Elikagaien startup arrakastatsuenetako bat, banana esnea, salmenten hazkunde zorabioa erakusten ari da.
Mooalak Estatu Batuetan ekoitzi eta saltzen duen banana esnea 2012an hasi zen. Orduan sukalde arrunt bateko negozio txiki bat zen. Jeff Richards bankariak, fruitu lehorrei eta laktosari alergia dena, behi-esne arruntaren eta fruitu lehorren esne ezagunaren alternatiba bilatzen ari zen. Orduan Jeffrek arreta jarri zien platanoei.
«Ura eta platanoak nahasten badituzu, berdin du nola egiten duzun, banana pure diluitua bezalako zaporea izango du. – dio Jeff Richardsek – Hala ere, denek maite duten zapore aberats eta krematsua sortzen duen prozesu bat garatzea lortu dugu. “
Formula arrakastatsu baten bila, Richards Minnesotako Unibertsitateko zientzialariek lagundu zuten, eta edaria ekoizteko prozesu industrial bat garatu zuten. Hala, alergenorik ez duen landare-edari organiko eta nahiko merke bat lortu ahal izan zuen. Azken errezetak bananak, ura, ekilore olioa, kanela eta itsas gatza ditu. Bananamilk deitzea erabaki zuen.
Banana-esnea ohiko esnearekin alderatzean, Bananamilk-ek kaloria, kolesterol, sodio, karbohidrato eta azukre gutxiago ditu. Konparazio baterako, esne osoak 150 kaloria eta 12 gramo azukre inguru ditu kopa bakoitzeko, eta Bananamilk, berriz, 60 kaloria eta 3 gramo azukre.
Banana esneak $ 3,55 eta $ 4,26 litro bakoitzeko balio du. Hainbat kateetako 1 dendatan saltzen da.
Azken urtean, ia % 900eko salmenten hazkundea izan du Mooalak. Hau "esne alternatiboa" ekoizten duten startupen artean adierazlerik onena bihurtu da.
Gogora dezagun lehenago “Urrezko Esne” miragarria nola prestatu esan genizuela, baita esnekiak behar bezala nola gorde ere.
Osasuntsu egon!