Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
| nutrienteak | Kopuruak | Arau** | normalaren% 100 g-tan | 100 kcal normalen% | Arauaren% 100 |
| kaloria | 208 kcal | 1684 kcal | 12.4% | 6% | 810 g |
| Proteinak | 21.2 g | 76 g | 27.9% | 13.4% | 358 g |
| Gantzak | 13.7 g | 56 g | 24.5% | 11.8% | 409 g |
| Ura | 64 g | 2273 g | 2.8% | 1.3% | 3552 g |
| Lizarra | 1.1 g | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Sufrea, S | 212 mg | 1000 mg | 21.2% | 10.2% | 472 g |
Energia balioa 208 kcal da.
Energia-balioa edo kalorifikoa digestio-prozesuan elikagaietatik giza gorputzean askatzen den energia kopurua da. Produktuaren energia-balioa kilo-kaloria (kcal) edo kilo joule (kJ) 100 gr bakoitzeko neurtzen da. produktua. Elikagaien energia-balioa neurtzeko erabiltzen den Kcal "elikagaien kaloria" ere deitzen da, beraz, kaloria-edukia (kilo)kalorietan kilo aurrizkia zehaztean askotan baztertzen da. Ikus ditzakezun Errusiako produktuen energia-balioen taula zehatzak.
Nutrizio balioa - karbohidratoak, koipeak eta proteinak produktuan.
Elikagai baten nutrizio balioa - Elikagaien propietateen multzoa, fisiologikoki gizakiak beharrezko substantzietan eta energian dituen beharrak asetzen dituena.
Bitaminak, gizakiaren eta ornodun gehienen dietan kopuru txikietan behar diren substantzia organikoak. Bitaminen sintesia, normalean, landareek egiten dute, ez animaliek. Bitaminen eguneroko beharrizana miligramo edo mikrogramo batzuk baino ez dira. Bitamina inorganikoak ez bezala, beroketa indartsuak suntsitzen ditu. Bitamina asko ezegonkorrak dira eta "galdu" egiten dira janaria prestatu edo prozesatzerakoan.