Sare anitzeko (Cortinarius multiformis) argazkia eta deskribapena

Sare anitzeko amarauna (Cortinarius multiformis)

izeneko perretxikoa amaraun anitza (t. Alde anitzeko gortina) onddo agarikoaren baldintzapeko jangarri espezie arraroa da. Perretxiko gazteetan txapelaren ertzak zurtoinarekin lotzen dituen amaraun zuritik hartu zuen izena. Gaur egun, berrogei amaraun espezie baino gehiago ezagutzen dira. Onddo mota hau bakarka edo taldeka hazten da uda erdialdetik udazken erdira arte.

Perretxikoak zortzi zentimetro inguruko diametroa duen txano hemisferiko bat du, onddoaren hazkuntzarekin zuzentzen dena, ertz uhin meheak eskuratuz. Perretxiko-txapelaren gainazala, ukipenerako leuna eta hezea, bustita dagoenean itsaskor bihurtzen da. Uda hezeetan, txapelak kolore leun gorrixka du, eta uda lehor beroetan horixka da. Perretxiko zuritik hazten den txanoari atxikitzen zaizkion plakak marroi bihurtzen dira. Hazten hasten diren perretxikoetan, plakak ezkutatuta daude belo-itxurako amaraun-estalki zuri batek.

Bere oinarrian perretxiko hanka biribildu bat tuberkulu txiki batean bihurtzen da. Honek perretxikoak antzeko beste espezieetatik bereizten ditu. Hanken altuera zortzi zentimetrora iristen da. Oina leuna eta zetatsua da ukipenerako. Bere haragia elastikoa da, zaporerik gabekoa eta ez du usainik.

The fungus is quite widespread in the forests of the European part of the country, in the forests of Belarus. Coniferous forests are considered to be a favorite place of distribution, although the fungus also comes across in dense deciduous forests.

Cobweb anitza janari gisa erabil daiteke ur irakinetan ordu erdi bat irakiten egon ondoren. Erre moduan prestatzen da eta epe luzerako gordetzeko ere marinatzen da.

Afizionatuek eta onddo-biltzaile profesionalek estimatzen dute, perretxikoak ondo ezagutzen dituztenak eta haien prezioa ezagutzen dutenak.