Behi-haragia proteina eta burdin iturria da, A, PP, C, B bitaminak eta mineralak ditu: kaltzioa, selenioa, magnesioa, potasioa. Haragia sukaldaritzako plater askoren oinarria da, ...
Oilasko haragia mundu osoan ohikoa den jaki bat da. Zaporeagatik eta onurengatik maitatua da, baita bertatik prestatu daitezkeen plater anitzengatik ere. Oilaskoa gisatua, frijitua,...
Haragi-jale guztiek txerrikia baloratzen dute bere zapore bikainagatik eta elikadura-balioagatik. Baina horrelako ezaugarri nabarmenak kalitate handiko produktu batean bakarrik daude, eta hori zaila da "zuzenki" ebaluatzea. Prezio altuan…
Arrazoia elur-oreinen haragia da gehienetan. Produktu honen barietateen sailkapena tradizionala da. Animaliaren gorputzeko atal desberdinak haragiaren kalitatean, egituran eta zapore ezaugarrietan desberdinak dira. Hoberena …
Arkumea hainbat kategoriatan banatzen da. Haragi honen sailkapenean funtsezko puntua animaliaren adina da. Mota bakoitzaren zapore-kalitateek ere bere ezaugarriak dituzte. Arkume motak: arkume heldua (ardi haragia...
"Txahal" terminoa sei hilabetera arteko zezenen haragiari dagokio. Haragi horrek zapore eta samurtasun zehatza du. Txahal dieta haragi mota bat da, baina jaten ere egiten da...
Indioilar ona beti da potoloa eta haragizkoa. Osorik eta zatitan moztuta saltzen da. Zaporeari dagokionez, indioilar zati guztiek bere ezaugarri bereizgarriak dituzte ...
Zaldi-haragia proteina asko du eta kolesterol gutxi. Zaldi gazteen haragiak bakarrik izan dezake zapore aberatsa. Bizitza urteen ondoren, lehor eta gogorra bihurtzen da. Zaldi haragi motak:…
Antzar bat dendetan edo merkatuan eros dezakezu. Lehenengo kasuan, kalitate handiko antzara erosteko probabilitatea handiagoa da, saltzen diren ondasun guztiak freskotasuna eta estandarrak betetzen dituztelako probatzen dutelako ...
Uste da ahate samur eta mamitsuena 3 hilabetetik beherako ahateen haragia dela. Edozein ahate eros dezakezu, baina hobe da ahalik eta gazteena bada. Bideak…