Edukiak
Urriaren 12an ospatzen da Arrautzen Munduko Eguna. Produktu honi buruz zientzialari txarrak edo onak adierazi arren, oraindik ere arrautzak jaten ditugu. Tai-k oraindik merezi du jatea. Egunean gutxienez bat.
Arrautzak elikagai unibertsalak dira, herrialde eta kultura guztietako sukaldaritzan ezagunak dira, neurri handi batean modu desberdinetan jan daitezkeelako.
22 urte igaro dira opor gastronomikoa hasi zenetik. Eta dagoeneko badira zenbait tradizio, arrautzaren eguna herrialde guztietan ospatzen baita. Egin familiako lehiaketak, hitzaldiak, promozioak eta flash mob-ak. Eta ostalaritza establezimendu batzuek menu berezi bat ere prestatzen dute gaurdaino, bisitariak arrautza plater ugarirekin harrituz.
Food & Mood-eko erredakzioek ospakizunarekin bat egitea erabaki dute eta gonbidatzen zaituztegu.
Zer jakin behar duzu arrautzei buruz
Arrautzak% 97an xurgatzen ditu giza gorputzak. Hau da, proteinak eta 12 bitamina, kaltzioa, fosforoa, kobrea eta burdina onuragarriak dira. Oilaskoa, galeperra eta ostruka arrautzak janarietarako erabiltzen dira. Hegazti arrautzak gutxiagotan kontsumitzen dira eta antzarak eta ahateak labean hartzeko bakarrik har daitezke.
Kaloria gehien galeper arrautzak dira - 168 kaloria 100 gramoko. Oilasko arrautza batean - 157 kaloria 100 gramo bakoitzeko; eta ostrukan 118 kaloria 100 gramoko.
Arrautzen kaloria-edukia murrizteko, egosita jatea gomendatzen da, gero 63 kaloria besterik ez ditu eta 5 aldiz gehiago frijitzen dira - 358 kaloria 100 gramo bakoitzeko.
Irakiten, frijitzen, labean
Arrautzak produktu aproposa dira gosaltzeko. Egosi erraz eta azkar, eta plateretarako aukera ugari dago. Batez ere, 9 sukaldaritza-tresna daudela, plater apetatsua txukun eta literalki minututan prestatzen lagunduko dutenak.
Ezagutu: arrautza tramankuluak!
Arrautzak prestatzeko standa hainbat arrautza irakin beharko dituzu aldi berean. Ez dute elkar ukituko, ez dute borrokatuko eta maskorra ez da pitzatuko.
Arrautza potxatuen formak - arrautza hausten den silikonazko edalontziak dira, ahal bada gorringoa kaltetu ez dadin. Formak ur irakinetan jartzen dira, eta egitura tapa batekin ixten da eta minutu batean arrautza prest dago. Sinplea eta sukaldean zikinkeriarik gabea. Molde berdinetan, arrautzak labean zatitan egosi ditzakezu, urdaiazpiko xerra edo arrain gorri gazitua gehituz. Bide batez, cupcakes eta magdalenak egiteko moldeekin ordezkatu daitezke.
Arrautza tenporizadorea Arrautzak prestatzeko zartagin batean jartzen dugun gailua da. Kolorez aldatzen da arrautzen prestutasun mailaren arabera - gogorra edo biguna. Gorringoa zabaltzea nahi duzu. Ikusi berehala noiz prestatu behar duzun.
Arrautzak prestatzeko inprimakiak oskolik gabe arrautzak "fresko" egoeran prestatzen laguntzen dute eta, aldi berean, ez dira garbitu beharrik izaten. Arrautza forma batean hausten da, gero ondo itxi eta ur irakinetan murgiltzen da. Egina!
Arrautzak hainbat abantaila dituzte ur irakinaren lapiko klasikoaren aurrean, arrautzak prestatzen ditugun lekuan. Arrautzak beraiek prestatuko dituzte nahi den egoerara: freskoak, "poltsan" eta abar. Lurrunetan egoten dira, beraz, arrautzak uretan egosiak baino gozoagoak eta osasuntsuagoak izango dira. ez pitzatu edo isuri.
Merengea errezten eta adoratzen dutenentzako oso gailu erabilgarria - gorringorako bereizlea. Azkarra eta erosoa - gorringoa proteinatik bereizten du.
Arrautza frijitzaileak - arrautzak, tortilla edo lurrunezko nahasketa prestatzeko forma bereziak.
Mini irabiagailua tortilla zaleentzat. Irabiagailua edo nahastailea maiz ez garbitzeko.
Arrautzen inprimakiak eraztunak, bihotzak, pistolak edo garezurrak moduan - arrautzak egiteko forma ugari dago. Haurrentzako freskoa eta dibertigarria. Thai helduek batzuetan hanburgesentzako arrautza borobilak frijitzen dituzte.
Arrautza mozteko makina metalezko dardo meheen laguntzarekin ebakitako arrautza ebaki zeharkako zirkuluen mailan. Gehitu ogia, sprats edo sardinzarrak eta ogitarteko goxoak prest daude.
Eta tramankulu horiek guztiak ez badituzu ere, ezerk ez zaitu eragotziko Arrautzaren Munduko Eguna goxo-goxo eta modu onean ospatzea. Prestatu tortilla, shakshuks, nahaspila, magdalenak dagoeneko gure webgunean dauden errezeten arabera.
Ospakizun goxoa!