Osagaiak Erremolatxa edo azenarioa kabiarra
| erremolatxa | 750.0 (gramo) |
| tipula | 175.0 (gramo) |
| tomate itsatsi | 275.0 (gramo) |
| ekilore olioa | 75.0 (gramo) |
| ozpina | 15.0 (gramo) |
| azukre | 12.0 (gramo) |
Prestatzeko metodoa
Erremolatxa edo azenarioa egosi, zuritu eta txikitu egiten dira. Tipula txikitu eta salteatu egiten da, salteatzearen amaieran tomate purea gehitzen da. Barazki txikituak tipula gorrituekin konbinatzen dira, espeziak, ozpina, azukrea gehitzen da, berotzen eta hozten da, zerbitzatu bakoitzeko 75-100 g askatzen dira.
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 129.5 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 5.9% | 1300 g |
| Proteinak | 2.9 g | 76 g | 3.8% | 2.9% | 2621 g |
| Gantzak | 7.4 g | 56 g | 13.2% | 10.2% | 757 g |
| Karbohidratoak | 13.6 g | 219 g | 6.2% | 4.8% | 1610 g |
| azido organikoak | 0.7 g | ~ | |||
| Elikagai-zuntza | 3.2 g | 20 g | 16% | 12.4% | 625 g |
| Ura | 116.5 g | 2273 g | 5.1% | 3.9% | 1951 g |
| Lizarra | 1.8 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.7% | 11250 g |
| Retinol | 0.008 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 3.4% | 2250 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.5% | 5000 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 2.7% | 2857 g |
| B9 bitamina, folatoa | 10.3 μg | 400 μg | 2.6% | 2% | 3883 g |
| C bitamina, askorbikoa | 14.9 mg | 90 mg | 16.6% | 12.8% | 604 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 3.2 mg | 15 mg | 21.3% | 16.4% | 469 g |
| H bitamina, biotina | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| PP bitamina, NE | 1.1814 mg | 20 mg | 5.9% | 4.6% | 1693 g |
| niazina | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 480.9 mg | 2500 mg | 19.2% | 14.8% | 520 g |
| Kaltzioa, Ca. | 42.1 mg | 1000 mg | 4.2% | 3.2% | 2375 g |
| Magnesioa, Mg | 34.3 mg | 400 mg | 8.6% | 6.6% | 1166 g |
| Sodioa, Na | 36.4 mg | 1300 mg | 2.8% | 2.2% | 3571 g |
| Sufrea, S | 18.4 mg | 1000 mg | 1.8% | 1.4% | 5435 g |
| Fosforoa, P | 65.3 mg | 800 mg | 8.2% | 6.3% | 1225 g |
| Kloroa, Cl | 38.8 mg | 2300 mg | 1.7% | 1.3% | 5928 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Aluminioa, Al | 79 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 260.1 μg | ~ | |||
| Banadio, V | 55.2 μg | ~ | |||
| Burdina, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 8.2% | 947 g |
| Iodoa, nik | 6.1 μg | 150 μg | 4.1% | 3.2% | 2459 g |
| Cobalt, Co. | 2.6 μg | 10 μg | 26% | 20.1% | 385 g |
| Manganeso, Mn | 0.5655 mg | 2 mg | 28.3% | 21.9% | 354 g |
| Kobrea, Cu | 127.1 μg | 1000 μg | 12.7% | 9.8% | 787 g |
| Molibdeno, Mo. | 7.9 μg | 70 μg | 11.3% | 8.7% | 886 g |
| Nikela, Ni | 11.6 μg | ~ | |||
| Rubidioa, Rb | 450.9 μg | ~ | |||
| Fluorea, F | 21.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 18265 g |
| Chrome, Cr | 16.2 μg | 50 μg | 32.4% | 25% | 309 g |
| Zinka, Zn | 0.5027 mg | 12 mg | 4.2% | 3.2% | 2387 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Almidoia eta dextrinak | 0.4 g | ~ | |||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 12 g | gehienez 100 г |
Energia balioa 129,5 kcal da.
Erremolatxa edo azenario kabiarra bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: C bitamina -% 16,6, E bitamina -% 21,3, potasioa -% 19,2, kobaltoa -% 26, manganesoa -% 28,3, kobrea -% 12,7, molibdeno -% 11,3, kromo -% 32,4
- C bitamina redox erreakzioetan parte hartzen du, sistema immunologikoaren funtzionamenduan, burdinaren xurgapena sustatzen du. Gabeziak odol kapilarrak iragazkortasuna eta hauskortasuna areagotzeagatik sudur-odoljarioak eta odoljarioak sortzen ditu.
- E bitamina propietate antioxidatzaileak ditu, beharrezkoa da gonaden funtzionamendurako, bihotzeko giharrak, zelulen mintzen egonkortzaile unibertsala da. E bitaminaren gabeziarekin, eritrozitoen hemolisia eta nahaste neurologikoak ikusten dira.
- potasio uraren, azidoaren eta elektrolitoen orekaren erregulazioan parte hartzen duen zelula barneko ioi nagusia da, nerbio-bulkaden prozesuetan parte hartzen du, presioaren erregulazioan.
- Cobalt B12 bitaminaren parte da. Gantz azidoen metabolismoaren eta azido folikoaren metabolismoaren entzimak aktibatzen ditu.
- Manganeso hezur eta ehun konektiboaren eraketan parte hartzen du, aminoazidoen, karbohidratoen, katekolaminen metabolismoan parte hartzen duten entzimen parte da; funtsezkoa kolesterola eta nukleotidoen sintesirako. Behar ez den kontsumoarekin batera hazkundearen moteltzea, ugalketa sistemako nahasteak, hezur ehunen hauskortasuna areagotzea, karbohidratoen eta lipidoen metabolismoaren nahastea agertzen dira.
- Copper erredox jarduera duten eta burdinaren metabolismoan parte hartzen duten entzimen zati bat da, proteinak eta karbohidratoak xurgatzea estimulatzen du. Giza gorputzeko ehunei oxigenoa emateko prozesuetan parte hartzen du. Gabezia sistema kardiobaskularra eta eskeletoa eratzean nahasteak agertzen dira, ehun konektiboaren displasia garatzean.
- Molybdenum sufrea duten aminoazidoen, purinen eta pirimidinen metabolismoa ematen duten entzima askoren kofaktorea da.
- Chrome odoleko glukosa-mailen erregulazioan parte hartzen du, intsulinaren eragina hobetuz. Gabeziak glukosaren tolerantzia murriztea dakar.
Kaloria edukia ETA ERREZETAREN OSAGAIEN KONPOSIZIO KIMIKOA Erremolatxa edo azenario kabiarra 100 g bakoitzeko.
- 42 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 899 kCal
- 11 kCal
- 399 kCal
Tags: Nola sukaldatu, kaloria edukia 129,5 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, zer bitamina, mineral, sukaldaritza metodoa Erremolatxa edo azenarioa kabiarra, errezeta, kaloria, mantenugaiak