Berehalako hostorea. Bideoa
Gourmet askok hosto hostoa maite dute, samurra, kurruskaria eta oso zaporetsua suertatzen delako. Hala ere, hainbat geruza prestatzea hain prozesu neketsua da, etxekoandre guztiek ez baitute sukaldaritza hartzen. Heldua den hostorearen heltzeko errezeta ezagunak erreskatatzera datoz, sukaldariek beren jaki gogokoena azkar lor dezaten.
Hostorea: bideo errezeta
Hosto hosto goiz heltzeko errezetarik ezagunena margarina txikituta erabiltzean oinarritzen da. Produktu honen pakete baterako (200 g), osagai multzo hau ere beharko duzu:
- gari irina (2 edalontzi); - ura (0,5 edalontzi); - azukre granulatua (koilaratxo 1); - mahai gatza (1/4 koilaratxo).
Bahezko gari irina egurrezko ohol baten gainean bahe berezi baten bidez. Ebakitzeko beste azalera batean, moztu margarina hotza kubo txikitan, jarri irinako txirristan eta txikitu labana batekin irinarekin batera. Ur hotz garbian, disolbatu mahai gatza eta azukre pikortsua, eta bota likido gazia eta gozoa koipe irin nahasketara.
Oreitu orea azkar, estali kotoizko eskuoihal heze batekin eta hoztu 2 orduz. Denbora hori igarota, atera orea eta bota 1 cm inguruko lodiera duen geruza batera. Tolestu pieza 3-4 geruzatan, bota berriro eta errepikatu prozedura hau 2-3 aldiz. Oratu amaitzean, ziurtatu hostorea fresko mantentzen dela ordu 1 inguru - horrela gozogintza gero moldatzea erraztuko da.
Hosto hosto ona kalitatezko osagaietatik bakarrik etorriko da. Erabil ezazu lehen mailako irina, plastikozko margarina, koherentzia uniformea (ez mamitua edo mamia), usain arrotzik eta irtendako tantarik gabe.
Hosto hostorea goiz heltzeko errezeta
Heltze goiztiarra arrautza gorringoak eta esnea gehituta prestatu daiteke; orduan, orea samurragoa, leunagoa eta gozoagoa izango da. Aurrez hoztu errezetaren osagai guztiak. Heldua den hostorea lortzeko, osagai hauek beharko dituzu:
- gurina (200 g); - gari irina (2 edalontzi); - oilasko arrautza gorringoa (2 pz.); - mahai gatza (labana baten puntan); - esnea (2 koilarakada).
Egosi hostopilak 230 eta 250 gradu artean. Txikiagoa bada, labean egosten zaila izango da, baina handiagoa bada, gozogintza azkar gogortu egingo da eta ez da labean egosiko.
Lehenik, bigundu gurina plastikozko masa leuna bihurtu arte. Ondoren, desegin mahai gatza esne hotzean. Konbinatu errezetaren osagai guztiak, eta ondoren oratu orea 5 minutuz. Erabat homogeneoa denean, osa ezazu adreilu bat eta bota zentimetro bateko lodiera duen laukizuzen tarta batean. Tolestu emaitza lautan, bota, eta errepikatu prozedura 1-2 aldiz. Orain orea moztu daiteke.