Edukiak
Piknik denboraldia izkinan dago. Parrila txukun jartzeko eta saretak distira leuntzeko garaia da. Ore mamitsu samur batekin usain erakargarria duten itsas opariak gozamen gastronomiko paregabea dira. Hala eta guztiz ere, ikatzetan lurrazal kurruskaria duen arrain apetatsua etxeko gourmetentzat gustura egongo da. Garrantzitsuena da parrillan platerak oso baliagarriak direla eta ez diotela batere kalterik egiten. Itsaski eta arrain "Maguro" -k horrelakoak izaten lagunduko digute.
Argentinako ganba Tangoa
Parrillan egosteko ganbak onena eta kalitate gorenekoak aukeratzea da onena. Hala nola, "Maguro" Argentinako ganba basatia. Izotz-oskol meheari esker zuku naturalak eta elementu baliagarri guztiak kontserbatzen dituzte, freskoak oso denbora luzez mantenduz. Horrelako ganbak oskolean eta bururik gabe ekoizten dituzte - horixe da behar duguna.
Aldez aurretik, 500 g maguro ganba desizolatu eta oskoletik zurituko ditugu. Une honetan, marinada egingo dugu. Birrindu 4-5 baratxuri ale eta 2-3 cm jengibre sustraia birrinduz. Gehitu limoi erdi baten zukua eta usainik gabeko landare olio 5 koilarakada. Ohar minak distiratsuak lortzeko, gustuko beheko pipermina gehi dezakezu. Nahastu marinada, bota ganba ugari eta utzi ordu erdi gutxienez.
Ganbak zuzenean parrilan zabal daitezke ikatz erretzaileen gainean edo egurrezko pintxoetan estutu daitezke. Ziurtatu gainerako marinada gainetik botatzen duzula. Literalki 2-4 minutuz frijitzen dira bi aldeetatik, tamainaren arabera. Zerbitzatu ganba kurruskaria entsaladako hostoetan barazki freskoekin batera.
Txipiroien Eraztunak
Txipiroiak plantxan erraz eta azkar egosten dira. Garrantzitsuena kalitatezko produktu bat aurkitzea da eta sutan gehiegi ez azalaraztea; bestela, askaria gomazkoa izango da. Maguro txipiroi xerrak ezin hobea da errezeta honetarako. Komandantearen txipiroien hilotzak dagoeneko ebaki dituzte arau guztien arabera, kitina plater eta filmez garbitu dituzte. Shock izozteari esker, zapore eta kalitate nutrizional baliotsuak gordetzen dituzte.
500 g desgelatutako Maguro txipiroi xerrak uretan garbitu, lehortu eta 2-3 cm zabaleko eraztun handietan moztuko dugu. Nahastu marinada 50 ml oliba olioarekin, 100 ml soja saltsarekin eta 2 koilarakada lima zukuarekin. Gehitu 1 koilaratxo. jengibre sustrai birrindua, 2-3 baratxuri ale prentsatik pasatuta eta 0.5 tsp. azukrea. Marinatu txipiroiak 30-40 minutuz. Eraztun bakoitza erditik tolestu eta egurrezko pintxo batean jarriko dugu luzera guztian. Frijitu txipiroiak parrillan 2-3 minutu baino gehiago alde bakoitzean. Pintxo hau gerezi tomateekin, oliba handiekin edo belar freskoekin zerbitzatu dezakezu.
Barabulka konpainia beroarentzat
Zer izan daiteke goxoago ikatzetan egositako arrain kurruskari mamitsuena baino? Barabulka "Maguro" errezeta honetarako sortu zen. Zapore delikatua eta ezohiko koipe samurra ditu, eta horrek arrain frijituari usain delikatua eta zapore aberatsa ematen dio. Bitaminen eta mineralen osaerari dagokionez, barabulka ez da itsaso anaia nobleena baino txikiagoa.
5 Maguro ahari desizolatu, ezkatetatik garbitu, tripak bota, garbitu eta guztiz lehortu ditugu. 2 perrexil sorta zurtoinekin txikitu, bota erdia beira molde batera. Arrain guztiak gainean jartzen ditugu eta gainerako belarrez hautseztatzen dugu. Era honetan, hozkailura bidaliko dugu 2 orduz, eta ondoren berdeak garbituko ditugu, arraina usainik gabeko landare olioarekin hautseztatuko dugu, gatza eta piperbeltza barrutik eta kanpora igurtziko ditugu. Tipula gorri eraztunak betetzen ditugu. Bildotsa parrillan frijitu 3-5 minutu inguru alde bakoitzean. Limoi zukuarekin bota eta barazki freskoen entsaladarekin zerbitzatu.
Bakailao eguzkitsua plantxan
Arrainetik datorren Shish kebab-a plater bikaina da etxeko gourmet zorrotzenentzako. Mesedez, mesedez, zerbait bereziarekin eta prestatu "Maguro" bakailao xerrak. Haragi mamitsu eta samurra ez da ikatzaren beroaz aparte erortzen, formari ondo eusten dio eta zapore aberatsa erakusten du bere aintza guztian. Etorri marinada arin bat hobeto azpimarratzeko, eta usain paregabeko kebab goxoak lortuko dituzu, dietari leialak direnek ere eutsiko ez dietenak.
Nahastu 100 g yogurt greziar, koilarakada 1 oliba olio, baratxuri ale xehatu bat, 1 koilaratxo piperrauts piperra, 0.5 koilarakada kurkuma, gatza eta piperbeltza gustura. Maguro xerra 800 g desizozten dugu, ur korrontean garbitu eta behar bezala lehortu. Anoa zatitzen dugu, marinadaz betetzen dugu eta ordu erdi uzten dugu. Ondoren, filetea eta bulgariar piper xerra pintxetan jartzen ditugu, plantxan jartzen ditugu eta 15 minutu inguru frijitzen ditugu, tarteka buelta emanez. Zerbitzatu bakailao pintxoak plantxan dauden barazki edo aurrez prestatutako arroz beltzarekin.
Arrainen klasikoak gorriz
Izokina ikatzetan erraz bihurtuko da edozein piknikeko koroa, batez ere izokin txuletak "Maguro" badira. Azken finean, Txilen sortutako izokin natural hautatua da eta mundu guztian gourmetek oso gustuko dituzte bere zapore bereziak. Elikadura osasuntsuan adituek munduko arrain barietate erabilgarrienetako bat dela diote.
Arrain gorria plantxan prestatzerakoan garrantzitsuena ez da jatorrizko zapore berezia hondatzea. Hori dela eta, osagai multzo errazena beharko dugu. Desgelatu 2 Maguro txuleta, lehortu paper eskuoihal batekin. Bota itzazu gatz lodia eta piper zuria, bota limoi zuku berria, utzi hozkailuan marinatzen 20 minutuz. Txuletak plantxan jarriko ditugu, oliba olioarekin hautseztatuko dugu, limoi katiluak jarriko ditugu gainean. 7-8 minuturen buruan, txuletak beste aldera biratu eta denbora berean egon zaitezke. Izokina plantxan patata labean edo entsalada nahasketarekin zerbitzatzea da onena.
Naturan parrilan erretako jakiekin egindako festa dibertigarria negozioak plazerarekin uztartzeko modu bikaina da. Maguro markak zure maiteak atsegintzen lagunduko dizu plater oparo, fin eta aldi berean orekatuekin. Marka-lerroak kalitate handiko eta %100eko lehengai naturalekin egindako benetako osasun produktuak biltzen ditu. Teknologia modernoei esker, jatorrizko zaporea eta balio handiko propietate paregabeak gorde dituzte, gehien gozatu ahal izateko.