Udako pasta entsalada hotza
Osagaiak:
Ale osoko edo espelta pasta pakete bat 1 tipula gorri, xehatuta 1 kopa brokoli eta/edo azalorea 1 koilarakada. oliba-olioa (frijitzeko) ½ Kopako cherry tomate ½ Kopako piperra txikituta ½ Kopako oliba zurbil 2 koilarakada. oliba olioa 1 koilarakada. ardo zuri ozpina 1 tbsp. limoi zukua Gatza, piperra – dastatzeko 1 tsp. baratxuri hautsa - aukerakoa
Errezeta:
Egosi pasta ur gazi askoan paketearen jarraibideen arabera. Xukatu kolander batean eta hoztu guztiz. Berotu 1 koilarakada zartagin batean. olioak. Banatu brokolia eta azalorea loretan eta frijitu 5 minutuz zartagin batean. Transferitu platera eta utzi guztiz hozten.
Olibak eta tomateak erditik moztu. Edukiontzi txiki batean, konbinatu olioa, ozpina, limoi zukua, gatza, piperra eta baratxuri hautsa. Edukiontzi handi batean, konbinatu hoztutako pasta, brokolia, azalorea, tipula, tomatea eta piperra. Itxi ontziak. Zerbitzatu aurretik, bota apainketa entsalada gainean eta ondo nahastu.
Artoa plantxan
Osagaiak:
6 arto-belarri ½ Kopako ghee urtua 1 koilarakada. perrexil txikitua 1 koilarakada. albahaka lehorra 4 baratxuri ale, xehatuta Gatza eta piperra dastatzeko
Errezeta:
Edukiontzi txiki batean, konbinatu olioa, gatza, piperra eta belarrak. Jarri hozkailuan gutxienez 2 orduz. Artoa prestatzen hasten zarenean, belarri bakoitza olio lurrintsuz koipeztatu eta paperean sartu. Jarri ikatz beroaren gainean eta egosi 15-20 minutuz. Utzi artoa apur bat hozten papera ireki aurretik.
Bruschetta piperrekin, tomate lehor eta freskoarekin
Osagaiak:
Osoko ogi xerra 3 piperra Eguzkitan lehortutako tomate katilu bat oliotan 2 tomate handi Albahaka hosto eskukada bat, arugula eskukada bat ½ Kopako oliba zurbilak Gatza, piperbeltza dastatzeko Oliba olioa
Errezeta:
Ornitu ogi xerrak eta piper txikituta oliba olioarekin. Piperrak parrillan. Ontzi handi batean, konbinatu txikitutako tomateak, gatza, piperra, albahaka txikituta eta arugula, eta gehitu oliba olioa. Beste ontzi batean, pixka bat hoztutako piperrak, eguzkitan lehortutako tomateak, oliba txikituak eta tomate olioa nahastu. Gatza eta piperra.
Jarri ogia plantxan eta frijitu bi aldeetatik kurruskaria izan arte. Kendu sutik. Zabaldu gainak ogiaren gainean eta bota oliba olioarekin.
Patatak erromeroarekin
Osagaiak:
10-12 patata txiki 2 koilarakada oliba olioa Itsasoko gatza, piperra – dastatzeko 2-3 koilarakada. erromero freskoa
Errezeta:
Garbitu patatak, lehortu eta zatitu. Ontzi handi batean jarri, olioz busti, gatza, piperra eta erromero txikitua bota. Frijitu patatak parrillan egosi arte.
Txanpilak plantxan marinadan
Osagaiak:
500 g txanpinoiak 2 koilarakada. oliba edo sesamo olioa 2 koilarakada. soja saltsa 1 koilarakada ezti edo astigarrak almibarretan 1 koilarakada. baratxuri hautsa Piper beltza eho berria dastatzeko
Errezeta:
Perretxikoak garbitu eta lehortu. Jarri ontzi handi batean. Ontzi txiki batean, konbinatu olioa, soja saltsa, eztia, piperra eta baratxuri hautsa. Bota nahasketa perretxikoen gainean, itxi ontzia eta astindu astiro-astiro. Utzi perretxikoak marinadan 1-2 orduz. Jarri perretxikoak erretilu batean eta parrillan egosi arte.
Hanburgesa babarrun pattyarekin
Osagaiak:
2 kopa babarrun zuri egosiak (aukerakoa) 1 Kopako tipula berde txikitua, cilantroa eta perrexila 1 tipula ertaina 2 baratxuri ale 1 azenario ertaina 1 koilarakada. itsasoko gatz fina ½ koilarakada piper beltz ½ koilarakada kumino 1 koilarakada kardamomo 1 koilarakada edozein irina (gari osoa, espelta, arroza) Oliba olioa edo ghee frijitzeko Burger opilak, letxuga, barazkiak aukeran Guacamole saltsa
Errezeta:
Zartagin batean, berotu 1 koilarakada. olioak. Tipula, azenarioa eta baratxuria txikitu eta zartaginean gehitu kuminoarekin eta kardamomoarekin batera. Frijitu tipula su ertainean urreztatu arte.
Ontzi handi batean, nahastu babarrunak, belarrak, errea, gatza, piperra bota eta irabiagailuarekin guztia xehatu. "Xaria" lehorra badago, gehitu babarrunak egosi ziren likidotik edo poteko likidotik. Irabiatu berriro. Gehitu irina eta ondo nahastu koilara batekin. Berotu labea 180⁰-ra. Labeko xafla bat pergamino paperarekin forratu eta olioz koipeztatu. Moldatu orea patsetan eta jarri labeko xafla batean. Egosi 30 bat minutuz, gero irauli pattak eta egosi beste 15. Hoztu guztiz eta jarri ontzi batean.
Piknikean, plantxan erretako txuletak berotu eta hanburgesak muntatu besterik ez duzu egin behar. Opila saltsarekin koipeztatu, txuletak jarri, saltsa berriro gainean brotxatu, barazkiak jarri eta opilarekin estali.
Pomeloa karamelu azalarekin
Osagaiak:
3-4 pomelo 3 koilarakada koko edo kanabera azukrea ½ koilarakada kanela
Errezeta:
Moztu pomeloak erditik. Ontzi batean, nahastu azukrea eta kanela. Itzulbiratu pomelo bakoitza paperean, azala behera, haragia kanpoan mantentzeko. Pomelo bakoitza kanela azukrearekin hautseztatu eta ikatz beroetan jarri surik gabe. Estali parrillan eta egosi pomeloak 15-20 minutuz. Utzi zerbitzatu aurretik pixka bat hozten.