Edukiak
Osagaiak Arrautza frijituak oilaskoarekin eta perretxikoekin
| oilasko arrautza | 4.0 (pieza) |
| oilo bat | 120.0 (gramo) |
| Champignon | 80.0 (gramo) |
| arto olioa | 60.0 (gramo) |
| tipula | 40.0 (gramo) |
| tomate itsatsi | 60.0 (gramo) |
| aneta | 25.0 (gramo) |
Prestatzeko metodoa
Moztu perretxikoak xerratan eta frijitu tipulekin. Prest egon arte 3-5 minutu, gehitu zerrendatan moztutako oilaskoa, frijitu, bota tomate saltsa, gatza, jarri espeziak, irakiten jarri. Jarri masa egosita zatitu zartaginetan, bota arrautza gordinak bertan, gatza, bota piperra eta labean labean. Zerbitzatzerakoan, bota arrautzak aneta txikituta.
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 210.4 kCal | 1684 kCal | 12.5% | 5.9% | 800 g |
| Proteinak | 8.6 g | 76 g | 11.3% | 5.4% | 884 g |
| Gantzak | 18.1 g | 56 g | 32.3% | 15.4% | 309 g |
| Karbohidratoak | 3.4 g | 219 g | 1.6% | 0.8% | 6441 g |
| azido organikoak | 0.3 g | ~ | |||
| Elikagai-zuntza | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.7% | 2857 g |
| Ura | 65.1 g | 2273 g | 2.9% | 1.4% | 3492 g |
| Lizarra | 1.1 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.6% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 7.9% | 600 g |
| B4 bitamina, kolina | 108.6 mg | 500 mg | 21.7% | 10.3% | 460 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.8 mg | 5 mg | 16% | 7.6% | 625 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.4% | 2000 g |
| B9 bitamina, folatoa | 7.2 μg | 400 μg | 1.8% | 0.9% | 5556 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4.8% | 1000 g |
| C bitamina, askorbikoa | 10.7 mg | 90 mg | 11.9% | 5.7% | 841 g |
| D bitamina, kaltziferola | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 4.3% | 1111 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 10.7 mg | 15 mg | 71.3% | 33.9% | 140 g |
| H bitamina, biotina | 9.1 μg | 50 μg | 18.2% | 8.7% | 549 g |
| PP bitamina, NE | 2.6276 mg | 20 mg | 13.1% | 6.2% | 761 g |
| niazina | 1.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 249.6 mg | 2500 mg | 10% | 4.8% | 1002 g |
| Kaltzioa, Ca. | 37.4 mg | 1000 mg | 3.7% | 1.8% | 2674 g |
| Magnesioa, Mg | 18.9 mg | 400 mg | 4.7% | 2.2% | 2116 g |
| Sodioa, Na | 67.9 mg | 1300 mg | 5.2% | 2.5% | 1915 g |
| Sufrea, S | 92.3 mg | 1000 mg | 9.2% | 4.4% | 1083 g |
| Fosforoa, P | 124.4 mg | 800 mg | 15.6% | 7.4% | 643 g |
| Kloroa, Cl | 73.8 mg | 2300 mg | 3.2% | 1.5% | 3117 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Aluminioa, Al | 17.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 8.8 μg | ~ | |||
| Burdina, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 4.8% | 1000 g |
| Iodoa, nik | 10.3 μg | 150 μg | 6.9% | 3.3% | 1456 g |
| Cobalt, Co. | 6.6 μg | 10 μg | 66% | 31.4% | 152 g |
| Manganeso, Mn | 0.0237 mg | 2 mg | 1.2% | 0.6% | 8439 g |
| Kobrea, Cu | 44.8 μg | 1000 μg | 4.5% | 2.1% | 2232 g |
| Molibdeno, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 1.9% | 2593 g |
| Nikela, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Rubidioa, Rb | 23 μg | ~ | |||
| Fluorea, F | 37.4 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.4% | 10695 g |
| Chrome, Cr | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 3.4% | 1389 g |
| Zinka, Zn | 0.71 mg | 12 mg | 5.9% | 2.8% | 1690 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Almidoia eta dextrinak | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 3.2 g | gehienez 100 г | |||
| sterols | |||||
| Kolesterol | 219.5 mg | gehienez 300 mg |
Energia balioa 210,4 kcal da.
Arrautza nahaskia oilaskoarekin eta perretxikoekin bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: A bitamina -% 22,2, B2 bitamina -% 16,7, kolina -% 21,7, B5 bitamina -% 16, C bitamina -% 11,9, E bitamina - 71,3, 18,2,% 13,1, H bitamina -% 15,6, PP bitamina -% 66, fosforo -% XNUMX, kobaltoa - XNUMX%
- A bitamina garapen normala, ugalketa funtzioa, larruazalaren eta begien osasuna eta immunitatea mantentzeaz arduratzen da.
- Bitamina B2 redox erreakzioetan parte hartzen du, ikusizko analisatzailearen kolore sentikortasuna eta egokitzapen iluna hobetzen ditu. B2 bitamina nahikoa ez hartzeak larruazalaren, muki-mintzen, argiaren urritasuna eta ilunabarreko ikusmena urratzen ditu.
- Mixed lecitinaren zati bat da, gibeleko fosfolipidoen sintesian eta metabolismoan jokatzen du, metil talde askeen iturri da, faktore lipotropiko gisa jokatzen du.
- Bitamina B5 proteinen, koipearen, karbohidratoen metabolismoan, kolesterolaren metabolismoan parte hartzen du, hormona batzuen sintesiak, hemoglobinak, aminoazidoak eta azukreak xurgatzea hesteetan sustatzen du, giltzurrun giltzurrunaren funtzioa onartzen du. Azido pantotenikoa ez izateak larruazala eta muki-mintzak kaltetu ditzake.
- C bitamina redox erreakzioetan parte hartzen du, sistema immunologikoaren funtzionamenduan, burdinaren xurgapena sustatzen du. Gabeziak odol kapilarrak iragazkortasuna eta hauskortasuna areagotzeagatik sudur-odoljarioak eta odoljarioak sortzen ditu.
- E bitamina propietate antioxidatzaileak ditu, beharrezkoa da gonaden funtzionamendurako, bihotzeko giharrak, zelulen mintzen egonkortzaile unibertsala da. E bitaminaren gabeziarekin, eritrozitoen hemolisia eta nahaste neurologikoak ikusten dira.
- H bitamina gantzak, glukogenoak, aminoazidoen metabolismoan sintesian parte hartzen du. Bitamina hori nahikoa hartzeak larruazalaren egoera normala etetea ekar dezake.
- PP bitamina energia metabolismoaren erredox erreakzioetan parte hartzen du. Behar ez den bitamina sarrerarekin batera larruazalaren, heste-hesteetako traktuaren eta nerbio-sistemaren egoera normala eten ohi da.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- Cobalt B12 bitaminaren parte da. Gantz azidoen metabolismoaren eta azido folikoaren metabolismoaren entzimak aktibatzen ditu.
ERREZETAREN OSAGAIEN KALORIA ETA KONPOSIZIO KIMIKOA Arrautza nahaskia oilaskoarekin eta perretxikoekin 100 g.
- 157 kCal
- 238 kCal
- 27 kCal
- 899 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 40 kCal
Tags: Nola sukaldatu, 210,4 kcal kaloria, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, zer bitamina, mineral, sukaldaritza metodoa Arrautza nahaskiak oilaskoarekin eta perretxikoekin, errezeta, kaloriak, mantenugaiak