Osagaiak Antxoa Olioa
| gurina | 200.0 (gramo) |
| oilasko gorringoa | 2.0 (pieza) |
| Atlantikoko antxoak, kontserban | 800.0 (gramo) |
Prestatzeko metodoa
Igurtzi antxoak eta gorringoak bahe baten bidez, gehitu leuntutako gurina, ondo irabiatu eta irabiatu.
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 235.3049 kCal | 1684 kCal | 14% | 5.9% | 716 g |
| Proteinak | 16.2388 g | 76 g | 21.4% | 9.1% | 468 g |
| Gantzak | 18.8155 g | 56 g | 33.6% | 14.3% | 298 g |
| Karbohidratoak | 0.2524 g | 219 g | 0.1% | 86767 g | |
| Ura | 6.9666 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 32627 g |
| Lizarra | 0.1068 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 142.7184 μg | 900 μg | 15.9% | 6.8% | 631 g |
| Retinol | 0.133 mg | ~ | |||
| beta karotenoa | 0.0583 mg | 5 mg | 1.2% | 0.5% | 8576 g |
| B1 bitamina, tiamina | 0.0233 mg | 1.5 mg | 1.6% | 0.7% | 6438 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.1874 mg | 1.8 mg | 10.4% | 4.4% | 961 g |
| B4 bitamina, kolina | 23.301 mg | 500 mg | 4.7% | 2% | 2146 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.1262 mg | 5 mg | 2.5% | 1.1% | 3962 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.0146 mg | 2 mg | 0.7% | 0.3% | 13699 g |
| B9 bitamina, folatoa | 0.6524 μg | 400 μg | 0.2% | 0.1% | 61312 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 0.0524 μg | 3 μg | 1.7% | 0.7% | 5725 g |
| D bitamina, kaltziferola | 0.2631 μg | 10 μg | 2.6% | 1.1% | 3801 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 0.1942 mg | 15 mg | 1.3% | 0.6% | 7724 g |
| H bitamina, biotina | 1.6311 μg | 50 μg | 3.3% | 1.4% | 3065 g |
| PP bitamina, NE | 3.3364 mg | 20 mg | 16.7% | 7.1% | 599 g |
| niazina | 0.6408 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 242.5922 mg | 2500 mg | 9.7% | 4.1% | 1031 g |
| Kaltzioa, Ca. | 101.8252 mg | 1000 mg | 10.2% | 4.3% | 982 g |
| Magnesioa, Mg | 47.1165 mg | 400 mg | 11.8% | 5% | 849 g |
| Sodioa, Na | 128.6699 mg | 1300 mg | 9.9% | 4.2% | 1010 g |
| Sufrea, S | 160.2913 mg | 1000 mg | 16% | 6.8% | 624 g |
| Fosforoa, P | 192.4854 mg | 800 mg | 24.1% | 10.2% | 416 g |
| Kloroa, Cl | 132.4078 mg | 2300 mg | 5.8% | 2.5% | 1737 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Burdina, Fe | 2.2534 mg | 18 mg | 12.5% | 5.3% | 799 g |
| Iodoa, nik | 39.7961 μg | 150 μg | 26.5% | 11.3% | 377 g |
| Cobalt, Co. | 16.2039 μg | 10 μg | 162% | 68.8% | 62 g |
| Manganeso, Mn | 0.0646 mg | 2 mg | 3.2% | 1.4% | 3096 g |
| Kobrea, Cu | 89.9709 μg | 1000 μg | 9% | 3.8% | 1111 g |
| Molibdeno, Mo. | 3.4563 μg | 70 μg | 4.9% | 2.1% | 2025 g |
| Nikela, Ni | 4.6602 μg | ~ | |||
| Fluorea, F | 333.9806 μg | 4000 μg | 8.3% | 3.5% | 1198 g |
| Chrome, Cr | 42.9223 μg | 50 μg | 85.8% | 36.5% | 116 g |
| Zinka, Zn | 1.1584 mg | 12 mg | 9.7% | 4.1% | 1036 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 0.2524 g | gehienez 100 г | |||
| sterols | |||||
| Kolesterol | 33.0097 mg | gehienez 300 mg | |||
| Gantz-azido saturatuak | |||||
| Gantz-azido saturatuak | 9.1456 g | gehienez 18.7 г |
Energia balioa 235,3049 kcal da.
Antxoa olioa bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: A bitamina -% 15,9, PP bitamina -% 16,7, magnesioa -% 11,8, fosforoa -% 24,1, burdina -% 12,5, iodoa - 26,5 %%, kobaltoa -% 162, kromo -% 85,8
- A bitamina garapen normala, ugalketa funtzioa, larruazalaren eta begien osasuna eta immunitatea mantentzeaz arduratzen da.
- PP bitamina energia metabolismoaren erredox erreakzioetan parte hartzen du. Behar ez den bitamina sarrerarekin batera larruazalaren, heste-hesteetako traktuaren eta nerbio-sistemaren egoera normala eten ohi da.
- Magnesio metabolismo energetikoan parte hartzen du, proteinak, azido nukleikoak sintetizatzen ditu, mintzetan eragin egonkortzailea du, beharrezkoa da kaltzio, potasio eta sodioaren homeostasia mantentzeko. Magnesio faltak hipomagnesemia eragiten du, hipertentsioa, bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua handiagoa da.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- Iron hainbat funtzio dituzten proteinen zati bat da, entzimak barne. Elektroien garraioan parte hartzen du, oxigenoa, erredox erreakzioak eta peroxidazioaren aktibazioa ziurtatzen ditu. Kontsumo nahikoa ez izateak anemia hipokromikoa, hezur muskuluen mioglobina gabezia duen atonia, nekea areagotzea, miokardiopatia, gastritis atrofikoa eragiten ditu.
- Iodo tiroide guruinaren funtzionamenduan parte hartzen du, hormonak (tiroxina eta triiodotironina) sortuz. Beharrezkoa da giza gorputzeko ehun guztietako zelulak hazteko eta bereizteko, mitokondrioaren arnasketa, transmisio sodikoaren erregulazioa eta hormonen garraioa. Kontsumo nahikoa ez bada hipotiroidismoa duen bocca endemikoa eta metabolismoaren moteldura, arteria hipotentsioa, hazkundearen atzerapena eta haurren garapen mentala eragiten ditu.
- Cobalt B12 bitaminaren parte da. Gantz azidoen metabolismoaren eta azido folikoaren metabolismoaren entzimak aktibatzen ditu.
- Chrome odoleko glukosa-mailen erregulazioan parte hartzen du, intsulinaren eragina hobetuz. Gabeziak glukosaren tolerantzia murriztea dakar.
Kaloria edukia eta errezetaren osagaien osaera kimikoa Antxoa olioa 100 g
- 661 kCal
- 354 kCal
Tags: Nola sukaldatu, 235,3049 kcal kaloria, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, zer bitamina, mineral, sukaldatzeko metodoa Antxoa olioa, errezeta, kaloria, mantenugaiak