Pinuaren "produktuek" erabilgarritasun desberdinak dituzte: giltzurrunak – olio esentziala, taninoak, alquitrana eta panipicrina substantzia mingotsa; erretxina – olio esentziala eta erretxina azidoak, orratzak – olio esentziala, erretxina, azido askorbikoa, taninoak eta karotenoa.
Haur batek ere bereiz dezake pinua beste koniferoetatik: pinua hosto iraunkorreko zuhaitza da eta orratz bigun luzeak ditu. Eta pinuak “ekoizten” duen guztia nola jan esango dizugu. Adibidez, kono gazteetatik marmelada gozo eta osasuntsua prestatu dezakezu eta bitamina-salda edo infusio sendagarri bat prestatu pinu-orratzetatik.
errezetak
Pinu-begien dekokzioa
Pinu-begien dekokzioa prestatzeko: 10 g-begi edalontzi 1 ur beroarekin isurtzen dira, 30 minutuz ur irakinetan mantendu, 10 minutuz hozten eta iragazten dira. Hartu 1/3 kopa egunean 2-3 aldiz otorduen ondoren.
Pinu kono marmelada
Egosi aurretik, pinu gazteak sailkatu, hondakinak, orratzak kentzen dira, ur garbian garbitu, esmalte-ontzi batera bota eta ur hotzarekin isurtzen dira, konoak 1-1.5 cm-tan estali ditzan.
Ondoren, konoak irakiten dira azukre granulatua gehituz (1 kg infusio litro bakoitzeko). Egosi, marmelada arrunta bezala, gutxienez ordu eta erdiz, sortzen den aparra kenduz. Prest marmelada pote beroetan isurtzen da. Kolore gorrixka ederra lortu behar du, eta orratz usainak usain delikatua emango dio.
Pinu kono infusioa
Ekainaren hasieran, jaso konoak, moztu 4 zatitan eta bete erdira 3 litroko botila batekin. 400 g azukre bota, ur egosi hotza bota eta tapa ondo itxi. Astindu botila aldian-aldian. Infusioa azukrea disolbatu eta nahasketa hartzitzeari utzi arte. Edan 1 koilarakada. koilara otorduak baino 30 minutu lehenago goizean eta arratsaldean.
Pine Needle Bitamina Edariak
- Garbitu 30 g pinu orratz fresko ur egosi hotzetan, bota ura irakiten edalontzi baten gainean eta irakiten 20 minutuz esmalte-ontzi batean, tapa batekin itxiz. Salda hoztu ondoren, iragazten da, azukrea edo eztia gehitzen zaio zaporea hobetzeko eta egunean edaten da.
- Ehotzeko 50 g urteko pinu gazte gazte (substantzia erretxina mingots gutxiago dituzte) portzelana edo egurrezko mortero batean, bota ur irakiten edalontzi bat eta utzi 2 ordu leku ilun batean. Sagar sagardo ozpina eta azukrea gehi diezaiokezu dastatzeko infusioari. Iragazi infusioa gazta-oihaletik eta edan berehala, biltegiratu bitartean bitaminak galtzen baititu.
Kono eta orratz infusioa
Pinu-orratz eta kono freskoak edalontzi batean jartzen dira, vodka edo alkohol diluituarekin leporaino (kono eta vodka proportzioa 50/50 da). Infusioa 10 egunez mantentzen da leku epel eta itxi batean. Ondoren, iragazi eta erabili 10-20 tanta ur epelarekin egunean 3 aldiz otorduak baino lehen.
Pinua "eztia"
Pinu gazteak udako solstizioan biltzen dira, ekainaren 21etik 24ra. Konoak ontzi garden batean jartzen dira, azukre pikorrez hautseztatuta (1 kg inguru 3 litroko ontzi bakoitzeko). Edukiontziaren lepoa gazaz estali eta eguzki-argia zuzenean jartzen da (adibidez, leiho baten gainean) udazkeneko ekinoziora arte, irailaren 21etik 24ra arte (joaten ziren ekaineko datari dagokiona). Likidoaren geruzaren gaineko konoen gainazalean lizua agertzen bada, kono hauek baztertu behar dira eta gainazalean ikusten direnak azukre pikor geruza batekin hautseztatu behar dira.
Sortzen den ezti-elixirra botila batera isurtzen da, kortxo batekin itxi eta leku ilun freskoan gordetzen da. Horrelako eztiaren iraupena urtebetekoa da. Prebentziorako, erabili 1 koilarakada. koilara goizean 1 minutuz. lehen otordua baino lehen eta arratsaldean oheratu aurretik. Eztia gehi daiteke teari.
Pinu-eztiak zapore eta usain bikainak ditu, normalean haurrek gozatzen dutena.