Osagaiak Patata kazola frantsesa
| patata | 8.0 (pieza) |
| baratxuri tipula | 20.0 (gramo) |
| oilasko arrautza | 3.0 (pieza) |
| esne behia | 0.5 (koilaratxo) |
| gazta gogorra | 100.0 (gramo) |
| lurrean piper beltza | 2.0 (gramo) |
| mahai-gatza | 2.0 (gramo) |
Prestatzeko metodoa
Igurtzi zartaginaren hondoa (zartagina) baratxuriekin eta zabaldu xerratan xehatutako baratxuria (ale 1), baita gurin zatiak ere. 8 patata ertainak txikitu eta erdia zartaginean sartu, gatza eta piperra bota, eta gero gainerako erdia, gatza eta piperra gehitu. Bota irabiatutako arrautzak esnearekin eta bota gazta birrindua gainetik. Labean labean 40-50 minutuz.
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 96 kCal | 1684 kCal | 5.7% | 5.9% | 1754 g |
| Proteinak | 5.9 g | 76 g | 7.8% | 8.1% | 1288 g |
| Gantzak | 4.7 g | 56 g | 8.4% | 8.8% | 1191 g |
| Karbohidratoak | 8.1 g | 219 g | 3.7% | 3.9% | 2704 g |
| azido organikoak | 10.3 g | ~ | |||
| Elikagai-zuntza | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 5.7% | 1818 g |
| Ura | 70.6 g | 2273 g | 3.1% | 3.2% | 3220 g |
| Lizarra | 0.9 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 10.4% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 5.5% | 1875 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.8% | 1800 g |
| B4 bitamina, kolina | 38.1 mg | 500 mg | 7.6% | 7.9% | 1312 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 8.3% | 1250 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 10.4% | 1000 g |
| B9 bitamina, folatoa | 7.1 μg | 400 μg | 1.8% | 1.9% | 5634 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 7% | 1500 g |
| C bitamina, askorbikoa | 2.7 mg | 90 mg | 3% | 3.1% | 3333 g |
| D bitamina, kaltziferola | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 3.1% | 3333 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.8% | 3750 g |
| H bitamina, biotina | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 6.9% | 1515 g |
| PP bitamina, NE | 1.6794 mg | 20 mg | 8.4% | 8.8% | 1191 g |
| niazina | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 340.7 mg | 2500 mg | 13.6% | 14.2% | 734 g |
| Kaltzioa, Ca. | 122.2 mg | 1000 mg | 12.2% | 12.7% | 818 g |
| Magnesioa, Mg | 20.8 mg | 400 mg | 5.2% | 5.4% | 1923 g |
| Sodioa, Na | 106.9 mg | 1300 mg | 8.2% | 8.5% | 1216 g |
| Sufrea, S | 45.4 mg | 1000 mg | 4.5% | 4.7% | 2203 g |
| Fosforoa, P | 116.4 mg | 800 mg | 14.6% | 15.2% | 687 g |
| Kloroa, Cl | 223.6 mg | 2300 mg | 9.7% | 10.1% | 1029 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Aluminioa, Al | 452.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 59.7 μg | ~ | |||
| Banadio, V | 77.3 μg | ~ | |||
| Burdina, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 5.2% | 2000 g |
| Iodoa, nik | 6.6 μg | 150 μg | 4.4% | 4.6% | 2273 g |
| Cobalt, Co. | 4.3 μg | 10 μg | 43% | 44.8% | 233 g |
| Litioa, Li | 40 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.1134 mg | 2 mg | 5.7% | 5.9% | 1764 g |
| Kobrea, Cu | 94.5 μg | 1000 μg | 9.5% | 9.9% | 1058 g |
| Molibdeno, Mo. | 5.9 μg | 70 μg | 8.4% | 8.8% | 1186 g |
| Nikela, Ni | 2.6 μg | ~ | |||
| Beruna, Sn | 1.6 μg | ~ | |||
| Rubidioa, Rb | 259.5 μg | ~ | |||
| Selenioa, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.4% | 27500 g |
| Estrontzio, Sr. | 2 μg | ~ | |||
| Fluorea, F | 25.7 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.6% | 15564 g |
| Chrome, Cr | 6 μg | 50 μg | 12% | 12.5% | 833 g |
| Zinka, Zn | 0.7652 mg | 12 mg | 6.4% | 6.7% | 1568 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Almidoia eta dextrinak | 6.5 g | ~ | |||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 1.3 g | gehienez 100 г | |||
| sterols | |||||
| Kolesterol | 76.5 mg | gehienez 300 mg |
Energia balioa 96 kcal da.
Patata kazola frantsesa bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: potasioa -% 13,6, kaltzioa -% 12,2, fosforoa -% 14,6, kobaltoa -% 43, kromo -% 12
- potasio uraren, azidoaren eta elektrolitoen orekaren erregulazioan parte hartzen duen zelula barneko ioi nagusia da, nerbio-bulkaden prozesuetan parte hartzen du, presioaren erregulazioan.
- Kaltzio gure hezurren osagai nagusia da, nerbio sistemaren erregulatzaile gisa jokatzen du, muskulu uzkurduran parte hartzen du. Kaltzioaren gabeziak bizkarrezurra, pelbiseko hezurrak eta beheko muturrak desmineralizatzea eragiten du, osteoporosia izateko arriskua areagotzen du.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- Cobalt B12 bitaminaren parte da. Gantz azidoen metabolismoaren eta azido folikoaren metabolismoaren entzimak aktibatzen ditu.
- Chrome odoleko glukosa-mailen erregulazioan parte hartzen du, intsulinaren eragina hobetuz. Gabeziak glukosaren tolerantzia murriztea dakar.
ERREZETAREN OSAGAIEN KALORIA ETA KONPOSIZIO KIMIKOA Patata kazola frantsesa 100 g.
- 77 kCal
- 149 kCal
- 157 kCal
- 60 kCal
- 364 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Tags: Nola sukaldatu, 96 kcal kaloria, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, zer bitamina, mineral, sukaldaritza metodoa patata kazola frantsesa, errezeta, kaloria, mantenugaiak