Kefir udako egunetarako oso mokadu osasuntsua eta arina da. Nutrizio-balio handia du eta probiotiko onuragarriak digestio- eta immunitate-sistemarentzat. Kefir ez da bakarrik zaporetsua, baizik eta beste produktu batzuekin konbinatuta, adibidez, patatekin eta anetarekin. Nutrizionisten arabera, jogurt naturala baino osasuntsuagoa da. Zer dakar iritzi honek?
Kefir-en energia-balioa kopa bakoitzeko 100 kaloria baino ez da eta 6 gramo proteina nutrizionalekoa. Kefir behi edo ahuntz esnearen arabera egiten da eta horren %20 osatzen du. eguneroko eskakizuna fosforoa eta kaltzioa eta ehuneko 14an gorputzaren beharrak osatzeko B12 bitamina eta ehuneko 19 B2 bitamina.
Kefir hesteetako osasunerako.
Hartzitutako edari goxo hau bakterioen aurkakoa da eta naturala onartzen du flora hesteetan eta digestioa errazten duten bakterioak osasuntsuak mantentzen ditu gorputzean (kefirek horrelako bakterioak ditu). Kefir oka eta beherakoa erremedio ona da. Gure aiton-amonek ondo ezagutzen dituzte osasuna sustatzeko dituen efektuak eta sarritan iristen ziren apaletan horrelako gaixotasunetarako sendagairik ez zegoenean.
Horrez gain, gantz bazkari bat jan ondoren sabeleko astuntasun sentsazioa arintzen du. Ikerketen arabera, kefir eta bertan dauden bakterioek ultzera peptikoaren gaixotasunarekin edo heste sumingarriarekin lotutako sintomak arin ditzakete. Kefir edatea merezi du prebentziorako, baita gaixotasun arriskutsu asko garatzeko garaian ere.
Efektu antibacterianoa.
Kefirrean 30 mikroorganismo ezberdin daude, beste esnekietan baino gehiago. Zehaztu egin behar da Lactobacillus kefir kefirrean bakarrik aurkitzen da, eta bakterio "txar" eta infekzio ugari borrokatzen laguntzen du, E. Coli edo salmonella barne. Hori dela eta, merezi du kefir-era iristea gaixotasun birikoen tratamendu farmakologikoan zehar. Ondoren, gorputza kefir probiotiko naturalekin indartzen da.
Kefir-en onurak
Kefir osteoporosia tratatzeko profilaxi-metodoetako bat da, gaur egun oso aurreratua den gaixotasuna, hezur-egoera txarra eta hausturak izateko suszeptibilitatea dituena. Bere propietate sendagarriek gaixotasun honen garapena saihesten laguntzen dute, kefirrak gorputzari kaltzio kopuru egokia ematen diolako, bere iturri naturala den elementua. Kefirren kontsumo erregularra osteoporosian hausturak izateko arriskua %81 arte murrizten du! Asko da!
Hartzituta dauden probiotikoak kefir, medikuen arabera, gorputzeko minbizi-zelulen hazkuntza galarazten dute, sistema immunologikoa funtziona dezan estimulatuz. Dagoeneko eratutako minbiziei ere eraginkortasunez aurre egin diezaiekete. Zientzialari amerikarrek diote kefir emakumearen bularreko konposatu kartzinogenoen ondorioak ahultzeko gai dela. 56% Jogurt naturalak minbizi-zelulak ehuneko 14 murriztu ditzake.
Kefir, beraz, gure mesede eta gure eguneroko menura itzuli beharko litzateke.