American Journal of Medicine aldizkarian argitaratutako ikerketa batek erakusten du, oro har, fruta, barazkiak eta fruitu lehorrak gehiago hartzean zentratzen den ikuspegi dietetikoa gaixotasun kardiobaskularra garatzeko arriskua murrizteko sinesgarriagoa dela dieta murriztea soilik bideratzen duten estrategiak baino. potolo. osagaia.
Azterketa berri honek azaltzen du gantz gutxiko dietak kolesterola jaitsi dezaketen arren, ez direla hain sinesgarriak bihotzeko gaixotasunengatiko heriotzak murrizteko. Azken hamarkadetan elikaduraren eta bihotzaren osasunaren arteko erlazioari buruzko ikerketa nagusiak aztertuta, zientzialariek aurkitu zuten bereziki diseinatutako dieta konplexua jarraitu zuten parte-hartzaileek, gantz-ingesta besterik gabe mugatu zutenekin alderatuta, hilkortasunaren murrizketa-portzentaje handiagoa erakutsi zutela. sistema kardiobaskularraren gaixotasunak eta, bereziki, miokardioko infartua.
Elikagaien eta bihotzeko gaixotasunen arteko erlazioari buruzko iraganeko ikerketek serum-kolesterol-maila altua koipe saturatuen ingesta handitzeari egotzi zioten, eta, ondorioz, gaixotasun koronarioa garatzeko probabilitatea areagotu zen. Honek, American Heart Association-ek gantz kontsumoa eguneroko kalorien % 30 baino gutxiagora mugatzea gomendatu zuen, gantz saturatua % 10era eta kolesterola eguneko 300 mg baino gutxiagora mugatzea.
"1960ko, 70eko eta 80ko hamarkadetan egindako ikerketa kliniko ia guztiak gantz gutxiko, gantz saturatu gutxiko eta gantz poliinsaturatu askoko dietak alderatzean zentratu ziren", dio James E. Dahlen Arizona State-ko ikerketaren egileak. Unibertsitatea. "Dieta hauek kolesterol maila jaisten lagundu zuten. Hala ere, ez zuten murriztu miokardioko infartuaren edo gaixotasun koronarioen hilkortasunaren intzidentzia”.
Dauden ikerketak (1957tik gaur egunera arte) arreta handiz aztertuta, zientzialariek aurkitu dute elikaduraren ikuspegi holistikoa, eta bereziki mediterraneo estiloko dietak, eraginkorrak direla bihotzeko gaixotasunak prebenitzeko, nahiz eta kolesterola jaitsi ezin duten. Mediterraneoko estiloko dietak animalia-produktu eta gantz ase gutxi ditu eta fruitu lehorretan eta oliba-olioetan aurkitzen diren gantz monoinsaturatuak hartzea gomendatzen du. Bereziki, dietak barazkiak, frutak, lekaleak, zereal integralak eta algak kontsumitzea dakar.
Kardiobabes-produktu ugari konbinatzearen eraginkortasuna nabarmena da, eta agian kardiologia modernoaren ardatz izan diren sendagai eta prozedura asko gainditzen ditu. Elikadura-koipea murriztea helburu duten ikerketen emaitza etsigarria izan zen, eta horrek ondorengo ikerketen norabidea aldatu zuen elikaduraren ikuspegi integralerantz.
Artikulu honetan aztertutako eragin handiko hainbat ikerketaren ebidentzian oinarrituta, zientzialariek ondorioztatu dute elikagai batzuen garrantzia azpimarratuz eta jendea beste batzuen kontsumoa mugatzera bultzatuz, emaitza hobeak lor ditzakezula bihotzeko gaixotasunak prebenitzeko, baxua gomendatzera mugatuz baino. - gantz elikagaiak. Behi-gurinaren eta kremaren ordez oliba-olioaren kontsumoa sustatzea, barazki, fruta, zereal integral eta fruitu lehorrak handituz gero, eraginkorragoa izango dela agintzen du.
Azken berrogeita hamar urteetan saiakuntza klinikoetan, lotura argia ezarri da elikaduraren eta aterosklerosiaren eta beste gaixotasun kardiobaskular batzuen garapenaren artean. Kontsumitzen denari eta kontsumitzen ez denari arreta berdina eman behar zaio, hau gaixotasun kardiobaskularrak prebenitzeko eraginkorragoa da gantz gutxiko dieta bat ezartzea baino.