Askotan entzun daitezke hitz hauek: “Gure arbasoak haragi gorria jaten hasi zirenean, giza garuna hazten hasi zen. Ehizak pentsatzen irakatsi zigun. Haragi gorria planetako espezie aurreratuenen dietaren parte da. Haragia jatea sen bat da. Haragia jan behar dugu».
Hori guztia kontatzen digute, antza, lehen hezkuntzatik. Esan digutenez, haragia jatea pauso garrantzitsua da espezie gisa gure bilakaeran, haragia jateak elika-katean dugun lekua betetzea esan nahi duela.
Baina gaur egun jaten dugun haragia baserrietan hazitako eta hiltegietan hiltzen diren animalien haragia da. Eta haragi hau zuzenean gure eskuetan zerbitzatzen da, xerratan moztuta eta perrexilarekin ondua, supermerkatuetako apaletan pakete txukunetan dago, janari azkarreko saltokietan opiletan jarrita.
Gaur egungo haragiak gure arbasoek ehizaren bidez lortzen zuten haragiarekin ez dauka zerikusirik, eta animalia bizidun bat haragi zati bihurtzeko prozesu modernoak lehen zirenetik guztiz desberdinak dira.
Hala ere, diskurtso publikoan, ehizaren, bilakaeraren eta naturaren menperatzearen konnotazioak haragiaren kontsumoarekin erabat lotuta daude oraindik.
Haragia jateko solasaldi hau guztia "giza esklusibitatea" kontzeptuari lotuta dago, zeinetan gizakiak gainontzeko izaki bizidun guztien gainetik.
Jendea ziur dago animaliak jatea zuzena dela, baina animaliak gu jatea ez. Hala ere, giza historiako aldi luze batez, gizakiak bitarteko harrapariak izan ziren. Duela gutxi arte, harrapariak eta harrapakinak ziren izakiak ginen; hala balitz, haiek ere jaten gintuzten.
Gure kulturak gertakari hau modu guztietan zapaltzen du, eta gauza ezberdinetan ikus dezakezu.
Animalia harrapakariak pertsona haragia bezala tratatzera ausartzen diren kasuen erreakzio zorrotza da zapalkuntza horren adibide bat; harrituta gaude gizakiaren bizitza horrela amaitu daitekeela.
Beste adibide bat da gure janariaren jatorriko errealitatetik nola bereizten garen: animalien haragia sarritan eskeintzen zaigu era aldatutan, hala nola haragi xehatua, hestebeteak eta oilasko bularra garbi, zuri eta odolduta.
Baserriko animaliak, bai haien bizitzak, bai haien heriotza saihestezinak, gure ikuspegitik kentzen dira. Elikadurarako erabiltzen ditugun animalien ikusezintasuna areagotzea nekazaritza industrialeko praktika krudelengatik da.
И, наконец, еще один пример – это то, как мы поступаем с человеческими трупами. Даже человеческая смерть скрыта от всего мира в больницах, и мы не можем стать скрыта от всего мира в больницах, и мы не можем стать скрыта от всего мира в больницах, и мы не можем стать скрыта от всего мира в больницах. Вместо этого трупы сжигаются, забальзамируются или, по крайней мере, хоронятся в земле, которая нисколько не связана с производством продуктов питания. Таким образом, люди не могут стать источниками удобрений, и наши связи с пищевой цепарюзи стать источниками удобрений
Возможно, именно поэтому современный человек борется за поиски смысла и против смерти. В книге постгуманистического философа Донны Харрауэй «Когда встречаются виды» делается писто ть на передний план нашу связь с другими живыми существами, eta это идет вразрез с тенедо связь с другими живыми существами ственной жизни как о единственно важной и значимой.
Naturaren parte garela gogoratuz, noizbait hilko garela ere gogoratu behar dugu. Hala ere, gogoratu behar dugu heriotzatik bizitza berria jaiotzen dela ezinbestean. Eta gizakia ez bada ere, hura gabe ez ginateke gu izango.