Osagaiak Bakailaoa mostaza saltsarekin
| bakailao | 600.0 (gramo) |
| Azenario | 300.0 (gramo) |
| soja olioa | 5.0 (mahai koilara) |
| ilarrak | 250.0 (gramo) |
| krema | 2.0 (mahai koilara) |
| azukre | 0.5 (koilaratxo) |
| gari irina, prima | 1.0 (mahai koilara) |
| oilasko gorringoa | 1.0 (pieza) |
Prestatzeko metodoa
100 ml ardo zuri lehorra, 100 ml arrain-salda, 4 koilarakada mostaza lehorra, piper zuri ehoa ere beharko dituzu. Ebaki azenarioak zerrendatan. Ilarrak garbitu eta azenarioekin batera egosi 10 minutuz 2 koilarakada landare-oliotan, azukre granulatua eta gatz pixka bat gehituz. Ondu 4 bakailao xerra gatza eta piperbeltza. Sartu irinetan eta frijitu 3 minutuz alde bakoitzean 3 koilarakada landare-oliotan. Kendu zartaginetik eta jarri leku epel batean. Gehitu 100 ml arrain-salda eta 100 ml ardo zuri lehorra erretako zukuari. Sueztitu ondoren, gehitu mostaza eta irabiatu. Kendu saltsa sutik, lotu gorringoarekin eta gehitu esnegaina. Ondu gatza eta piperbeltza. Zerbitzatu arraina barazkiekin eta mostaza saltsarekin. Sukaldaritza - 30 minutu. Produktu kopurua 4 anotarako da.
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 127.5 kCal | 1684 kCal | 7.6% | 6% | 1321 g |
| Proteinak | 8.1 g | 76 g | 10.7% | 8.4% | 938 g |
| Gantzak | 8.5 g | 56 g | 15.2% | 11.9% | 659 g |
| Karbohidratoak | 4.9 g | 219 g | 2.2% | 1.7% | 4469 g |
| azido organikoak | 0.07 g | ~ | |||
| Elikagai-zuntza | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 2.7% | 2857 g |
| Ura | 70.9 g | 2273 g | 3.1% | 2.4% | 3206 g |
| Lizarra | 1 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 1600 μg | 900 μg | 177.8% | 139.5% | 56 g |
| Retinol | 1.6 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 5.3% | 1500 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 3.5% | 2250 g |
| B4 bitamina, kolina | 14.5 mg | 500 mg | 2.9% | 2.3% | 3448 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.7% | 1667 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.9% | 2000 g |
| B9 bitamina, folatoa | 6.6 μg | 400 μg | 1.7% | 1.3% | 6061 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 0.6 μg | 3 μg | 20% | 15.7% | 500 g |
| C bitamina, askorbikoa | 3.7 mg | 90 mg | 4.1% | 3.2% | 2432 g |
| D bitamina, kaltziferola | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 8.8 mg | 15 mg | 58.7% | 46% | 170 g |
| H bitamina, biotina | 5.6 μg | 50 μg | 11.2% | 8.8% | 893 g |
| PP bitamina, NE | 2.7446 mg | 20 mg | 13.7% | 10.7% | 729 g |
| niazina | 1.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 205.8 mg | 2500 mg | 8.2% | 6.4% | 1215 g |
| Kaltzioa, Ca. | 23.5 mg | 1000 mg | 2.4% | 1.9% | 4255 g |
| Silizioa, Si | 0.07 mg | 30 mg | 0.2% | 0.2% | 42857 g |
| Magnesioa, Mg | 22.6 mg | 400 mg | 5.7% | 4.5% | 1770 g |
| Sodioa, Na | 23.1 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.4% | 5628 g |
| Sufrea, S | 71.1 mg | 1000 mg | 7.1% | 5.6% | 1406 g |
| Fosforoa, P | 116 mg | 800 mg | 14.5% | 11.4% | 690 g |
| Kloroa, Cl | 70.7 mg | 2300 mg | 3.1% | 2.4% | 3253 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Aluminioa, Al | 75 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 35.4 μg | ~ | |||
| Banadio, V | 18.8 μg | ~ | |||
| Burdina, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 2.6% | 3000 g |
| Iodoa, nik | 46.4 μg | 150 μg | 30.9% | 24.2% | 323 g |
| Cobalt, Co. | 10.7 μg | 10 μg | 107% | 83.9% | 93 g |
| Litioa, Li | 1 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.0726 mg | 2 mg | 3.6% | 2.8% | 2755 g |
| Kobrea, Cu | 68.2 μg | 1000 μg | 6.8% | 5.3% | 1466 g |
| Molibdeno, Mo. | 5.4 μg | 70 μg | 7.7% | 6% | 1296 g |
| Nikela, Ni | 4.1 μg | ~ | |||
| Beruna, Sn | 0.09 μg | ~ | |||
| Selenioa, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.2% | 55000 g |
| Titan, zu | 0.2 μg | ~ | |||
| Fluorea, F | 242.5 μg | 4000 μg | 6.1% | 4.8% | 1649 g |
| Chrome, Cr | 18.9 μg | 50 μg | 37.8% | 29.6% | 265 g |
| Zinka, Zn | 0.4753 mg | 12 mg | 4% | 3.1% | 2525 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Almidoia eta dextrinak | 2.2 g | ~ | |||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 2.1 g | gehienez 100 г | |||
| sterols | |||||
| Kolesterol | 14 mg | gehienez 300 mg |
Energia balioa 127,5 kcal da.
Bakailaoa mostaza saltsarekin bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: A bitamina -% 177,8, B12 bitamina -% 20, E bitamina -% 58,7, H bitamina -% 11,2, PP bitamina -% 13,7, fosforo - 14,5, 30,9,% 107, iodoa -% 37,8, kobaltoa -% XNUMX, kromo - XNUMX%
- A bitamina garapen normala, ugalketa funtzioa, larruazalaren eta begien osasuna eta immunitatea mantentzeaz arduratzen da.
- Bitamina B12 zeregin garrantzitsua betetzen du aminoazidoen metabolismoan eta bihurketan. Folatoa eta B12 bitamina erlazionatutako bitaminak dira eta odolaren sorreran parte hartzen dute. B12 bitamina faltak folatoaren gabezia partziala edo sekundarioa garatzea dakar, baita anemia, leukopenia, tronbozitopenia ere.
- E bitamina propietate antioxidatzaileak ditu, beharrezkoa da gonaden funtzionamendurako, bihotzeko giharrak, zelulen mintzen egonkortzaile unibertsala da. E bitaminaren gabeziarekin, eritrozitoen hemolisia eta nahaste neurologikoak ikusten dira.
- H bitamina gantzak, glukogenoak, aminoazidoen metabolismoan sintesian parte hartzen du. Bitamina hori nahikoa hartzeak larruazalaren egoera normala etetea ekar dezake.
- PP bitamina energia metabolismoaren erredox erreakzioetan parte hartzen du. Behar ez den bitamina sarrerarekin batera larruazalaren, heste-hesteetako traktuaren eta nerbio-sistemaren egoera normala eten ohi da.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- Iodo tiroide guruinaren funtzionamenduan parte hartzen du, hormonak (tiroxina eta triiodotironina) sortuz. Beharrezkoa da giza gorputzeko ehun guztietako zelulak hazteko eta bereizteko, mitokondrioaren arnasketa, transmisio sodikoaren erregulazioa eta hormonen garraioa. Kontsumo nahikoa ez bada hipotiroidismoa duen bocca endemikoa eta metabolismoaren moteldura, arteria hipotentsioa, hazkundearen atzerapena eta haurren garapen mentala eragiten ditu.
- Cobalt B12 bitaminaren parte da. Gantz azidoen metabolismoaren eta azido folikoaren metabolismoaren entzimak aktibatzen ditu.
- Chrome odoleko glukosa-mailen erregulazioan parte hartzen du, intsulinaren eragina hobetuz. Gabeziak glukosaren tolerantzia murriztea dakar.
Kaloria edukia ETA ERREZETAREN OSAGAIEN KONPOSIZIO KIMIKOA Bakailaoa mostaza saltsarekin 100 g
- 69 kCal
- 35 kCal
- 899 kCal
- 40 kCal
- 119 kCal
- 399 kCal
- 334 kCal
- 354 kCal
Tags: Nola sukaldatu, 127,5 kcal kaloria, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, zer bitamina, mineral, sukaldatzeko metodoa Bakailaoa mostaza saltsarekin, errezeta, kaloriak, mantenugaiak