Osagaiak Arrain albondigak
| pikeperch | 135.0 (gramo) |
| gari ogia | 13.0 (gramo) |
| esne behia | 20.0 (gramo) |
| tipula | 17.0 (gramo) |
| gari irina, prima | 8.0 (gramo) |
| ekilore olioa | 8.0 (gramo) |
| arroz egosia | 150.0 (gramo) |
| Tomate saltsa | 75.0 (gramo) |
Prestatzeko metodoa
'Laster markak bakailaoa, tripak eta bururik gabeko pertzak ematen dira. Azalik eta hezurrik gabeko xerrak zatitu egiten dira, birritan pasatzen dira haragi-errotagailu batetik tipula eta esne edo urarekin bustitako gari ogiarekin batera. Gehitu gatza, birrindutako piperbeltza ondorioz sortzen den masari, ondo nahastu eta 3-5 piezako bolak osatu. zerbitzatu bakoitzeko, irinetan ogi eginda, frijituta, saltsarekin botata, ura gehitu (saltsaren pisuaren% 10) eta gisatua 10-15 minutuz. 5 eta 4 g-ko arroza, hurrenez hurren II eta III zutabeak. Arroza amaitutako txuleta masan sartzen da hoztuta. Oporretan, albondigak gisatu zituzten saltsarekin botatzen dira. Bigarren mailako platerak - arroz egosia, patata egosia, patata purea. Saltsak - tomatea, tomatea barazkiekin, krema garratza tomatearekin.
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 303.5 kCal | 1684 kCal | 18% | 5.9% | 555 g |
| Proteinak | 12.6 g | 76 g | 16.6% | 5.5% | 603 g |
| Gantzak | 7.9 g | 56 g | 14.1% | 4.6% | 709 g |
| Karbohidratoak | 48.6 g | 219 g | 22.2% | 7.3% | 451 g |
| azido organikoak | 0.4 g | ~ | |||
| Elikagai-zuntza | 0.6 g | 20 g | 3% | 1% | 3333 g |
| Ura | 72.1 g | 2273 g | 3.2% | 1.1% | 3153 g |
| Lizarra | 1.5 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 3.3% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 2% | 1667 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| B4 bitamina, kolina | 38.2 mg | 500 mg | 7.6% | 2.5% | 1309 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| B9 bitamina, folatoa | 15.7 μg | 400 μg | 3.9% | 1.3% | 2548 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| C bitamina, askorbikoa | 7.7 mg | 90 mg | 8.6% | 2.8% | 1169 g |
| D bitamina, kaltziferola | 0.003 μg | 10 μg | 333333 g | ||
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 3.1 mg | 15 mg | 20.7% | 6.8% | 484 g |
| H bitamina, biotina | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 1.2% | 2778 g |
| PP bitamina, NE | 3.7916 mg | 20 mg | 19% | 6.3% | 527 g |
| niazina | 1.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 273.4 mg | 2500 mg | 10.9% | 3.6% | 914 g |
| Kaltzioa, Ca. | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 0.9% | 3571 g |
| Silizioa, Si | 48.6 mg | 30 mg | 162% | 53.4% | 62 g |
| Magnesioa, Mg | 41.2 mg | 400 mg | 10.3% | 3.4% | 971 g |
| Sodioa, Na | 45.3 mg | 1300 mg | 3.5% | 1.2% | 2870 g |
| Sufrea, S | 73.9 mg | 1000 mg | 7.4% | 2.4% | 1353 g |
| Fosforoa, P | 158.3 mg | 800 mg | 19.8% | 6.5% | 505 g |
| Kloroa, Cl | 66.9 mg | 2300 mg | 2.9% | 1% | 3438 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Aluminioa, Al | 61.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 71.9 μg | ~ | |||
| Banadio, V | 3.6 μg | ~ | |||
| Burdina, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 2.2% | 1500 g |
| Iodoa, nik | 12.6 μg | 150 μg | 8.4% | 2.8% | 1190 g |
| Cobalt, Co. | 5.4 μg | 10 μg | 54% | 17.8% | 185 g |
| Litioa, Li | 0.04 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.6807 mg | 2 mg | 34% | 11.2% | 294 g |
| Kobrea, Cu | 159.8 μg | 1000 μg | 16% | 5.3% | 626 g |
| Molibdeno, Mo. | 3.9 μg | 70 μg | 5.6% | 1.8% | 1795 g |
| Nikela, Ni | 3 μg | ~ | |||
| Beruna, Sn | 0.9 μg | ~ | |||
| Rubidioa, Rb | 26.7 μg | ~ | |||
| Selenioa, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| Estrontzio, Sr. | 1 μg | ~ | |||
| Titan, zu | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluorea, F | 40.5 μg | 4000 μg | 1% | 0.3% | 9877 g |
| Chrome, Cr | 14.2 μg | 50 μg | 28.4% | 9.4% | 352 g |
| Zinka, Zn | 0.9767 mg | 12 mg | 8.1% | 2.7% | 1229 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Almidoia eta dextrinak | 43.8 g | ~ | |||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 4.4 g | gehienez 100 г | |||
| sterols | |||||
| Kolesterol | 21.8 mg | gehienez 300 mg |
Energia balioa 303,5 kcal da.
Arrain-bolak Arraina bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: E bitamina -% 20,7, PP bitamina -% 19, silizioa -% 162, fosforoa -% 19,8, kobaltoa -% 54, manganesoa -% 34, kobrea -% 16, kromo -% 28,4
- E bitamina propietate antioxidatzaileak ditu, beharrezkoa da gonaden funtzionamendurako, bihotzeko giharrak, zelulen mintzen egonkortzaile unibertsala da. E bitaminaren gabeziarekin, eritrozitoen hemolisia eta nahaste neurologikoak ikusten dira.
- PP bitamina energia metabolismoaren erredox erreakzioetan parte hartzen du. Behar ez den bitamina sarrerarekin batera larruazalaren, heste-hesteetako traktuaren eta nerbio-sistemaren egoera normala eten ohi da.
- Silicon glukosaminoglikanoetan egiturazko osagai gisa sartzen da eta kolagenoaren sintesia estimulatzen du.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- Cobalt B12 bitaminaren parte da. Gantz azidoen metabolismoaren eta azido folikoaren metabolismoaren entzimak aktibatzen ditu.
- Manganeso hezur eta ehun konektiboaren eraketan parte hartzen du, aminoazidoen, karbohidratoen, katekolaminen metabolismoan parte hartzen duten entzimen parte da; funtsezkoa kolesterola eta nukleotidoen sintesirako. Behar ez den kontsumoarekin batera hazkundearen moteltzea, ugalketa sistemako nahasteak, hezur ehunen hauskortasuna areagotzea, karbohidratoen eta lipidoen metabolismoaren nahastea agertzen dira.
- Copper erredox jarduera duten eta burdinaren metabolismoan parte hartzen duten entzimen zati bat da, proteinak eta karbohidratoak xurgatzea estimulatzen du. Giza gorputzeko ehunei oxigenoa emateko prozesuetan parte hartzen du. Gabezia sistema kardiobaskularra eta eskeletoa eratzean nahasteak agertzen dira, ehun konektiboaren displasia garatzean.
- Chrome odoleko glukosa-mailen erregulazioan parte hartzen du, intsulinaren eragina hobetuz. Gabeziak glukosaren tolerantzia murriztea dakar.
Kaloria edukia ETA ERREZETAREN OSAGAIEN KONPOSIZIO KIMIKOA Arrain albondigak 100 g
- 84 kCal
- 235 kCal
- 60 kCal
- 41 kCal
- 334 kCal
- 899 kCal
- 116 kCal
- 99 kCal
Tags: Nola sukaldatu, 303,5 kcal kaloria, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, zer bitamina, mineral, sukaldaritza metodoa Arrain albondigak, errezeta, kaloria, mantenugaiak