Supermerkatuetako apaletan nahastu egin daitezkeen hainbat landare-olioen aukera zabala, zer da. Iruzur orri azkarra argitaratu du.
Sunflower olioa. Ezin hobea da marinatzeko eta entsaladak janzteko. Finkatua - frijitzeko, irakite-puntua 227 ° C-koa da. Nolanahi ere, findu gabe ezin da frijitzeko erabili, irakite-puntua 107 ° C-koa baita.
Oliba olioa. Oliba olio birjina estra ezin hobea da apailatzeak, saltsak eta gozogintza egiteko, eta dagoeneko prestatutako plater beroak gehitzeko, hala nola zopak. Baina gainerakoak (motaren arabera) frijitzeko eta gisatzeko egokiak dira.
Arto-olioa. Hobe da saltsak, errea, gisatua eta frijitzeko.
Almendra olioa. Labetzeko, frijitzeko eta apailatzeak prestatzeko.
Aguakatearen olioa. Apailatzetan eta saltsetan bakarrik erabiltzen da. Frijitzea ere posible da, baina salbuespenezko kasuetan, adibidez, ahuakatea frijitu behar baduzu.
Soja olioa. Frijitzeko egokia edo frijitzeko, gasolindegietarako.
Sesamo olioa. Zapore asiarrak ematen ditu, apailatzeak, saltsak eta wokeko plateretako beste olioetarako gehigarri aromatiko gisa.
Canola olioa. Olio finduaren irakite-puntua - 227 ° C. baina sukaldari batzuek 160-180 ° C-tik gora ez berotzea gomendatzen dute, gero zapore mingotsa hasten dela diote. Birkargak egiteko, hobe da findua erabiltzea.
Olio zuritu. Gisatzeko egokia, apailatzetan eta labean erabiltzeko.
Koko-olioa. Frijitzeko eta gisatzeko egokia.
Olioentzako osasunari eta kalteei buruzko informazio gehiago irakurri gure olioak atalean: