Perretxikoen bilketa eta perretxikoak biltzeko murrizketak herrialde ezberdinetan
Europan inork ez duela perretxikoak biltzen, s izan ezik, uste oker handia da. Eta kontua ez da bakarrik gure lehengo eta egungo herrikideek jada lortu dutela alemaniar, frantses eta abar kopuru jakin bat “ehiza isila” prestatzea.
Egia da, gu ez bezala, perretxiko mota batzuk baino ez dira biltzen Europan. Austrian, adibidez, perretxiko bilketa arautzen zuten lehen arauak 1792. urtean agertu ziren. Arau horien arabera, adibidez, russula ezin zen saldu, haien bereizgarriak ez zirelako fidagarritzat jotzen. Ondorioz, 14. mendean 50 perretxiko mota baino ez ziren saltzen Vienan. Eta 2. mendean bakarrik, haien kopurua XNUMX arte handitu zen. Hala ere, gaur egun hamar austriartik bat bakarrik joaten da basora perretxikoak hartzera. Gainera, Austriako legeek, isun baten mehatxupean, perretxikoak biltzea mugatzen dute: basoaren jabearen baimenik gabe, inork ez du XNUMX kilogramo baino gehiago biltzeko eskubiderik.
Baina... Austriarrek egin ezin dutena, ondorioztatu denez, posible da italiarrentzat. Duela urte batzuk, Austriako hegoaldean, Italiarekin muga egiten duten lurretan, benetako “zurien aldeko gerrak” zabaldu ziren. Kontua da perretxiko freskoen maitale italiarrek, ehiza lasaiak (edo diru erraza) perretxiko autobus ia osoak antolatu zituztela Austriara. (Italiako iparraldean bertan, non perretxikoak biltzeko arauak nahiko zorrotzak dira: perretxiko-biltzaileak basoa dagokion eremuko baimena izan behar du; lizentziak egun baterako ematen dira, baina perretxikoak zenbaki bikoitietan bakarrik jaso ditzakezu. , goizeko 7ak baino lehen eta pertsona bakoitzeko kilogramo bat baino gehiago.)
Ondorioz, perretxiko zuriak desagertu ziren Ekialdeko Tirolen. Austriako basozainek alarma jo zuten eta muga masiboki zeharkatzen duten eta Tiroleko sasietan lerrokatzen diren italiar zenbakidun autoak seinalatu zituzten.
Tirol ondoan dagoen Karintia probintziako bizilagunetako batek esan zuenez, “italiarrak telefono mugikorrekin datoz eta, perretxiko leku bat aurkitu ostean, jende andana biltzen du bertara, eta ohe hutsarekin eta mizelio suntsituta geratzen gara. ”. Apoteosia Italiako auto bat Italiako mugan atxilotu zuteneko istorioa izan zen. Kotxe honen maletarrean 80 kg perretxiko aurkitu ziren. Horren ostean, perretxiko lizentzia bereziak ezarri ziren Karintian 45 euroren truke eta isunak legez kanpoko perretxikoak biltzeagatik (350 euro arte).
Suitzaren eta Frantziaren arteko mugan ere antzeko istorio bat garatzen ari da. Hemen, suitzarrak perretxiko "anezkak" dira. Suitzako kantonamenduek gehienetan erregulatzen dute bildutako perretxiko kopurua egunean 2 kg-ra arte pertsonako. Zenbait tokitan, zuri, txintxo eta morrilloen bilketa zorrotz kontrolatzen da. Beste kantonamenduetan, perretxiko egun bereziak esleitzen dira. Esaterako, Graubünden kantonamenduan astelehen, asteazken eta ostiraletan ezin da pertsona bakoitzeko 1 kg perretxiko baino gehiago bildu, eta hilaren 10ean eta 20an, oro har, debekatuta dago perretxikoak jasotzea. Kontuan hartuta banakako asentamenduek horri beste murrizketa batzuk gehitzeko eskubidea dutela, argi dago zein gogorra den Suitzako perretxiko biltzaileen bizitza. Ez da harritzekoa, Frantziara bidaiatzeko ohitura hartu zuten, hain arau gogorrik ez dagoela aprobetxatuz. Frantziako prentsak idazten duen bezala, udazkenean honek Frantziako basoetan benetako erasoak eragiten ditu. Horregatik, perretxiko garaian, Frantziako aduanako funtzionarioek arreta berezia jartzen diete Suitzako motor gidariei, eta zenbait kasutan ere, perretxiko gehiegi bilduta, kartzelan amaitu zuten.