Arugula helduak hosto handiak eta zorrotzak ditu; hobe da sukaldean ez erabiltzea. Entsalada bat egiteko, aukeratu arugula hosto bigun txikiekin, zurtoinak hobe moztu eta loreak (krema kolore polita) platera apaintzeko erabil daitezke - jangarriak dira. Oliba pikanteak, tipula frijituak, piku freskoak eta gazta gaziak ondo doaz arugularekin. Arugula entsalada apaingarria oliba olioarekin, intxaur edo hur olioarekin, ardo ozpinarekin eta limoi zukuarekin egin daiteke. Bat-bateko arugula entsalada Kalkulua: 1½-2 edalontzi arugula anoa bakoitzeko 1) Astiro-astiro sailkatu, garbitu eta lehortu rugula hostoak. Urratu hosto handiak zatitan. Jarri letxuga hostoak ontzi batean. 2) Frijitu tipula gorri txikitua, ozpin baltsamikoarekin eta piperbeltzarekin nahastu. 3) Bota arugula entsalada lortutako apaingarriarekin, jarri plater batean diapositiba batean eta zerbitzatu. Tipula gozoak ondo kontrastatzen ditu berde pikanteekin. Arugula tomate eta oliba croutoiekin Osagaiak (4 zati): 2-3 tomate heldu edo 1 kopa tomate cherry 8 baratxuri-croutoi oliba-pasta 8-10 edalontzi arugula, zurtoinak eta hosto oso handiak moztuta 3 koilarakada oliba-olio saltsa balsamikoa dastatzeko Errezeta: 1) Tomateak 2 zatitan moztu, haziak kendu eta gero kuboetan moztu. Cherry tomateak badituzu, moztu 2 erditan. 2) Oliba-pastaz brotxatu croutoiak. 3) Jantzi arugula saltsa balsamikoarekin nahastutako oliba olioarekin, gehitu tomateak eta nahastu. Zapore eta koloreen konbinazioa entsalada honetan bizigarria da. : myvega.com : Lakshmi
2022-11-11