Osagaiak krema garratz saltsan labean egindako patatak
| patata | 289.0 (gramo) |
| margarina | 15.0 (gramo) |
| Esnegain saltsa | 100.0 (gramo) |
| gazta gogorra | 5.0 (gramo) |
Prestatzeko metodoa
Zuritutako patata gordinak kubotan ebakitzen dira, I zutabeetan frijitzen dira, ur gazian egosi 11 eta III zutabeetan, ura xukatzen da, patatak lehortzen dira, gero xerratan mozten dira, patata gazteak tuberkulu osoekin erabiltzen dira. Prestatutako patatak zatitutako zartaginetan edo labeko orri batean jartzen dira, koipez koipeztatuta, krema garratz saltsarekin botata, gazta birrinduarekin hautseztatuta, koipez zipriztinduta eta labean. Belarrez bota oporretan.
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 245.2 kCal | 1684 kCal | 14.6% | 6% | 687 g |
| Proteinak | 3.7 g | 76 g | 4.9% | 2% | 2054 g |
| Gantzak | 19.5 g | 56 g | 34.8% | 14.2% | 287 g |
| Karbohidratoak | 14.5 g | 219 g | 6.6% | 2.7% | 1510 g |
| azido organikoak | 0.1 g | ~ | |||
| Elikagai-zuntza | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.9% | 1429 g |
| Ura | 81.1 g | 2273 g | 3.6% | 1.5% | 2803 g |
| Lizarra | 1.2 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 9.1% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.7% | 1500 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.3% | 1800 g |
| B4 bitamina, kolina | 51.3 mg | 500 mg | 10.3% | 4.2% | 975 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.4% | 1667 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 6.1% | 667 g |
| B9 bitamina, folatoa | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 1.1% | 3636 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.7% | 1500 g |
| C bitamina, askorbikoa | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 2% | 2045 g |
| D bitamina, kaltziferola | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 4.6% | 882 g |
| H bitamina, biotina | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.3% | 3125 g |
| PP bitamina, NE | 1.7142 mg | 20 mg | 8.6% | 3.5% | 1167 g |
| niazina | 1.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 534.7 mg | 2500 mg | 21.4% | 8.7% | 468 g |
| Kaltzioa, Ca. | 62.4 mg | 1000 mg | 6.2% | 2.5% | 1603 g |
| Silizioa, Si | 0.09 mg | 30 mg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Magnesioa, Mg | 25.1 mg | 400 mg | 6.3% | 2.6% | 1594 g |
| Sodioa, Na | 43 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.3% | 3023 g |
| Sufrea, S | 29.6 mg | 1000 mg | 3% | 1.2% | 3378 g |
| Fosforoa, P | 89.7 mg | 800 mg | 11.2% | 4.6% | 892 g |
| Kloroa, Cl | 75.4 mg | 2300 mg | 3.3% | 1.3% | 3050 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Aluminioa, Al | 777.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 101.6 μg | ~ | |||
| Banadio, V | 132.6 μg | ~ | |||
| Burdina, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.8% | 2250 g |
| Iodoa, nik | 7.2 μg | 150 μg | 4.8% | 2% | 2083 g |
| Cobalt, Co. | 4.5 μg | 10 μg | 45% | 18.4% | 222 g |
| Litioa, Li | 67.5 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.1648 mg | 2 mg | 8.2% | 3.3% | 1214 g |
| Kobrea, Cu | 134.2 μg | 1000 μg | 13.4% | 5.5% | 745 g |
| Molibdeno, Mo. | 9.3 μg | 70 μg | 13.3% | 5.4% | 753 g |
| Nikela, Ni | 4.4 μg | ~ | |||
| Beruna, Sn | 0.1 μg | ~ | |||
| Rubidioa, Rb | 438.2 μg | ~ | |||
| Selenioa, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| Titan, zu | 0.2 μg | ~ | |||
| Fluorea, F | 32.3 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.3% | 12384 g |
| Chrome, Cr | 8.8 μg | 50 μg | 17.6% | 7.2% | 568 g |
| Zinka, Zn | 0.503 mg | 12 mg | 4.2% | 1.7% | 2386 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Almidoia eta dextrinak | 12 g | ~ | |||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 1 g | gehienez 100 г |
Energia balioa 245,2 kcal da.
Patata labean krema garratz saltsan bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: A bitamina -% 22,2, B6 bitamina -% 15, E bitamina -% 11,3, potasioa -% 21,4, fosforoa -% 11,2, kobaltoa -% 45, kobrea -% 13,4, molibdeno -% 13,3, kromo -% 17,6
- A bitamina garapen normala, ugalketa funtzioa, larruazalaren eta begien osasuna eta immunitatea mantentzeaz arduratzen da.
- Bitamina B6 nerbio-sistema zentraleko erantzun immunitarioa, inhibizioa eta kitzikapen prozesuak mantentzen parte hartzen du, aminoazidoen bihurketan, triptofanoaren, lipidoen eta azido nukleikoen metabolismoan, eritrozitoen ohiko eraketan laguntzen du, maila normala mantentzen du. odoleko homozisteina. B6 bitamina nahikoa ez hartzeak gosea gutxitzea, larruazalaren egoera urratzea, homozisteinemia eta anemia garatzea dakar.
- E bitamina propietate antioxidatzaileak ditu, beharrezkoa da gonaden funtzionamendurako, bihotzeko giharrak, zelulen mintzen egonkortzaile unibertsala da. E bitaminaren gabeziarekin, eritrozitoen hemolisia eta nahaste neurologikoak ikusten dira.
- potasio uraren, azidoaren eta elektrolitoen orekaren erregulazioan parte hartzen duen zelula barneko ioi nagusia da, nerbio-bulkaden prozesuetan parte hartzen du, presioaren erregulazioan.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- Cobalt B12 bitaminaren parte da. Gantz azidoen metabolismoaren eta azido folikoaren metabolismoaren entzimak aktibatzen ditu.
- Copper erredox jarduera duten eta burdinaren metabolismoan parte hartzen duten entzimen zati bat da, proteinak eta karbohidratoak xurgatzea estimulatzen du. Giza gorputzeko ehunei oxigenoa emateko prozesuetan parte hartzen du. Gabezia sistema kardiobaskularra eta eskeletoa eratzean nahasteak agertzen dira, ehun konektiboaren displasia garatzean.
- Molybdenum sufrea duten aminoazidoen, purinen eta pirimidinen metabolismoa ematen duten entzima askoren kofaktorea da.
- Chrome odoleko glukosa-mailen erregulazioan parte hartzen du, intsulinaren eragina hobetuz. Gabeziak glukosaren tolerantzia murriztea dakar.
ERREZETAREN OSAGAIEN KALORIAK ETA KONPOSIZIO KIMIKOA Patata esnegain saltsan labean 100 g.
- 77 kCal
- 743 kCal
- 364 kCal
Tags: Nola sukaldatu, 245,2 kcal kaloria, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, zer bitamina, mineral, sukaldaritza metodoa Esnegain saltsan labean egindako patatak, errezeta, kaloriak, mantenugaiak