Jennifer Di Noia New Jerseyko William Patterson Unibertsitateko irakasleak barazki eta belarren 47 "botere natural" erabilgarrienen zerrenda egin zuen.
Erabilgarriena barazki kruziferoak eta berde ilunak izan ziren, mantenugaietan eta bitaminatan aberatsak ez ezik, gorputza minbizietatik eta bihotzeko gaixotasunetatik babesten laguntzen dutenak.
Hona hemen zure menuan egoteko beste batzuk baino gehiago egon behar duten TOP 7 belar eta barazkiak.
B, C eta K bitaminak, zuntza, kaltzioa, burdina, riboflavina eta azido foliko ugari dituzte, gorputza minbizietatik eta bihotzeko gaixotasunetatik babesten laguntzen baitute. Gutxieneko kaloria kopuru bat daukate.
Berro
Bere hostoek eta zurtoinek ezinbesteko 15 bitamina eta mineral baino gehiago dituzte. Kresalen entsaladan, espinakak baino burdina gehiago dago eta esnea baino kaltzio gehiago; C bitamina gehiago laranjak baino.
Kresalaren entsalada kaloria gutxiko eta antioxidatzaile asko. Hezurrak, hortzak sendotzen ditu eta garuneko neuronen kalteak saihesten ditu. Eta erRetinol izenez ere ezagutzen den A bitamina maila ezinbestekoa da sistema immunearentzat.
Kresalaren sukaldaritzako ezaugarri onenetako bat - aldakortasuna. Berdeak entsalada freskoa jarri, lurrunetan, zopa pikanteei gehituta. Erresuma Batuan 5etan zerbitzatzen diren ogitartekoen osagai estandarra da.
Aza
Azido indol-3-karboxilikoa dauka, hau da, gibelaren detoxifikazioaren arduraduna den antioxidatzaile indartsua eta, ondorioz, toxinak sortzen dituena. Txinako aza eta beste kruzifero batzuk aldizka kontsumitzeak zahartze prozesu biologikoa atzeratzen du. Gainera, A bitaminak Drekin batera azala garbi eta osasuntsu egiten du.
Eta Txinako aza eta pepinoaren konbinazioak (sufrea + silizioa) ilearen hazkuntza estimulatzen du eta galera ekiditen du. Baina gutxienez astean hiru aldiz izan behar du.
zerba
Hosto berdeak oso aberatsak dira bitaminetan (batez ere karotenoan), azukreetan, proteinetan eta gatz mineraletan. K bitaminaren kontzentrazioa handitzeak odola garbitzen laguntzen du eta koagulazio normala bermatzen du. Hosto berdeetan kaltzio eduki handia hortzak eta hezurrak sendotzen laguntzen du eta burdina anemia prebenitzen du.
Zerbak zuntz eta azido morea ditu, eta horrek odoleko azukre maila normalizatzen du, beraz, zerbak diabetikoek erakusten dute eta minbiziaren aurkako propietate bereziak antioxidatzaile-maila altuen ondorio dira. Gainera, zerbak hostoek garuneko jarduera hobetzen dute, ikusmena normalizatzeko eraginkorra, bihotzerako eta odol-hodietarako ona.
Erremolatxa berdeak
Gainek sustraiak baino balio handiagoa duten kasua. Landare produktuen artean burdin iturria lekaleen atzetik dago bigarrena. Gehitu beta-karoteno honi (begiaren osasunaren eta bereziki erretinaren araberakoa da), kaltzioa eta magnesioa — inoiz ez bota gailurrak prestatzerakoan. Eta ezin hobeto laguntzen du nerbio-sistema egonkortzen - kontuan izan estres-egoeretan.
K.o I. mendeko "Sukaldaritza artea" tratatuan, sukaldari greziarrak erremolatxa "fruitu arrosa" bat partekatzen zuen, saldari (zoparen prototipoa) eta mostaza eta gurinarekin jaten diren hostoei gehitzen zitzaien.
Espinakak
Espinakak bitamina asko (C, E, PP, a, b bitaminak, H bitamina) eta oligoelementu (kaltzioa, fosforoa, potasioa, magnesioa, burdina, selenioa, etab.) biltzen ditu. Espinakak kaloria gutxiko produktua da, beraz, beharrezkoa da dieta egiten ari direnentzat. Gainera, espinakak proteina eta zuntz osasuntsu asko ditu.
Egosteko prozesuan espinakak burdina maila altua mantentzeko, gehitu beti ozpin edo limoi zuku pixka bat.
txikoria
Pixka bat dauka: selenio, manganeso, fosforo, potasio eta beste mineral batzuen eguneroko balioaren %7rako. Txikoriak positiboki eragin dezake sexu hormonen mailan. Eta hala ere, gizakien bularreko esnean oligosakaridoak ditu. Entsaladak zapore pikante polita lortuko du.
Letxuga
Iceberg letxuga Antzinako Egipton hazten zen, lehenik olio eta hazietarako, eta gero hosto elikagarri jangarriengatik.
Horren % 20 proteinaz egina dago, mendebaldeko nutrizionistek argotaren arabera, berdeen artean "gorilak" ezizena lortu zutenaren kontura. Letxugaren zuntz dietetikoak digestioa erregulatzen laguntzen du eta, pisua galtzen ez ezik, balantzan emaitza polita finkatzen du epe luzera.
Datu interesgarria da energia-zerrenda honek sei fruta eta barazki ez zituela lortu: mugurdiak, mandarinak, cranberries, baratxuriak, tipulak eta masustak. Baina, hala ere, guztiek bitamina eta mineral kopuru handiak dituzte, nahiz eta, ikerketaren arabera, mantenugaietan ez oso aberatsa izan.