Egunean batez besteko kaltzio-ingesta 1 g da. Baina norbaitek gehiago behar du, norbaitek pixka bat gutxiago behar du. Dena indibiduala da eta zure adinaren, pisuaren, osasunaren eta bizimoduaren araberakoa da.
Adibidez, kaltzio gehigarria behar da PMS duten emakumeentzat. Ca-mailak bereziki baxuak dira kafea edaten dutenengan - kafeinak benetan garbitzen du! Bide batez, kafeina deskafeinatua kaltzioaren “antagonista” are indartsuagoa da kafe arrunta baino.
Gainera, kaltzioaren "etsaiak" estresa, antibiotikoak, aspirina eta aluminioa dira (arreta platerei, ez gorde janaria paperean).
Nola zehaztu Ca falta?
Oligoelementuen proba bereziak daude. Zure D bitamina maila ere egiaztatu dezakezu. Oro har, D bitaminaren edukia baxua denean, Ca maila ere jaisten da. Ezaugarri osagarriak ere badaude:
- giharretako espasmoak;
- loezina;
– bihotzeko arritmia (bihotz-erritmoaren nahastea);
- iltzeak hauskorrak;
- artikulazioetan mina;
- hiperaktibitatea;
- odol koagulazioa gutxitu.
Zein produktu Ca-aren gabezia betetzeko?
Askok, esnea utzita, dietan dagoen kaltzio faltagatik kezkatzen dira, lehen esan dugunez, alferrik. Jan Ca-edukian esnekien berdina duten elikagai ugari, eta batzuek gainditzen dituzte!
Iturriak (ez da zerrenda osoa, noski):
· sesamoa
hosto berdeko barazkiak (espinakak liderra hemen)
· algak
fruitu lehorrak (batez ere almendra)
mitxoleta, lihoa, ekilorea, chia haziak
hainbat aza mota: brokolia, Beijing, gorria, zuria
Baratxuria, porrua, tipula berdea
· amarantoa
· quinoa
Fruitu lehorrak: datilak, pikuak, abrikotak, mahaspasak
Hitz egin dezagun kaltzio iturri onenei buruz:
algak – kelp (alga), nori, spirulina, kombu, wakame, agar-agar.
100 g algak 800 eta 1100 mg kaltzio ditu!!! Esnean dagoen arren, 150 ml bakoitzeko 100 mg baino gehiago ez!
Kaltzioaz gain, produktu hauek beharrezko iodoa daukate, batzuek bere edukiaren errekorra ere badute, beraz, tiroide guruin aktiboa dutenek algak kontu handiz erabili behar dituzte.
Itsas algak zapore zehatza du, beraz, hain kaltzio iturri harrigarria erabiltzeko aukera gisa, zopa egitea proposatzen dut. Gehitu nori alga lehorra irakiten denean edozein saldari. Ez du zaporea eragingo, baina onurak ekarriko ditu.
– ura
-tofu
– azenarioa
- dastatzeko edozein barazkiak
nori lehorra (dastatzeko)
Egosi barazkiak bigundu arte, gehitu tofu txikitua, algak, espeziak dastatzeko. Egosi egin arte.
Brokolia kaltzio iturri ezin hobea da. Baina brokoliak "sekretu" gehigarri bat du: K bitamina, kaltzioa xurgatzen laguntzen duena! Gainera, brokoliak laranjak baino bi aldiz C bitamina gehiago dauka.
100 g brokoli 30 mg kaltzio inguru ditu. Brokoli zopa krematsu batek zure eguneroko batez besteko kaltzio-beharra bete dezake.
- 1 brokoli osoa (izoztu daiteke)
— 30-40 ml koko esne
– ura
- espeziak dastatzeko (curry, oreganoa, zure gustura)
Brokolia egosi edo lurrunetan egosi. Purea irabiagailu batekin koko esnearekin, pixkanaka ura gehituz nahi den koherentziaraino.
Sesame – Zuritu gabeko haziek dute Ca gehien: zuritu batekin – 975 mg, zuritu gabe – 60 mg 100 g bakoitzeko. Kaltzioaz gain, gantz-azido, burdina eta antioxidatzaile kopuru handia dute. Sesamoa kolesterol-maila ere jaisten du eta proteina iturri da.
Kaltzioa hobeto xurgatzeko, sesamo haziak aldez aurretik bustitzea edo kaltzionatzea gomendatzen da. Jarraian, sesamo-esnearen errezeta dago. Esne honen anoa batek gure eguneroko kaltzio-ingesta du, eta zaporea halva antza du! Latte Halva probatu duenak eskertuko du zalantzarik gabe! 🙂
2 zatietarako osagaiak:
– 4 koilarakada sesamo erre gabeko
- 2-3 koilarakada. eztia/agave almibarretan/ Jerusalem alkatxofa
– bainila, kanela – dastatzeko
– 1,5 baso ur
Sesamo haziak uretan busti giro-tenperaturan 30 minututik 3 ordura (egokiena 3 ordu, noski, baina gutxiago onargarria da). Ondoren, garbitzen dugu.
Garbitutako sesamoa irabiagailu batera aldatzen dugu, espeziak eta eztia / almibarretan gehitzen ditugu, dena botatzen dugu urarekin eta purearekin. Prest!
* Edari batean hazien "partikulak" gustatzen ez zaizkionak - iragazi dezakezu.