dira.
: myvega.com : Lakshmi