Niloko pertza: munduko perkarik handiena, deskribapena, habitata

Niloko perka perka-itxurako arrain-espezieen ordezkari handienetakotzat hartzen da. Hau arrain handia ez ezik, oso erabilgarria ere bada, zapore datu bikainak dituena.

Antzinako Egiptoko biztanleek ere ibai erraldoi hau harrapatu eta jan egin zuten. Garai haietan, egiptoarrek "Niloko printzesa" deitzen zioten urpeko munduko ordezkari honi. Gure garaian ere, hainbat marrazki ikus daitezke non ibai erraldoi bat eramaten duten Niloko uretan harrapatu ondoren. Ibai erraldoi honek benetako arrantzaleak jazartzen ditu oraindik: arrantzale amateur guztiek arrain hori harrapatzearekin amesten dute.

Niloko perkaren deskribapena

Niloko perkaren formak perka baino sander-a gogorarazten du. Lats genero gisa sailkatu zen, eta, aldi berean, arrain izpidunen klase bat adierazten dute. Niloko perka ur gezako arrain handiena da beharbada, nahiz eta ur gezako urtegietako beste ordezkari handiak ere ezagutzen diren.

Hau arrain handia da, burua laua duena, apur bat aurrera eramana. Funtsean, Niloko perkaren hegatsak forma biribildu berezi batez bereizten dira. Niloko perkaren kolorea zilarrezkoa da urdin kolorekoa. Hala ere, kolore ezberdineko banakoak daude, adibidez, berdea-horia-lila-grisa. Niloko perkaren begiak tonu ilunagoak dira, eta pupilaren barruan ertz hori distiratsu bat dago.

Nilo erraldoiaren atzealdeko eskualdean bi hegats daude, horietako bat forma zorrotzagoa duena. Arrain hau uretatik jauzi egiten denean, ikusmen paregabea da benetan.

Zenbat hazten den

Ur gezako erraldoi honek 2 metroko luzera du, edo are gehiago, 150 eta 200 kilogramo arteko pisuarekin. 15 urteko bizitzaren ondoren, Niloko pertzak 30 kiloko pisua hartzen ari da jada, eta horregatik ur gezako arrain handienen artean sailkatu zen. Arrain hau halako neurrietara hazteko gai denez, Niloko perka da beti espezie nagusia. Horrez gain, gogoratu behar da arrain hau harrapatzailea dela.

Datu interesgarria! Niloko pertzak bere ahoaren barrunbean hazten ditu bere kumeak, eta horrek bizirauteko aukera askoz ere hobeak ematen dizkio, bere gurasoen etengabeko babespean egonik.

Niloko perkaren dieta izaki bizidunek osatzen dute, hala nola krustazeoak eta intsektuak, baita arrain txikiak ere. Kanibalismoa (gehienetan itotako pertsonak) adierazten duten adierazpen batzuk daude, nahiz eta horrelako gertakariek frogarik ez duten, baina, bestalde, zergatik ez.

Non bizi da bera?

Niloko perka urtegi naturaletan eta artifizialki sortutako urtegietan bizi daiteke.

Natura basatian

Arrain hau Afrikako kontinentean banatzen da batez ere, Nilo, Kongo, Volta eta Senegal bezalako ibaietan. Txad, Victoria, Albert eta beste aintziretan ere ezagutu daiteke, non ur geza nabarmentzen den. Antzeko gertakari batek adierazten du arrain hau termofiloa dela eta ez dela hego latitudeetatik urrun dauden ur-masetara hedatzen.

Urmael artifizialak

Niloko perka artifizialki sortutako urtegietan hazten da, baina hazitako banakoek tamainaz oso desberdinak dira beren habitat naturalean garatzen diren senideekiko. Artifizialki sortutako urtegi asko daude munduan zehar. Arrain honek balio handia duelako eta hainbat plater prestatzeko erabiltzen baita, goi-sukaldaritza barne.

Niloko perka arrantza

Arrantzale afizionatu askok erraldoi hau harrapatzearekin amesten dute. Arrantzaleak erakartzen ditu arrain honen portaerak eta jolasean duen erresistentzia. Gehienek Nasser lakua gomendatzen dute arrain hau arrantzatzeko.

Atzerriko turista askok nahiago dute ibilbideak praktikatzen dituzten nazioarteko bidaia agentzien zerbitzuak, “Afrikako safari” deritzona. Halako ibilbideen programan, zalantzarik gabe, arrain berezi honen arrantza sartzen da. Horrez gain, ur gezako erraldoi hau harrapatzen den arrantza lekuak bisitatzeko diseinatutako ibilaldi hutsak daude. Nolanahi ere, urte luzez gogoratuko da urpeko munduko ordezkari honen arrantza.

Niloko perka arrantzatzeko garairik onena

Esperientziadun arrantzale askok diote Niloko pertza maiatzetik urrira barne harrapatzen dela, baina aldi produktiboena udaren erdialdea dela jotzen da. Ez zenuke neguan arrain hau arrakastaz harrapatzearekin kontatu behar, Niloko pertzak ia ez baitu hozka egiten aldi honetan.

Apirilean, kumaldia dela eta, debekatuta dago arrantza Niloko erraldoiarentzat ez ezik.

Niloko perkaren portaera arrantzan

Niloko perka arrain arrain harrapari bat da, urtegian bizi diren arrain espezie gehienak erabat suntsitzen dituena. Gustura hartzen ditu edozein jatorritako beita artifizialak. Arrantzale askok harrapatzen dute harrapari handi hau arrainarekin. Ale handi bat harrapatzen bada, zaila da uretatik ateratzea: izugarria izan daitekeelaz gain, bere indar guztiarekin ere erresistentzia egiten du. Horregatik, borroka luzea eta nekagarria izan daiteke. Esperientzia, indar eta trebetasun jakinik gabe, ez da hain erraza halako erraldoi bati aurre egitea. Ez zenuke beti bere harrapaketarekin kontatu behar, askotan arrantza-lerroa apurtzen baitu edo aparailua hausten baitu, sakonera erabat kaltetu gabe joanez.

Niloko perkaren propietate erabilgarriak

Niloko perka aspalditik baloratzen da zapore bikainagatik. Arrain honen haragia mamitsua eta samurra da, erreza da egosten eta hezurrik ez duena. Horrez gain, bere haragia ez da garestia, eta, beraz, merkean eta edozein mahai apaindu dezake eta ez zertan jaietako bat.

Oro har, Niloko perka haragia xerra moduan saltzen da, eta garestiak ez diren xerra zatiak sabeleko barrunbeko haragia dira, eta pieza garestiagoak atzealdekoak.

Niloko perka errezetak

Niloko perka eskuragarri dagoen edozein modutan egosi daitekeen arraina da, baina labean prestatutako platerak goxoenak dira. Teknologia honek haragiaren samurtasuna eta arrain honen zaporea gordetzea ahalbidetzen du, baita osagai erabilgarriak gehienak ere.

Labean labean Niloko perka

Plater goxo hau prestatzeko behar duzu:

• Kilo bat perka haragi hutsa.
• 50 ml landare-olio (edozein).
• Limoi baten zukua.
• Espeziak: ezkaia, perrexila, erramu hostoa eta beste.
• Gatza dastatzeko.

Nola prestatu plater osasuntsu hau behar bezala eta zaporetsua:

1. Perka xerra gazitzen da eta limoi zukuarekin eta landare-olioarekin isurtzen da.
2. Ongarriak xehatu eta arrainari gehitzen zaizkio, eta ondoren dena nahasten da. Arraina ordu erdiz uzten da marinatzen.
3. Labea 180 gradutan piztu eta berotzen da, ondoren arraina bertan sartu eta labean egosi arte.
4. Belar fresko adarrekin zerbitzatu.

Niloko perka barazkiekin labean

Plater berdin goxo hau prestatzeko, behar izango duzu:

• 500 gramo perka xerra.
• Hiru tomate fresko.
• Tipula bat.
• Piper bat.
• Soja saltsa koilarakada bat.
• Koilarakada bat kaparrak.
• Ezki bat.
• Landare olio koilaratxo bat.
• Hiru baratxuri ale.
• 50 gramo gazta gogor.

Sukaldaritza sekuentzia:

1. Perka haragia zatitan mozten da, eta ondoren limoi edo limoi zukuarekin isurtzen da, baratxuri txikitua gehituta. Arrain zatiak pixka bat uzten dira marinatzeko.
2. Tipula eraztunetan mozten da eta erregosi egiten da bigundu arte, ondoren piper gozo txikituak eta tomate txikituak gehitzen zaizkio. Horren ostean, dena beste 20 minutuz egosten da.
3. Labeko ontzi batean arrain zatiak jartzen dira eta gainean barazki gisatuak jartzen dira. Arraina aurrez berotutako labean sartzen da ordu erdiz.
4. Denbora hori igarota, arraina labetik ateratzen da eta gazta gogor birrinduarekin hautseztatu. Horren ondoren, arraina berriro labera bidaltzen da beste 10 minutuz.
5. Platera belar freskoekin zerbitzatzen da mahaira.

Niloko pertza harrapatzeko, arreta handiz prestatu behar duzu, ekipamendu fidagarri eta iraunkorrez armatuta. Ur gezako erraldoi hau ehizatzeko aukerarik ez badago, ez duzu etsi behar, supermerkatura joan eta Niloko perka xerra erosi. Erraz prestatu dezakezu zuk zeuk, edo dasta dezakezu gertuen dagoen jatetxera bisitatuz.