Now I Eat Whatever I Want oso argia da dieta modernoaren arazo nagusien azalpena eta irakurleei arazo horiei aurre egiten laguntzen die.
Liburuaren egilea, David Yang *, ez da inola ere nutrizionista edo medikua, elikadura osasuntsutik urrun dagoen industria batean lan egiten du. Zientzia fisiko eta matematikoen hautagai gisa, elikadura osasungarriaren gaiari erabat arrazional eta zientifikoki heldu zion: produktu kaltegarriek gure osasunean duten eraginaren mekanismoak aztertu zituen, Osasunaren Mundu Erakundearen estatistikak aztertu eta haien gomendioak ulertu zituen. Liburuan oso modu eskuragarri, argi eta ulergarrian aurkeztutako informazio horretatik abiatuta, David Yang-ek elikadura osasuntsuak maitatzen irakatsiko dizun dieta-plan zehatz bat garatu du eta elikagai osasuntsuekiko epe luzerako menpekotasuna kentzen irakatsiko dizu.
Informazio teorikoaz gain, plater goxo eta osasuntsuetarako dozenaka errezeta ematen ditu egileak.
Nire ustez, liburu hau irakurri beharrekoa da gurasoekin edo umezainekin desadostasunak dituztenentzat haur bat elikatzeko moduari buruz. Aitzitik, liburua amonei edo umezainei irakurtzeko eman behar zaie, "azukre zati bat garunarentzat ona dela" eta "zopa gaziak zapore hobea duela" uste baitute.
Aurtengo urtarrilean, David Yanen egitaraua oso lanpetua izan arren, berarekin biltzea, pertsonalki ezagutzea eta nire intereseko galdera batzuk egitea lortu nuen. Datozen egunetan, azkenean, gure elkarrizketaren transkripzioa argitaratuko dut.
Ordura arte, irakurri liburua. Ahal duzu erosi hemen.
* David Yang – Fisikako eta Matematikako Zientzietako hautagaia, Errusiako gobernuaren sariaren sariduna zientzia eta teknologiaren alorrean, errusiar ekintzailea, ABBYYren sortzailea eta ABBYY Lingvo eta ABBYY FineReader programen egilekidea, 30 milioi pertsonak baino gehiagok erabiltzen dituztenak. 130 herrialdetan. ATAPY, iiko enpresen kofundatzailea; jatetxeak FAQ-Cafe, ArteFAQ, Squat, Sister Grimm, DeFAQto, etab.