Osagaiak Txerriekin labean egindako patatak
| patata | 200.0 (gramo) |
| txerria, 1 kategoria | 70.0 (gramo) |
| tipula | 18.0 (gramo) |
| txerri koipea | 10.0 (gramo) |
| gari irina, prima | 10.0 (gramo) |
| soda | 0.4 (gramo) |
| animalien koipea | 5.0 (gramo) |
| gurina | 10.0 (gramo) |
Prestatzeko metodoa
Zuritutako patata gordinak igurzten dira. Prestatutako txerri-haragia 10-15 g-ko zatietan moztu eta zartagin batean frijitzen da. Prestatutako tipula txikitu eta salteatzen da hirugiharra xehatuta. Patata purea tipula gorrituarekin konbinatzen dira hirugiharrarekin, txerri frijitua, bahetutako irina, prestatutako sodio bikarbonatoa, gatza, ehotutako piperbeltza gehitu eta nahasten dira. Jarri prestatutako nahasketa koipeztatutako zartagin batean eta labean labean 250-280 º C-ko tenperaturan produktuaren gainazalean lurrazala sortu arte. Irteten zarenean, bota koipe urtua.
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 299.5 kCal | 1684 kCal | 17.8% | 5.9% | 562 g |
| Proteinak | 7.8 g | 76 g | 10.3% | 3.4% | 974 g |
| Gantzak | 22.9 g | 56 g | 40.9% | 13.7% | 245 g |
| Karbohidratoak | 16.6 g | 219 g | 7.6% | 2.5% | 1319 g |
| azido organikoak | 0.2 g | ~ | |||
| Elikagai-zuntza | 1.8 g | 20 g | 9% | 3% | 1111 g |
| Ura | 92.1 g | 2273 g | 4.1% | 1.4% | 2468 g |
| Lizarra | 1.3 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 2.6% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.3 mg | 1.5 mg | 20% | 6.7% | 500 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.9% | 1800 g |
| B4 bitamina, kolina | 28.2 mg | 500 mg | 5.6% | 1.9% | 1773 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.7% | 1250 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 6.7% | 500 g |
| B9 bitamina, folatoa | 10.3 μg | 400 μg | 2.6% | 0.9% | 3883 g |
| C bitamina, askorbikoa | 4.7 mg | 90 mg | 5.2% | 1.7% | 1915 g |
| D bitamina, kaltziferola | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 g | |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 0.9% | 3750 g |
| H bitamina, biotina | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| PP bitamina, NE | 3.3948 mg | 20 mg | 17% | 5.7% | 589 g |
| niazina | 2.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 631.5 mg | 2500 mg | 25.3% | 8.4% | 396 g |
| Kaltzioa, Ca. | 16.4 mg | 1000 mg | 1.6% | 0.5% | 6098 g |
| Silizioa, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| Magnesioa, Mg | 32.3 mg | 400 mg | 8.1% | 2.7% | 1238 g |
| Sodioa, Na | 25.7 mg | 1300 mg | 2% | 0.7% | 5058 g |
| Sufrea, S | 115.1 mg | 1000 mg | 11.5% | 3.8% | 869 g |
| Fosforoa, P | 122.9 mg | 800 mg | 15.4% | 5.1% | 651 g |
| Kloroa, Cl | 73 mg | 2300 mg | 3.2% | 1.1% | 3151 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Aluminioa, Al | 874.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 124.9 μg | ~ | |||
| Banadio, V | 140.2 μg | ~ | |||
| Burdina, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 2.6% | 1286 g |
| Iodoa, nik | 7.5 μg | 150 μg | 5% | 1.7% | 2000 g |
| Cobalt, Co. | 7.9 μg | 10 μg | 79% | 26.4% | 127 g |
| Litioa, Li | 70 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.2158 mg | 2 mg | 10.8% | 3.6% | 927 g |
| Kobrea, Cu | 173.8 μg | 1000 μg | 17.4% | 5.8% | 575 g |
| Molibdeno, Mo. | 12.4 μg | 70 μg | 17.7% | 5.9% | 565 g |
| Nikela, Ni | 9.2 μg | ~ | |||
| Beruna, Sn | 10.7 μg | ~ | |||
| Rubidioa, Rb | 498.5 μg | ~ | |||
| Selenioa, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| Titan, zu | 0.6 μg | ~ | |||
| Fluorea, F | 55.3 μg | 4000 μg | 1.4% | 0.5% | 7233 g |
| Chrome, Cr | 14.1 μg | 50 μg | 28.2% | 9.4% | 355 g |
| Zinka, Zn | 1.1662 mg | 12 mg | 9.7% | 3.2% | 1029 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Almidoia eta dextrinak | 14.5 g | ~ | |||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 1.8 g | gehienez 100 г |
Energia balioa 299,5 kcal da.
Labean egindako patatak txerriekin bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: B1 bitamina -% 20, B6 bitamina -% 20, PP bitamina -% 17, potasioa -% 25,3, fosforoa -% 15,4, kobaltoa -% 79, kobrea - 17,4 %, molibdeno -% 17,7, kromo -% 28,2
- Bitamina B1 karbohidratoen eta energiaren metabolismoaren entzima garrantzitsuenetako bat da, gorputzari substantzia energetiko eta plastikoak ematen baitizkiote, baita kate adarkatuen aminoazidoen metabolismoa ere. Bitamina hori ez izateak nerbio, digestio eta kardiobaskular sistemen nahaste larriak eragiten ditu.
- Bitamina B6 nerbio-sistema zentraleko erantzun immunitarioa, inhibizioa eta kitzikapen prozesuak mantentzen parte hartzen du, aminoazidoen bihurketan, triptofanoaren, lipidoen eta azido nukleikoen metabolismoan, eritrozitoen ohiko eraketan laguntzen du, maila normala mantentzen du. odoleko homozisteina. B6 bitamina nahikoa ez hartzeak gosea gutxitzea, larruazalaren egoera urratzea, homozisteinemia eta anemia garatzea dakar.
- PP bitamina energia metabolismoaren erredox erreakzioetan parte hartzen du. Behar ez den bitamina sarrerarekin batera larruazalaren, heste-hesteetako traktuaren eta nerbio-sistemaren egoera normala eten ohi da.
- potasio uraren, azidoaren eta elektrolitoen orekaren erregulazioan parte hartzen duen zelula barneko ioi nagusia da, nerbio-bulkaden prozesuetan parte hartzen du, presioaren erregulazioan.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- Cobalt B12 bitaminaren parte da. Gantz azidoen metabolismoaren eta azido folikoaren metabolismoaren entzimak aktibatzen ditu.
- Copper erredox jarduera duten eta burdinaren metabolismoan parte hartzen duten entzimen zati bat da, proteinak eta karbohidratoak xurgatzea estimulatzen du. Giza gorputzeko ehunei oxigenoa emateko prozesuetan parte hartzen du. Gabezia sistema kardiobaskularra eta eskeletoa eratzean nahasteak agertzen dira, ehun konektiboaren displasia garatzean.
- Molybdenum sufrea duten aminoazidoen, purinen eta pirimidinen metabolismoa ematen duten entzima askoren kofaktorea da.
- Chrome odoleko glukosa-mailen erregulazioan parte hartzen du, intsulinaren eragina hobetuz. Gabeziak glukosaren tolerantzia murriztea dakar.
ERREZETAREN OSAGAIEN KALORIA ETA KONPOSIZIO KIMIKOA Txerrikiekin labean egindako patatak 100 g.
- 77 kCal
- 142 kCal
- 41 kCal
- 841 kCal
- 334 kCal
- 0 kCal
- 899 kCal
- 661 kCal
Tags: Nola sukaldatu, 299,5 kcal kaloria edukia, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, zer bitamina, mineral, sukaldatzeko metodoa Txerrikiarekin egindako patatak, errezeta, kaloriak, mantenugaiak