Osagaiak Untxi albondigak
| untxi haragia | 600.0 (gramo) |
| oilasko gorringoa | 2.0 (pieza) |
| arroz ontziak | 3.0 (mahai koilara) |
| Perrexila | 1.0 (mahai koilara) |
| limoi azala | 1.0 (mahai koilara) |
| mahai-gatza | 1.0 (koilaratxo) |
| tomate zukua | 2.0 (koilaratxo) |
| gari irina, prima | 2.0 (mahai koilara) |
| limoi-zukua | 2.0 (mahai koilara) |
| krema | 4.0 (mahai koilara) |
| gurina | 1.0 (koilaratxo) |
| ura | 1.0 (ale beira) |
Prestatzeko metodoa
Irakiten arroza. Pasatu untxi haragia haragi xehatzaile batetik, gehitu arroz xehatu egosia, arrautza gorringoak, perrexil fin-fin txikituta, gatza, limoi birrindua birrindua. Dena ondo nahastu, masatik bolatxo borobilak osatu, sartu olio pixka bat gatz beroan, olioa gehitu zaion eta egosi su eztian. Kendu amaitutako bolak saldatik koilara zirrikituarekin. Disolbatu irina tomate zukuan eta konbinatu albondigak egosi ziren likidoarekin. Likidoa irakin, limoi zukua eta esnegaina gehitu. Prestatutako albondigak saltsarekin bota.
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 105.9 kCal | 1684 kCal | 6.3% | 5.9% | 1590 g |
| Proteinak | 7.1 g | 76 g | 9.3% | 8.8% | 1070 g |
| Gantzak | 5.9 g | 56 g | 10.5% | 9.9% | 949 g |
| Karbohidratoak | 6.5 g | 219 g | 3% | 2.8% | 3369 g |
| azido organikoak | 26.4 g | ~ | |||
| Elikagai-zuntza | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 3.3% | 2857 g |
| Ura | 35.7 g | 2273 g | 1.6% | 1.5% | 6367 g |
| Lizarra | 0.5 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 52.5% | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.6% | 3600 g |
| B4 bitamina, kolina | 48.5 mg | 500 mg | 9.7% | 9.2% | 1031 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.8% | 2500 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.7% | 2000 g |
| B9 bitamina, folatoa | 8.5 μg | 400 μg | 2.1% | 2% | 4706 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 0.8 μg | 3 μg | 26.7% | 25.2% | 375 g |
| C bitamina, askorbikoa | 10.6 mg | 90 mg | 11.8% | 11.1% | 849 g |
| D bitamina, kaltziferola | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.9% | 5000 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.5% | 3750 g |
| H bitamina, biotina | 2 μg | 50 μg | 4% | 3.8% | 2500 g |
| PP bitamina, NE | 2.1786 mg | 20 mg | 10.9% | 10.3% | 918 g |
| niazina | 1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 185 mg | 2500 mg | 7.4% | 7% | 1351 g |
| Kaltzioa, Ca. | 22.8 mg | 1000 mg | 2.3% | 2.2% | 4386 g |
| Silizioa, Si | 4.2 mg | 30 mg | 14% | 13.2% | 714 g |
| Magnesioa, Mg | 16.1 mg | 400 mg | 4% | 3.8% | 2484 g |
| Sodioa, Na | 22.3 mg | 1300 mg | 1.7% | 1.6% | 5830 g |
| Sufrea, S | 56.8 mg | 1000 mg | 5.7% | 5.4% | 1761 g |
| Fosforoa, P | 87 mg | 800 mg | 10.9% | 10.3% | 920 g |
| Kloroa, Cl | 450.6 mg | 2300 mg | 19.6% | 18.5% | 510 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Aluminioa, Al | 23.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 51.4 μg | ~ | |||
| Banadio, V | 2 μg | ~ | |||
| Burdina, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 8.4% | 1125 g |
| Iodoa, nik | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 1.8% | 5172 g |
| Cobalt, Co. | 5.9 μg | 10 μg | 59% | 55.7% | 169 g |
| Manganeso, Mn | 0.1193 mg | 2 mg | 6% | 5.7% | 1676 g |
| Kobrea, Cu | 90.4 μg | 1000 μg | 9% | 8.5% | 1106 g |
| Molibdeno, Mo. | 5.1 μg | 70 μg | 7.3% | 6.9% | 1373 g |
| Nikela, Ni | 4.6 μg | ~ | |||
| Beruna, Sn | 0.1 μg | ~ | |||
| Rubidioa, Rb | 52.1 μg | ~ | |||
| Selenioa, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.4% | 27500 g |
| Titan, zu | 0.2 μg | ~ | |||
| Fluorea, F | 25 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.6% | 16000 g |
| Chrome, Cr | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 6.8% | 1389 g |
| Zinka, Zn | 0.6851 mg | 12 mg | 5.7% | 5.4% | 1752 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Almidoia eta dextrinak | 4.8 g | ~ | |||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 0.1 g | gehienez 100 г |
Energia balioa 105,9 kcal da.
Untxi albondigak bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: A bitamina -% 55,6, B12 bitamina -% 26,7, C bitamina -% 11,8, silizioa -% 14, kloroa -% 19,6, kobaltoa -% 59
- A bitamina garapen normala, ugalketa funtzioa, larruazalaren eta begien osasuna eta immunitatea mantentzeaz arduratzen da.
- Bitamina B12 zeregin garrantzitsua betetzen du aminoazidoen metabolismoan eta bihurketan. Folatoa eta B12 bitamina erlazionatutako bitaminak dira eta odolaren sorreran parte hartzen dute. B12 bitamina faltak folatoaren gabezia partziala edo sekundarioa garatzea dakar, baita anemia, leukopenia, tronbozitopenia ere.
- C bitamina redox erreakzioetan parte hartzen du, sistema immunologikoaren funtzionamenduan, burdinaren xurgapena sustatzen du. Gabeziak odol kapilarrak iragazkortasuna eta hauskortasuna areagotzeagatik sudur-odoljarioak eta odoljarioak sortzen ditu.
- Silicon glukosaminoglikanoetan egiturazko osagai gisa sartzen da eta kolagenoaren sintesia estimulatzen du.
- kloroa beharrezkoa da gorputzean azido klorhidrikoa eratzeko eta jariatzeko.
- Cobalt B12 bitaminaren parte da. Gantz azidoen metabolismoaren eta azido folikoaren metabolismoaren entzimak aktibatzen ditu.
ERREZETAREN OSAGAIEN KALORIA ETA KONPOSIZIO KIMIKOA Untxi haragiaren albondigak 100 g.
- 183 kCal
- 354 kCal
- 333 kCal
- 49 kCal
- 47 kCal
- 0 kCal
- 18 kCal
- 334 kCal
- 33 kCal
- 162 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
Tags: Nola sukaldatu, 105,9 kcal kaloria, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, zer bitamina, mineral, sukaldatzeko metodoa Untxi albondigak, errezeta, kaloria, mantenugaiak