Diabetikoek barazkijale bihurtu behar al dira?
Ikertzaileek dieta bat edo beste jarraituz diabetesa saihestu edo senda daitekeela dioten arren, badira landareetan oinarritutako dieta baten beharraren alde dauden zientzialari eta medikuak. Laburki berrikusiko dugu elikagai gordinak, beganismoa eta lakto-begetarianismoa bezalako dieta ezberdinek gaixotasunak izateko arriskua murrizten duten eta osasuna hobetu dezaketen. Zein izango litzateke zure erreakzioa pisua galtzen, odoleko glukosa eta odol-presioa murrizten duzula, gaixotasun kardiobaskularrak saihestu eta, batez ere, diabetesa gelditu edo saihestu dezakezula entzungo bazenu? Oso ona dirudi egia izateko, baina gero eta ikerketa multzo batek adierazten du landareetan oinarritutako dieta batek diabetikoei lagun diezaiekeela. Zeintzuk dira ikerketaren datuak? Neil Barnard doktoreak eta Medikuntza Arduratsurako Medikuen Batzordeko presidenteak argitaratutako hirurogeita hamabi asteko ikerketak ebidentzia sinesgarria eskaintzen du diabetesa duten pertsonentzako landareetan oinarritutako dieta baten onuren inguruan. Diabetesa duten pertsonek dieta beganoak, gantz gutxikoak edo karbohidrato moderatuak jarraitzen zituzten. Bi taldeetako ordezkariek pisua galdu zuten eta odolean kolesterolaren edukia murriztu zuten. Dieta begetarianoa jarraitzen duten zazpigarren eguneko eliza adventistako 100 kideren osasun-azterketa batek aurkitu zuen barazkijaleek diabetesa garatzeko probabilitate txikiagoa zutela begetarianoak ez zirenek baino. "Zenbat eta landareetan oinarritutako dieta gehiago jarraitu jendeak, orduan eta pisu osasuntsuago mantentzen du eta diabetesa prebenitzen du", esan du Michael J. Orlich, MD, Kaliforniako Loma Linda Unibertsitateko prebentzio medikuntzako irakasle laguntzaileak. Orlic ikerketan parte hartu zuen. Haragi gorriak eta prozesatutakoak saihesteak 000 motako diabetesa saihesten lagun dezake, gorputzaren pisua eragin gabe. Harvardeko Osasun Publikoko Eskolak epe luzeko bi ikerketek, profil ezberdinetako 150 osasun-defendatzaile inguruk parte hartu zuten, erakutsi zuten lau urtez egunero haragi gorriaren anoa erdi gehigarri bat jan zuten pertsonek 000 motako diabetesa garatzeko arriskua % 50 handitu zutela. . Haragi gorriaren kontsumoaren murrizketak gaixotasun hau garatzeko arriskua gutxitzen du. "Ikerketek erakusten dute lotura handia dagoela landareetan oinarritutako elikaduraren eta gero eta gaixotasun kroniko gehiagoren artean: diabetesa, gaixotasun kardiobaskularrak, Alzheimer gaixotasuna eta zenbait minbizi mota", dio Sharon Palmer nutrizionistak eta The Plant-Powered liburuaren egileak. Dieta. . Oro har, diabetikoek hantura kronikoa eta intsulinarekiko erresistentzia bezalako fenomenoak jasaten dituzte. Bi fenomeno hauek, elkarrekin lotuta daudenak, nabarmen murrizten dira landareetan oinarritutako elikadurara pasatzean. Horrez gain, ikerketek diote begetarianoak osasuntsuagoak direla, beste ohitura osasuntsu batzuk bete ohi dituztelako: ez dute erretzen, fisikoki aktiboak dira, telebista gutxiago ikusten dute eta nahikoa lo egiten dute. Espektro begetarianoa Askotan entzun dezakezu jendea esaten: "beganoa naiz". Beste batzuek beren burua barazkijale edo lakto-begetariano deitzen dute. Termino hauek guztiak landareetan oinarritutako elikaduraren espektroari egiten diote erreferentzia.
Elikagai gordinaren dieta. Bere aldekoek egosi, prozesatu edo tenperatura altuetara berotu ez diren elikagaiak kontsumitzen dituzte soilik. Elikagai hauek iragaziak, nahastuak, zukuak emanda edo egoera naturalean jan daitezke. Dieta honek normalean alkohola, kafeina, azukre findua eta gantz eta olio asko kentzen ditu. Dieta beganoa. Baztertu egiten dira animalia-produktuak, hala nola haragia, arraina, hegaztiak, itsaskiak, arrautzak eta esnekiak. Haragia ordezkatzen ari da proteina iturri alternatiboekin, hala nola tofu, babarrunak, kakahueteak, fruitu lehorrak, hanburgesak beganoak, etab. Lakto barazkijaleak animalia-jatorriko produktuak baztertu, baina esnea, gurina, gazta eta gaztak kontsumitu.
Oro har, dieta lakto-begetarianoarekin alderatuta, dieta beganoa eraginkorragoa da diabetesa prebenitzeko eta tratatzeko. Elikagai finduetatik kanpo geratzen diren dieta bati buruz ari gara: ekilore-olioa, gari-irina findua, espagetiak, etab. Halako dieta batean, gantzak kalorien ehuneko hamar baino ez dira osatzen, eta gorputzak kalorien ehuneko laurogei jasotzen ditu konplexuetatik. karbohidratoak.
Nola funtzionatzen du landareen elikadurak?
Palmerren arabera, landareetan oinarritutako dietak onuragarriak dira arrazoi sinple bategatik: "Gauza bikain guztietan aberatsak dira —zuntz, bitaminak, mineralak, fitokimikoak eta gantz osasungarriak— eta gantz saturatuak eta kolesterola bezalako gai txarrik gabeak dira". Orlichek gomendatzen du prediabetesa eta diabetesa duten pertsonei animalia-produktuen kontsumoa mugatzea, batez ere haragi gorria, edo haragia guztiz saihestea. Horrez gain, oso garrantzitsua da edarien eta gozokietan aurkitzen diren ale eta azukre finduak saihestea, eta landare-oinarritutako otorduak ahalik eta gehien jatea.