Perretxiko bilketaren gailurra uda-udazkenean jaisten da, baina produktu honekin pozoitzeak, zoritxarrez, urteko edozein unetan gertatzen dira. Sasoian, jendea basotik ekarritako perretxiko freskoekin pozoitu egiten da, eta neguan, arriskua aldez aurretik prestatutako poteetan ezkutatzen da. Baina oso posible da horrelako arazoak saihestea arau batzuk jarraituz gero. Zer dira?
1) Gomendio unibertsalak:
— грибы являются довольно тяжелой пищей, поэтому ими не стоит чрезмерно увлекаться тяжелой пищей, поэтому ими не стоит чрезмерно увлекаться тяжелой пищей;
— нельзя есть сырые грибы. Они могли расти в неблагоприятной экологической обстановке и вобрать в себя массу вредо вредия;
— грибы перевариваются не слишком быстро. Если вы не хотите лишиться спокойного сна и хорошего самочувствия при пробужденииться спокойного сна и хорошего самочувствия при пробужденииться спокойного сна и хорошего самочувствия при пробужденииться спокойного сна;
– perretxikoak ez datoz bat barazki freskoekin (pepinoak, tomateak edo aza). Bigarren plater gisa, barazkiak gomendatzen zaizkie, lurrunetan edo labean;
2) perretxikoak egosiak edo gaziak gastritisa duten pertsonentzat erabilgarriak dira. Produktu honek digestio-sistema hobetzen eta normalizatzen du;
3) Pertsona batek alergia izateko joera ezagutzen badu, perretxikoak erabiltzean kontu handiz ibili beharko luke, erreakzio alergikoa sor dezakete eta;
4) minbizia duten gaixoentzat edo hori izateko joera duten pertsonentzat, perretxiko platerak guztiz kontraindikatuta daude! Azken finean, perretxikoak gai dira hainbat motatako substantzia kaltegarriak metatzeko, metal astunetaraino;
5) obesitatea edo gehiegizko pisua duten pertsonek perretxiko egosiak soilik onartzen dituzte. Perretxiko frijituak, zaporetsuak izan arren, flatulentzia, puztura eta digestio-arazoak sor ditzakete;
6) perretxikoak gaizki digeritzen dituzte adineko eta adin nagusira heldu diren pertsonek. Haien entzima sistemak ezin dio jada aurre egin halako karga larri bati;
7) дошкольникам грибы не следует давать ни под каким предлогом. Никогда!
О пользе грибов
Perretxikoak, zalantzarik gabe, erabilgarriak dira. Baina haien erabilerarekin dena ez da hain erraza. Lehenik eta behin, komeni da jakitea perretxikoak proteinetan aberatsak diren arren, giza gorputzak ez duela ia xurgatzen. Horregatik, sabelaldeko astuntasuna, eta puzketak eta elikadura-nahasmenduak. Eta bigarrenik, bitaminak eta mikroelementuak batzuetan perretxikoetan gehiegizko kantitateetan daude, non osasunarentzat kaltegarria izaten da. Horregatik, oso garrantzitsua da basoko opariak sukaldatzen eta jaten ikastea.
Perretxikoen nutrizio-balioa zehatzago kontuan hartzen badugu, konposizioan harrigarriro orekatuta daudela ikusiko dugu. Perretxikoek ez dute haragia bezain proteina, baina produktu horien aminoazidoen konplexua berdina da. Horregatik, komeni da perretxikoak proteina duten beste jaki batzuekin konbinatzea, azkenean nutrizio oreka mantentzeko.
Perretxikoak ere erabilgarriak dira kilo gehigarriak kendu nahi dituzten pertsonentzat. Azken finean, haragia erabat baztertzeak eta menu begetarianora igarotzeak gaixotasun kronikoak eragin ditzakete, eta perretxikoak arazo horiek saihesten lagunduko du. Perretxiko gaziak edo egosiak bereziki erabilgarriak dira elikadurarako, urdaileko hormak astiro inguratzen dituen moco naturala baitute. Horregatik, horrelako perretxikoak errazago digeritzen dira, adibidez, oliotan frijituak baino.
Perretxikoek kaloria-eduki txikia dute, nonbait 25 kilokaloria inguru produktu ehun gramo bakoitzeko. Baina, aldi berean, asetasun sentsazioa ematen dute denbora luzez, gehiegi jateko arriskua eta elikadura huts egiteak murriztuz. Pastarekin edo patatekin konbinatuta, egun osoan gose sentitzeaz ahaztuko zaituen plater oso elikagarria da. Gainera, perretxikoek gozokien gogoak murrizten dituzte, zink eta beste mineral batzuengatik. Bide batez, muskuiluek propietate berdinak dituzte, baina perretxikoak jende gehiagoren eskura daude.
Eta hori ez da guztia perretxikoen onurak! Bitaminak eta substantzia biologikoki aktiboen konplexu oso bat dituzte. Burdina eta potasioa, fosforoa eta C eta B bitaminak - hori guztia eta askoz gehiago aurkitu daitezke perretxikoetan. Horien laguntzarekin, odoleko kolesterol-maila jaitsi dezakezu, beraz, perretxiko platerak sarritan gomendatzen dira metabolismoa normalizatzeko.
Hitz batean, perretxikoek kalte baino askoz onura handiagoa dute. Baina hala ere, bakoitzak bere buruari erantzun behar dio galderari: ba al ditu basoaren dohainak ala ez? Guztia osasun egoeraren eta gustu eta lehentasun pertsonalen araberakoa da.