Osagaiak Arrautzak maionesarekin eta apainduta
| oilasko arrautza | 1.0 (pieza) |
| patata | 15.0 (gramo) |
| Azenario | 10.0 (gramo) |
| pepino ozpinetakoa | 10.0 (gramo) |
| tomateak | 15.0 (gramo) |
| ilarrak | 10.0 (gramo) |
| Haragia edo arraina lortzeko gelatina | 10.0 (gramo) |
| maionesa | 40.0 (gramo) |
| Hegoaldeko saltsa | 4.0 (gramo) |
Prestatzeko metodoa
Prestatutako barazkiak xerra meheetan mozten dira, maionesa zati batekin (15-20 g) eta hegoaldeko saltsarekin onduak. Ondu diren barazkiak zatitan banatzen dira, arrautza egosien erdiak gainean jartzen dira eta gainerako maionesarekin botatzen dira. Oporretan, platera txikitutako gelatina eta barazkiekin apainduta dago. Platera gelatina gabe edo platertxorik gabe askatu daiteke, hurrenez hurren, etekina murriztuz. Hegoaldeko saltsa maionesarekin ordezka daiteke.
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 251 kCal | 1684 kCal | 14.9% | 5.9% | 671 g |
| Proteinak | 7.2 g | 76 g | 9.5% | 3.8% | 1056 g |
| Gantzak | 22.8 g | 56 g | 40.7% | 16.2% | 246 g |
| Karbohidratoak | 4.4 g | 219 g | 2% | 0.8% | 4977 g |
| azido organikoak | 0.3 g | ~ | |||
| Elikagai-zuntza | 0.6 g | 20 g | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Ura | 76.9 g | 2273 g | 3.4% | 1.4% | 2956 g |
| Lizarra | 1.4 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 39.8% | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.1% | 1875 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.4% | 900 g |
| B4 bitamina, kolina | 82.1 mg | 500 mg | 16.4% | 6.5% | 609 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 4% | 1000 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2% | 2000 g |
| B9 bitamina, folatoa | 6.1 μg | 400 μg | 1.5% | 0.6% | 6557 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.7% | 1500 g |
| C bitamina, askorbikoa | 6.4 mg | 90 mg | 7.1% | 2.8% | 1406 g |
| D bitamina, kaltziferola | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 2.8% | 1429 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 9.4 mg | 15 mg | 62.7% | 25% | 160 g |
| H bitamina, biotina | 6.8 μg | 50 μg | 13.6% | 5.4% | 735 g |
| PP bitamina, NE | 1.9952 mg | 20 mg | 10% | 4% | 1002 g |
| niazina | 0.8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 216.4 mg | 2500 mg | 8.7% | 3.5% | 1155 g |
| Kaltzioa, Ca. | 34.6 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.4% | 2890 g |
| Magnesioa, Mg | 19.3 mg | 400 mg | 4.8% | 1.9% | 2073 g |
| Sodioa, Na | 190.6 mg | 1300 mg | 14.7% | 5.9% | 682 g |
| Sufrea, S | 61.1 mg | 1000 mg | 6.1% | 2.4% | 1637 g |
| Fosforoa, P | 112.7 mg | 800 mg | 14.1% | 5.6% | 710 g |
| Kloroa, Cl | 66.3 mg | 2300 mg | 2.9% | 1.2% | 3469 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Aluminioa, Al | 114.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 38.9 μg | ~ | |||
| Banadio, V | 22.8 μg | ~ | |||
| Burdina, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 3.5% | 1125 g |
| Iodoa, nik | 7.9 μg | 150 μg | 5.3% | 2.1% | 1899 g |
| Cobalt, Co. | 4.4 μg | 10 μg | 44% | 17.5% | 227 g |
| Litioa, Li | 8.5 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.0564 mg | 2 mg | 2.8% | 1.1% | 3546 g |
| Kobrea, Cu | 58.3 μg | 1000 μg | 5.8% | 2.3% | 1715 g |
| Molibdeno, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 2.8% | 1429 g |
| Nikela, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Rubidioa, Rb | 69.2 μg | ~ | |||
| Fluorea, F | 26.4 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.3% | 15152 g |
| Chrome, Cr | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 2.5% | 1613 g |
| Zinka, Zn | 0.4355 mg | 12 mg | 3.6% | 1.4% | 2755 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Almidoia eta dextrinak | 1.8 g | ~ | |||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 1.6 g | gehienez 100 г | |||
| sterols | |||||
| Kolesterol | 177.2 mg | gehienez 300 mg |
Energia balioa 251 kcal da.
Arrautzak maionesarekin apainduta bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: A bitamina -% 100, B2 bitamina -% 11,1, kolina -% 16,4, E bitamina -% 62,7, H bitamina -% 13,6, fosforo - 14,1 %%, kobaltoa -% 44
- A bitamina garapen normala, ugalketa funtzioa, larruazalaren eta begien osasuna eta immunitatea mantentzeaz arduratzen da.
- Bitamina B2 redox erreakzioetan parte hartzen du, ikusizko analisatzailearen kolore sentikortasuna eta egokitzapen iluna hobetzen ditu. B2 bitamina nahikoa ez hartzeak larruazalaren, muki-mintzen, argiaren urritasuna eta ilunabarreko ikusmena urratzen ditu.
- Mixed lecitinaren zati bat da, gibeleko fosfolipidoen sintesian eta metabolismoan jokatzen du, metil talde askeen iturri da, faktore lipotropiko gisa jokatzen du.
- E bitamina propietate antioxidatzaileak ditu, beharrezkoa da gonaden funtzionamendurako, bihotzeko giharrak, zelulen mintzen egonkortzaile unibertsala da. E bitaminaren gabeziarekin, eritrozitoen hemolisia eta nahaste neurologikoak ikusten dira.
- H bitamina gantzak, glukogenoak, aminoazidoen metabolismoan sintesian parte hartzen du. Bitamina hori nahikoa hartzeak larruazalaren egoera normala etetea ekar dezake.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- Cobalt B12 bitaminaren parte da. Gantz azidoen metabolismoaren eta azido folikoaren metabolismoaren entzimak aktibatzen ditu.
Kaloria edukia ETA ERREZETAREN OSAGAIEN KONPOSIZIO KIMIKOA Arrautzak maionesarekin eta apaindutako 100 g.
- 157 kCal
- 77 kCal
- 35 kCal
- 13 kCal
- 24 kCal
- 40 kCal
- 627 kCal
- 418 kCal
Tags: Nola sukaldatu, 251 kcal kaloria, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, zer bitamina, mineral, sukaldatzeko metodoa Maionesarekin arrautzak bigarren platerarekin, errezeta, kaloriak, mantenugaiak