Apustu dugu ez duzula inoiz hau probatu. Baina horretarako aukera duzu!
Erdian arrautza duten "txalupa" ospetsuak - Adjarian khachapuri - Georgiako sukaldaritzaren benetako klasiko bat dira, bere marka. Plater hau dastatzeko, Wday.ru webguneak eta Telesem aldizkariak bazkideak gonbidatu zituzten Shafran jatetxera, non Khachapuri Jaialdia ospatzen ari den egunotan.
Jatetxeko menuak hamar (!) Adjariako khachapuri mota ditu. Nola egin zen posible hau? Jatetxeak klasikoak hartu zituen oinarri, elementu berritzaileak gehitu zizkion eta egileen hainbat aldaera sortu zituen gaiari buruz. Hamar plater ezberdin atera ziren dastatzeko, besteak beste, khachapuri klasikoa arrautza batekin: khachapuri espinakarekin, khachapuri tomatearekin, khachapuri perretxikoekin, khachapuri piper labearekin, khachapuri oilaskoarekin, khachapuri behiarekin, khachapuri arkumearekin eta baita khachapuri berdearekin. – khachapuri gazta eta gereziekin.
Hitz batean, denek aurki dezakete khachapuri perfektua!
Dastatzean, jatetxeko menuan aurkezten diren Adjariako khachapuri aukera guztiak probatzea proposatu zen. Zereginak erraza eta erraza zirudien hasieran bakarrik! Badirudi, moztu eta jan. Baina! Mahai gainean agertzen zen khachapuri berri bakoitzarekin, gero eta zailagoa zen: zati handiak, plater oparoa eta usaina ezinezkoa da aurre egitea! Denetarik jan genuen, baita eramateko agindua ere. Dastaketaren gonbidatu guztiek euren familiek Adjarian khachapuri gaiaren inguruko aldaera goxo hauek probatzea nahi zuten. Gainera, Shafranek ehuneko hogeiko deskontua eskaintzen du joateko eskaera egiterakoan.
Dastaketaren parte-hartzaileek khachapuri dastatuari buruzko iritzia ere adierazi ahal izan zuten. Hasi baino lehen, denei plater zerrenda batekin hutsuneak ematen zizkieten, bakoitza hamar puntuko eskalan ebaluatu behar zen eta bere iruzkinak idatzi.
Dastaketaren emaitzen arabera, Adjariako khachapuri klasikoa arrautzarekin, khachapuri espinakarekin, khachapuri piper labearekin, khachapuri bildotsarekin, khachapuri gereziarekin izan ziren.
Probatu zeure burua. Aukeratu zure gogokoena! Khachapuri jaialdia ekainaren amaierara arte luzatuko da.
Eskerrik asko Saffron jatetxearen, Tamara Poleva zuzendariaren eta Elena Kulikova sukaldariaren harreragatik.