Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 363 kCal | 1684 kCal | 21.6% | 6% | 464 g |
| Proteinak | 12.5 g | 76 g | 16.4% | 4.5% | 608 g |
| Gantzak | 6 g | 56 g | 10.7% | 2.9% | 933 g |
| Karbohidratoak | 64.9 g | 219 g | 29.6% | 8.2% | 337 g |
| Elikagai-zuntza | 4.8 g | 20 g | 24% | 6.6% | 417 g |
| Ura | 10 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 22730 g |
| Lizarra | 1.8 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| B1 bitamina, tiamina | 0.22 mg | 1.5 mg | 14.7% | 4% | 682 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 0.9% | 3000 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 2.8% | 1000 g |
| B9 bitamina, folatoa | 20 μg | 400 μg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 1.6 mg | 15 mg | 10.7% | 2.9% | 938 g |
| PP bitamina, NE | 4.7 mg | 20 mg | 23.5% | 6.5% | 426 g |
| niazina | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 351 mg | 2500 mg | 14% | 3.9% | 712 g |
| Kaltzioa, Ca. | 58 mg | 1000 mg | 5.8% | 1.6% | 1724 g |
| Silizioa, Si | 14 mg | 30 mg | 46.7% | 12.9% | 214 g |
| Magnesioa, Mg | 111 mg | 400 mg | 27.8% | 7.7% | 360 g |
| Sodioa, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 0.5% | 5652 g |
| Sufrea, S | 95 mg | 1000 mg | 9.5% | 2.6% | 1053 g |
| Fosforoa, P | 325 mg | 800 mg | 40.6% | 11.2% | 246 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Burdina, Fe | 3 mg | 18 mg | 16.7% | 4.6% | 600 g |
| Manganeso, Mn | 3.13 mg | 2 mg | 156.5% | 43.1% | 64 g |
| Kobrea, Cu | 500 μg | 1000 μg | 50% | 13.8% | 200 g |
| Molibdeno, Mo. | 10 μg | 70 μg | 14.3% | 3.9% | 700 g |
| Nikela, Ni | 33 μg | ~ | |||
| Zinka, Zn | 3.23 mg | 12 mg | 26.9% | 7.4% | 372 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Almidoia eta dextrinak | 62.9 g | ~ | |||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 1.5 g | gehienez 100 г | |||
| galaktosa | 0.07 g | ~ | |||
| Glukosa (dextrosa) | 0.12 g | ~ | |||
| laktosa | 0.02 g | ~ | |||
| maltose | 0.02 g | ~ | |||
| sakarosa | 0.48 g | ~ | |||
| fruktosa | 0.11 g | ~ | |||
| Funtsezko aminoazidoak | |||||
| Arginina * | 0.96 g | ~ | |||
| valine | 0.78 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.29 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.58 g | ~ | |||
| leuzina | 1.09 g | ~ | |||
| lysine | 0.49 g | ~ | |||
| metionina | 0.23 g | ~ | |||
| Metionina + Zisteina | 0.57 g | ~ | |||
| threonine | 0.39 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.26 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.67 g | ~ | |||
| Fenilalanina + Tirosina | 1.16 g | ~ | |||
| Aminoazido ordezkagarriak | |||||
| alanine | 0.67 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 1 g | ~ | |||
| glizina | 0.55 g | ~ | |||
| Azido glutamikoa | 1.98 g | ~ | |||
| proline | 0.72 g | ~ | |||
| serine | 0.62 g | ~ | |||
| tirosina | 0.49 g | ~ | |||
| zisteina | 0.34 g | ~ | |||
| Gantz-azido saturatuak | |||||
| Gantz-azido saturatuak | 1 g | gehienez 18.7 г |
Energia balioa 363 kcal da.
- Edalontzia 250 ml = 140 gr (508.2 kcal)
- Edalontzia 200 ml = 110 gr (399.3 kcal)
- Koilarakada ("gainean" janari likidoak izan ezik) = 22 g (79.9 kcal)
- Koilaratxo ("goikoa" elikagai likidoak izan ezik) = 6 g (21.8 kcal)
oatmeal bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: B1 bitamina -% 14,7, PP bitamina -% 23,5, potasioa -% 14, silizioa -% 46,7, magnesioa -% 27,8, fosforoa -% 40,6, burdina -% 16,7, manganesoa -% 156,5, kobrea -% 50, molibdeno -% 14,3, zinka -% 26,9
- Bitamina B1 karbohidratoen eta energiaren metabolismoaren entzima garrantzitsuenetako bat da, gorputzari substantzia energetiko eta plastikoak ematen baitizkiote, baita kate adarkatuen aminoazidoen metabolismoa ere. Bitamina hori ez izateak nerbio, digestio eta kardiobaskular sistemen nahaste larriak eragiten ditu.
- PP bitamina energia metabolismoaren erredox erreakzioetan parte hartzen du. Behar ez den bitamina sarrerarekin batera larruazalaren, heste-hesteetako traktuaren eta nerbio-sistemaren egoera normala eten ohi da.
- potasio uraren, azidoaren eta elektrolitoen orekaren erregulazioan parte hartzen duen zelula barneko ioi nagusia da, nerbio-bulkaden prozesuetan parte hartzen du, presioaren erregulazioan.
- Silicon glukosaminoglikanoetan egiturazko osagai gisa sartzen da eta kolagenoaren sintesia estimulatzen du.
- Magnesio metabolismo energetikoan parte hartzen du, proteinak, azido nukleikoak sintetizatzen ditu, mintzetan eragin egonkortzailea du, beharrezkoa da kaltzio, potasio eta sodioaren homeostasia mantentzeko. Magnesio faltak hipomagnesemia eragiten du, hipertentsioa, bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua handiagoa da.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- Iron hainbat funtzio dituzten proteinen zati bat da, entzimak barne. Elektroien garraioan parte hartzen du, oxigenoa, erredox erreakzioak eta peroxidazioaren aktibazioa ziurtatzen ditu. Kontsumo nahikoa ez izateak anemia hipokromikoa, hezur muskuluen mioglobina gabezia duen atonia, nekea areagotzea, miokardiopatia, gastritis atrofikoa eragiten ditu.
- Manganeso hezur eta ehun konektiboaren eraketan parte hartzen du, aminoazidoen, karbohidratoen, katekolaminen metabolismoan parte hartzen duten entzimen parte da; funtsezkoa kolesterola eta nukleotidoen sintesirako. Behar ez den kontsumoarekin batera hazkundearen moteltzea, ugalketa sistemako nahasteak, hezur ehunen hauskortasuna areagotzea, karbohidratoen eta lipidoen metabolismoaren nahastea agertzen dira.
- Copper erredox jarduera duten eta burdinaren metabolismoan parte hartzen duten entzimen zati bat da, proteinak eta karbohidratoak xurgatzea estimulatzen du. Giza gorputzeko ehunei oxigenoa emateko prozesuetan parte hartzen du. Gabezia sistema kardiobaskularra eta eskeletoa eratzean nahasteak agertzen dira, ehun konektiboaren displasia garatzean.
- Molybdenum sufrea duten aminoazidoen, purinen eta pirimidinen metabolismoa ematen duten entzima askoren kofaktorea da.
- zinc 300 entzima baino gehiagoren parte da, karbohidratoak, proteinak, gantzak, azido nukleikoak sintetizatzeko eta deskonposatzeko prozesuetan eta gene batzuen adierazpenaren erregulazioan parte hartzen du. Kontsumo nahikoa ez izateak anemia, bigarren immunodefizientzia, gibeleko zirrosia, sexu disfuntzioa eta fetuaren malformazioak eragiten ditu. Azken ikerketek agerian utzi dute zink dosi handiek kobre xurgapena eteteko duten gaitasuna eta horrela anemia garatzen laguntzen dutela.
PRODUKTUAREKIN ERREZETAK Tolokno
Tags: kaloria edukia 363 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, bitaminak, mineralak, erabilgarria Tolokno, kaloriak, mantenugaiak, propietate erabilgarriak Tolokno
Energia balioa edo kaloria edukia Digestioan elikagaietatik giza gorputzean askatzen den energia kopurua da. Produktu baten energia-balioa 100 gramo bakoitzeko kilo-kaloria (kcal) edo kilo-joule (kJ) neurtzen da. produktua. Elikagaien energia-balioa neurtzeko erabiltzen den kilokaloriari "elikagaien kaloria" ere deitzen zaio, beraz, kilo-aurrizkia askotan ez da kaloria (kilo) kaloriatan zehazten denean. Errusiako produktuen energia-taula zehatzak ikus ditzakezu.
Balio nutrizionala - produktuaren karbohidratoen, gantzen eta proteinen edukia.
Elikagai baten nutrizio balioa - Elikagaien produktuen propietate multzoa, pertsona baten beharrezko substantzia eta energiari dagokionez behar fisiologikoak asetzen direnean.
Bitaminak, gizakien eta ornodun gehienen dietan kantitate txikietan behar diren substantzia organikoak. Bitaminak animaliek baino landareek sintetizatu ohi dituzte. Eguneroko gizakiaren bitaminen beharra miligramo edo mikrogramo batzuk baino ez da. Substantzia ez-organikoek ez bezala, bitaminak beroketa indartsuak suntsitzen ditu. Bitamina asko ezegonkorrak dira eta "galdu" egiten dira sukaldaritzan edo janariak prozesatzean.