Patata biltegiratzea

Patatak biltegiratzeko baldintzak

Neguan patatak nola gordeko diren barietatearen eta biltegiratze baldintzen araberakoa ez ezik, uztaren araberakoa da.

Biltegiratzeko patata uzta abuztuaren 25etik aurrera hasiko da. Eguraldi epel eta lehorretan hobe (1) 15-20 ºC-ko aire-tenperaturan. Eta garrantzitsua da uzta ez atzeratzea - ​​lurzoruaren tenperatura 7 ºC-tik beherakoa bada, tuberkuluek mantenugai batzuk galduko dituzte eta okerrago gordeta. Udazkeneko beroa laborantzarako ere kaltegarria da: patatak kimu eta haurrak ematen hasiko dira, hau da, beraiek mantenugai batzuk galduko dituzte.

Hobe da patatak sardexka batekin zulatzea - ​​tuberkuluak pala batekin moztu ditzakezu, eta hori askotan gertatzen da, baina ezin dituzu biltegiratu (2) - ustelduko dira.

Tuberkuluak berehala sailkatu behar dira. Tuberkulu osasuntsuak bakarrik geratzen dira gordetzeko. Gaixoak eta zaurituak - etorkizun hurbilean janaria lortzeko.

Patata lur hezearekin estalita badago, ezin da berehala zuritu - azala kaltetu egingo da eta tuberkuluak ustelduko dira. Hori dela eta, lehenik eta behin lehortu behar dira, eta ez eguzkitan, udako bizilagunek askotan egiten duten moduan, itzalean baizik. Eta 2 ordu baino gehiago, bestela berde bihurtuko dira: solanina substantzia toxikoa osatzen dute.

Tuberkulu lehorrak lurretik arretaz garbitzen dira eta gela fresko, lehor eta ilun batera isurtzen dira, adibidez, ukuilu edo bainuetxean. Bertan 2 aste inguru egon behar dute - denbora horretan tuberkuluak azkenean lehortu eta erabat helduko dira.

Ukuiluan lehortu ondoren, patatak segurtasunez jaitsi daitezke upategian.

Patatak biltegiratzeko tenperatura

Patatak biltegiratzeko batez besteko tenperatura optimoa 2-3 ºC-koa da. Hala ere, barietate desberdinen arabera desberdina izan daiteke.

Esate baterako, Berlichingen, Borodyansky arrosa, Priekulsky goiz, Falensky barietateak 1,5 – 2 ºC-ko tenperaturan gordetzen dira. Aldaketa, Ogonyok, Temp, Loshitsky, Domodedovsky – 2 – 3 º C. Lorkh, Stolovy 19, Gatchinsky, Lyubimets, Petrovsky – 3 – 4 ° С.

Izoztea larrietan upategiko tenperatura bat-batean baimendutako balioen azpitik jaisten hasten bada, patatak lastoz, txirbilz, arpiluz edo esteriz estali behar dira.

Zein hezetasunetan gorde behar dira patatak

Patata tuberkuluak gordetzeko hezetasun optimoa% 92-95 da.

Hezetasun handiagoetan, tuberkuluen goiko geruza kondentsatuz estalita egon ohi da. Eta pixka bat igaro ondoren, patatak usteltzen hasten dira.

Aireztapenak upategiko hezetasun handia kentzen laguntzen du. Upategia aireztatzea ezinezkoa bada, kare bizia, gatza edo ikatza duten kutxak jarri behar dira - betegarri hauek hezetasuna ondo xurgatzen dute. Kutxen edukia aldian-aldian aldatu behar da.

Patatak gehiegizko hezetasunetik babesteko beste aukera bat erremolatxa gainean botatzea da 2-3 geruzatan: hezetasuna sustraietan finkatuko da eta tuberkuluak lehor geratuko dira. Aldi berean, hezetasunak ez du erremolatxa kaltetuko - gaixotasunekiko erresistentea da.

Patatak upategian gordetzeko moduak

Hainbat aukera daude patatak upategian gordetzeko.

Upelean ontziratua

Hau da aukerarik errazena - tuberkulu guztiak upelera isurtzen dira. Baina hemen ñabardurak daude:

• upelaren beheko aldea ez da gorra izan behar - oholen artean hutsune txikiak behar dira airea zirkulatzeko;
• tuberkuluak kontu handiz bota azala ez kaltetzeko;
• tuberkuluen geruzak 2 m baino gehiago izan behar ditu.

Metodoaren abantailak. Gutxieneko lan eta finantza kostuak.

Bidea kenduta. Biltegiratze-metodo honekin, tuberkuluak aurretik hondatzeko probabilitatea handia da: bat pila barruan usteldu bezain laster, gaixotasuna inguruko patata guztietara hedatzen hasiko da. Eta garaiz jarraitzen ez baduzu, akziorik gabe gera zaitezke.

Kutxetan

Bertsio honetan, patatak xafla kaxa bereizietan isurtzen dira (egurra edo polietilenoa). Kutxak pilatzen dira, haien artean 6 – 8 cm-ko tartea egon dadin (3) aire librearen zirkulaziorako.

Metodoaren abantailak. Patatak upategian gordetzeko metodo honekin, gehiago ontziratu ditzakezu: kaxak bata bestearen gainean pila daitezke edozein kantitatetan, baita sabairaino ere.

Gainera, errazagoa da kaxetan patatei egindako kalteak jarraitzea. Baina jarraipena egiten ez baduzu ere, hornidurarik gabe geratzeko arriskua gutxienekoa da; patata guztiak kutxaren batean usteltzen badira ere, osasuntsu jarraituko dute besteetan, tuberkuluek elkar ukitzen ez dutelako.

Bidea kenduta. Kutxak dirua kostatzen dute - finantza-kostu gehigarriak dira. Eta tuberkuluak banakako kutxatan sailkatzeak denbora gehiago behar du. Baina ardi-larruak kandelak merezi du.

Patatak apartamentu batean gordetzeko moduak

Patatak apartamentuan gordetzeko lekurik onena hozkailua da. Baina, noski, ezin duzu hor lorategiko uzta osoa jarri.

Pare bat hilabetez, patatak balkoian gorde daitezke poltsetan - irailean eta urrian freskoa da, tuberkuluak nahiko erosoak dira. Izozteak aurreikusten badira, poltsak gauza zaharrekin bildu daitezke (mantak, jakak, jertseak, etab. Edo horretarako estaltzeko materiala erosi, adibidez, Spunbond-60), poltsak 2-3 geruzatan bildu behar dituzte, hau. nahikoa da.

Beirazko balkoi batean, leihoak ondo itxita badaude, poltsetan dauden patatak azaroan zehar egon daitezke.

Eguraldi hotza hastearekin batera beiratu gabeko balkoitik, patatak apartamentura eraman behar dira - beste hilabete eta erdiz arazorik gabe egon daiteke leku ilun eta fresko batean: despentsan, aurreko edo balkoiko atearen ondoan, sukaldeko konketa azpiko armairuan.

Etxean gordetzean patatak kimatzen hasten badira (eta hori askotan gertatzen da), gehitu menda lehorraren pare bat poltsara - kimuen agerpena motelduko da.

Galdera eta erantzun ezagunak

Patatak gordetzeari buruz hitz egin dugu Svetlana Mikhailova agronomo-hazlea.

Iturriak

1. Zharkov IV Lorezainarentzat aholkuak // San Petersburgo: “AVK – Timoshka, 2002 – 192 or.
2. Yakubovskaya LD, Yakubovsky VN, Rozhkova LN Udako bizilagun baten ABC // Minsk, OOO “Orakul”, OOO Lazurak, IPKA “Publicity”, 1994 – 415 or.
3. Shuin KA, Zakraevskaya NK, Ippolitova N.Ya. Lorategia udaberritik udazkenera // Minsk, Uradzhay, 1990 - 256 or.