Lehenik eta behin, argi dezagun zer den elikadura. Hau da gure gorputzak jasotzen duen prozesua:
- Hainbat ekintza burutzeko energia, mugitzeko, tenperatura mantentzeko, beharrezko elementuak sintetizatzeko, batez ere karbohidratoetatik eta gantzetatik.
- Gure gorputza berritzeko eraikuntza-materiala –lehenik proteinak bezalako nutrizio-osagaietatik, gero mikro- eta makronutrienteak, gantzak eta karbohidratoak.
- Substantzia biologikoki aktiboak – hormonak, koentzimak (beren jarduera agertzeko beharrezkoa den entzimen segmentua).
- Zenbait eragin mental sisteman. Naturak autoerregulazio mekanismo bat sortu du: goseak ondoeza eragiten du, janaria bilatzera bultzatzen zaitu, bere gogobetetzeak garuneko plazer zentroa aktibatzen du.
Elikaduraren funtzio guztien garrantzia eta konplexutasuna irakurrita eta ulertuta, begi-bistakoa da elikadura egokia eraikitzearen gaia ez dela erraza, baina ez dela lortzezina desioaren eta nahiaren aurrean.
Zein emaitza eman ditzake elikadura egokiak?
Lehenik eta behin, dieta osasuntsu bati esker, osasuna (kasu batzuetan) kontserbatu eta berreskuratu daiteke, gaixotasunak kentzeko eta patologia berrien garapena saihesteko. Eta gainera, emakume askorentzat bereziki garrantzitsua dena, gaztetasuna eta edertasuna luzatzea. Gainera, ondo jateak pisua murrizten eta egonkortzen lagunduko dizu, bortitz murrizketa larriak saihestuz.
Orokorrean, denok ahalegintzen gara ongizate handia izaten, behar bezala antolatutako dieta batek aurkez dezakeena. Horrez gain, aurreztutako denbora, esfortzua, dirua ere adierazi dezakezu, eta guzti hau bizitza honetan ditugun helburu eta desio horiek lortzera zuzenduta egongo da.
Elikadura arazoak
Ziurrenik oso arrazoizkoa izango litzateke eskolan haurrei eta unibertsitateko ikasleei elikadura osasuntsuaren oinarriak txertatzea, gai hau nagusienetako bat bihurtzea. Gaixotasun ugari elikadura desegokiak eragiten dituenez - biologikoki garrantzitsuak diren mantenugaien falta edo gehiegikeria. Eta jende askok ez dauka zer jaten duen eta nola eragingo dion gorputzari.
Jende kopuru txiki batek baino ez daki argi eta garbi elikaduraren arazoa larria dela gaur egun, bai mundu mailan, bai Errusia mailan. Bizitza modernoaren baldintzetan, etxeko eta munduko esperientziaren arabera, giza gorputza ezin da ezinbesteko elikagaien beharrezko kantitatea duten dieten bidez soilik eman. Eta hau faktore hauen ondorioz gertatzen da:
- Ingurumen elikadura-arazoekin (lurzoruaren agortzea, ingurumenaren kutsadura).
- Ekoizpen teknologia modernoekin, biologikoki baliotsuak diren substantzien galera eragiten dutenak.
- Tenperatura altuko egosketa moduekin.
- Egitura eta dieta urratuz.
Errusiako elikadura-maila oinarrizko osasun-adierazleek erakusten dute: batez besteko bizi-itxaropena (60 urte), hilkortasuna. Herrialdeko 63 eskualdetan, non biztanleriaren % 70 bizi den, despopulazioa nabarmentzen da, biztanleriaren murrizketa sistematikoa.
Elikaduraren arazoa elikagaiak eta dieta osagarriak (BAA) behar bezala konbinatzeko gomendioen bidez konpontzen da.
Nola jaten duzu ondo?
Hau antolatzeko hainbat modu daude.
Lehenengo aukera espezialista batekin harremanetan jartzea da, nahi hori badago eta aukera ekonomikoak onartzen baditu. Hauek nutrizionistak edo nutrizionistak izan daitezke, azken hauek batez ere gaixotasunak jasaten dituzten pertsonen elikaduraren garapenean aritu behar dira (nutrizio terapia). Banakako dieta bat aukeratuko da zuretzat, faktore asko kontuan hartuta, eta baterako lana egingo da.
Beste aukera bat modu independentean ikastea da, horretara jo edo ez, kasu batzuetan kontsultetara. Bide honen baitan, zure bizitzan elikadura osasuntsuaren oinarrizko printzipioak eta arauak hauta ditzakezu eta ezar ditzakezu. Edo zuretzako elikadura-programa bat aukeratu dezakezu, nutrizionista profesionalek edo nutrizionistek garatua.
Edonola ere, espero den emaitzara iristeko, gogoa, arreta, trebakuntza (informazioa bilatu, ikasi, aztertu, norbere burua lantzea –ohiturak aldatu), emaitzak aztertu beharko dituzu.
Jakina, pertsona bat jasotzeko gogoa da, baina zerbait jasotzeko, lehenik eman beharko duzu. Pertsona bakoitzak kontzienteki edo inkontzienteki ulertzen du zorionaren iturri nagusia aurrerapena edo hazkundea dela, aurrera egitea. Horrela, elikadura egokia eraikitzeko ahaleginak eta aurrera egiteak abantaila nabarmen gehiago ekarriko dizkigu eta aurre egin beharko ditugun zailtasunak justifikatuko ditu.