Edukiak
Laktosarekiko intolerantzia, ia arau bat
Zer da laktosarekiko intolerantzia?
Laktosa esnean azukre natural bat da. Ondo digeritzeko, izeneko entzima behar duzu Laktasa, ugaztunek jaiotzean dituztenak. Lurreko ugaztun guztietan, laktasaren ekoizpena ia erabat eten da adabatu ondoren.
Gizakien kasuan, entzima hori batez beste% 90etik% 95era jaisten da haurtzaro goiztiarrean.1. Hala ere, zenbait talde etnik laktasa sortzen jarraitzen dute helduaroan. Gehiago ez dutenen artean esaten dugu beraiek direla laktosarekiko intolerantzia : Esnea edatean, bloating, gas, gas eta karranpa maila desberdinak izaten dituzte.
Etniaren arabera, intolerantziaren prebalentzia% 2 eta% 15 bitartekoa da iparraldeko europarren artean, ia% 100 arte asiarren artean. Aldaketa gogor honen aurrean, ikertzaileak oraindik galdetzen ari dira galdetu ondoren laktasarik ez egotea egoera "normala" den eta Europako herrien artean bere iraupena hautespen naturalaren ondorioz sortutako mutazio "anormala" izango litzatekeen.1.
Nor da laktosari eusten diona1?
|
Zer egin laktosarekiko intolerantziaren kasuan?
Medikuntza alternatiboko profesional askok uste dute laktosaren intolerantzia duten pertsonek beren egoera partikularra errespetatu behar dutela eta esnekien kontsumoa murriztu edo areagotu egin behar dutela, neurri ezberdinen bidez arintzen saiatu beharrean.
Beste espezialistek uste dute laktosaren intolerantziak ez duela eragotzi behar esnekien onurak gozatzea, besteak beste. kaltzio. Askotan intolerantzia duten pertsonek esnea ondo digeritzen dute aldi berean kopuru txikiak hartzen badituzte edo beste jakiekin edaten badute. Gainera, jogurta eta gazta hobeto egokitzen zaizkie.
Horrez gain, ikasketak2-4 frogatu dute esnea pixkanaka sartzeak laktosarekiko intolerantzia murriztu dezakeela eta sintomen maiztasuna eta larritasuna% 50 murriztea ekar dezakeela. Azkenean, laktasako prestakuntza komertzialek (adibidez, Lactaid) sintomak arintzen lagun dezakete.
Esnea edatea, naturala al da?
Askotan entzuten dugu behi esnea edatea ez dela "naturala", animalia batek ez baitu beste animalia espezie baten esnea edaten. Esaten da gizakiak direla heldutasunean oraindik esnea edaten duen ugaztun bakarra. Kanadako Dairy Farmers-en5, baieztatzen dugu, logika beraren arabera, barazkiak haztea, arropak eramatea edo tofua jatea ez liratekeela "naturalagoak", eta garia erein, bildu eta ehotzeko espezie bakarrak garela ere ... Azkenean, gogoratzen digute historiaurrean, gizakiek behi, gamelu eta ardien esnea kontsumitzen zuten.
«Genetikoki gizakiak helduaroan esnea edateko programatuta ez badaude, ez daude zertan soja esnea edateko ere programatuta. Behiaren esnea haurren alergien lehen arrazoia izatearen arrazoi bakarra da gehienek edaten dutela. Haurren% 90ak sojaan oinarritutako esnea edango balu, soja alergien lehen arrazoia izango litzateke agian ", argudiatu du Duty6, Dr Ernest Seidman, Montrealgo Sainte-Justine Ospitaleko gastroenterologia zerbitzuko burua.
Esnearen alergia
Laktosarekiko intolerantzia ez da nahasi behar esne proteinen alergiarekin, biztanleria helduaren% 1ari eta haurren% 3ari eragiten baitie7. Larriagoa da eta digestio-aparatua (sabeleko mina, botaka, beherakoa), arnasbidea (sudur-pilaketa, eztula, doministikuak), larruazala (erlauntza, ekzema, "puztutako orbanak") sor ditzaketen sintomak eragiten ditu. kolikoak, belarriko infekzioak, migrainak eta portaera arazoak.
Alergiak dituzten helduek, oro har, esnekietatik alde egin behar dute. Haur txikietan, askotan gertatzen da alergia iragankorra izatea, sistema immunologikoa heltzen denean, hiru urte inguruan. Medikuarekin kontsultatu ondoren, sei hilabetean behin esnea berriro sartzen saia daitezke, alergia oraindik badagoen egiaztatzeko.
|
Ikuspuntu desberdinak
Helene Baribeau, nutrizionista
“Heste sumingarriaren sindromea bezalako gaitzengatik jendea nigana etortzen denean, askotan laktosa hilabetez moztea gomendatzen dut, hesteetako flora berreskura dezan. Artritis erreumatoidea, psoriasia, esklerosi anizkoitza, lupusa, kolitis ultzeragarria edo Crohn gaixotasuna bezalako gaixotasun autoimmuneak dituztenei, adibidez, aste batzuetan esnekiak kentzea proposatzen diet. Gero hobekuntza baloratzen dugu, gero pixkanaka txertatzen saiatzen gara. Oso arraroa da bizitza osorako kendu behar izatea, jende askok oso ondo jasaten dituelako. “
Stephanie Ogura, naturopata, Kanadako Medikuen Naturopata Elkarteko zuzendaritza batzordeko kidea
«Oro har, laktosaren intolerantzia duten pertsonei esnekiak saihestea eta kaltzioa eta D bitamina beste modu batzuetara eskuratzea gomendatuko nieke, ahal badute. Alergiei dagokienez, behi-esneak bai. alergia atzeratua deritzonak gehienetan erantzule diren bost elikagaien zati bat. Kakahueteen alergia sintomak ez bezala, adibidez, irensten hasten direnak, esnearenak ordu erdi edo hiru egun geroago gerta daitezke. Belarriko infekzioak eta heste gastrointestinala, migrainak eta erupzioak daude. Halako batean, esnea ezabatzea eta gero pixkanaka berriro sartzea gomendatzen dut ea zergatia den jakiteko. ELISA motako odol analisiak (Entzimek Lotutako Immunosorbenteen Saiakuntza) lagungarriak izan daitezke elikagai-alergia potentzialak identifikatzeko. “
Isabelle Neiderer, nutrizionista, Kanadako Dairy Farmers-eko bozeramailea
"Zenbait pertsonak ez dute laktasa esnea digeritzeko eta, batzuetan, ez lukeen seinale dela esaten da. Garrantzitsua da jakitea gizakiek ere ez dituztela lekale askotan eta zenbait barazkitan azukre konplexuak digeritzeko beharrezkoak diren entzimak. Orduan hartzeak hainbat ondoeza eragiten ditu; dietan lekale edo zuntz gehiago sartzen dituzten pertsonei pixkanaka egokitzeko aldiak proposatzen dizkiegu. Baina hori ez da kontsumitzen uzteko seinaletzat hartzen! Gauza bera gertatu beharko litzateke esnearekin ere. Gainera, intolerante gehienek laktosa kopuru jakin bat digeritzeko gai dira, baina aldi berean kantitate handia kontsumitzeko zailtasunak dituzte. Bakoitzak bere tolerantziaren atalasea identifikatu behar du. Intolerante batzuek, esate baterako, esne katilu oso bat arazorik gabe kontsumitu dezakete, otorduarekin batera hartuz gero. “ |