Edukiak
Hori-gorri arraunak (Tricholomopsis rutilans) edo hori-gorri ezti-agarikak liluratzen ditu “ehiza isilaren” zaleak bere itxura ederrarekin eta perretxiko usainarekin. Uda amaieratik udazken erdira arte hazten da koniferoen sustraietan edo usteldutako zurtoinetatik gertu. Perretxiko-jasotzaile hasiberri askok galdera bat dute: Gorritzen ari den perretxikoa jangarria al da, merezi al du jasotzea?
Perretxiko faltsuak edo jangarriak hori-gorriak?
Perretxiko biltzaile gehienentzat, ilara hori-gorria, behean ikus daitekeen argazkia, perretxiko gutxi ezaguna da. Azken finean, perretxiko ezagunak bakarrik hartzea da agindu nagusia. Eta bestetik, ilara gorrituak jangarria dirudi. Nola ulertu gai hauek eta nola ulertu errenkada hori-gorria den?
Kontuan izan iturri zientifiko batzuetan perretxiko hau baldintzapean jan daitekeen espezie gisa sailkatzen dela, eta beste batzuetan janezin gisa sailkatzen dela. Lausengabeko epai hori haragiaren zapore mingotsarekin lotu ohi da, batez ere ale helduetan. Hala ere, irakiten ondoren, mingotsa kentzea posible da. Esperientziadun perretxiko biltzaileek errenkada hori-gorria perretxiko jangarritzat jotzen dute eta arrakastaz sartzen dute beren eguneroko menuan.
Artikulu honek perretxiko hori-gorriaren deskribapen zehatza eta argazkia ezagutzeko aukera emango dizu.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Perretxiko hori-gorri (tricholomopsis rutilans): argazkia eta deskribapena
[ »»]
Izena latina: Tricholomopsis rutilans.
Familia: Arrunta.
Sinonimoak: eztia agarikoa gorria edo hori-gorria da, errenkada gorria edo gorria.
Badu: azal horia du ezkata gorri edo gorri-lilaekin. Badirudi puntu gorri txiki eta bilo ugariz josita dagoela. Hori dela eta, txapela laranja-gorri edo hori-gorri agertzen da. Onddoaren egoera helduan, ezkatak erdian bakarrik geratzen dira kapela gainean. Gaztetan, txanoak forma ganbila du, eta azkenean laua bihurtzen da. Diametroa 3 eta 10 cm artekoa da eta baita 15 cm artekoa ere. Ilara hori-gorri baten argazki eta deskribapen batek perretxiko txapelaren eta jan ezin diren bikien arteko desberdintasun guztiak erakutsiko ditu.
hanka: 10-12 cm-ko altuera eta 0,5 eta 2,5 cm arteko diametroa duen itzal trinko eta horixka. Hanka osoan zehar luzetarako ezkata moreak ugari daude. Gaztetan, hanka sendoa da, gero hutsa eta kurbatua bihurtzen da, loditzen da oinarrirantz.
Pulpa: kolore hori distiratsua egur usain atseginarekin. Txapelan, mamia trinkoagoa da, eta ehundura solteagoa eta zuntz-egitura duen zurtoinean mingotsa da. Perretxiko hori-gorri baten argazki batek perretxiko honen mamiaren ezaugarri bereizgarriak erakutsiko ditu.
Diskoak: horia, sinutsua, estua eta atxikia.
Jangarritasuna: gorria arrauna – 4. kategoriako perretxiko jangarria. 40 minutuz aurrez irakiten behar da mingotsa kentzeko.
Antzekotasunak eta desberdintasunak: errenkada hori-gorriaren deskribapenak adreilu gorri-gorrizko agariko pozoitsu eta mingotsaren deskribapenaren antza du. Adreilu-gorri perretxikoaren eta perretxiko hori-gorriaren arteko desberdintasun nagusia amarauneko estalki mehe baten presentzia da, hanka baten gainean malutak arraroak dituena. Plakak zuriak, grisak edo berde-horiak dira, helduetan marroi-berdeak eta baita beltz-berdeak ere. Perretxiko adreilu gorri pozoitsuen txanoak kanpai forma du, gero biribilduagoa bihurtuz. Hanka kurbatua da, behealdean ondoko perretxikoekin fusionatuta.
Hedapena: Gorritutako errenkada baten argazki batek argi erakusten du onddoak koniferoak nahiago dituela eta haien sustraietan edo zurtoinetan kokatzen dela. Fruitu-garaia abuztuaren amaieratik azaroaren hasierara hasten da. Gure Herrian, Europan eta Ipar Amerikan eremu epeletan hazten da.
Kontuz hori-gorri arraunaren bideoa pinudi batean baldintza naturalean:
