Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Ondorengo taulan elikagaien edukia (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Zenbakia | Arau** | normalaren% 100 g-tan | normalaren% 100 kcal | Arauaren% 100 |
| kaloria | 177 kcal | 1684 kcal | 10.5% | 5.9% | 951 g |
| Proteinak | 4.86 g | 76 g | 6.4% | 3.6% | 1564 g |
| Gantzak | 8.59 g | 56 g | 15.3% | 8.6% | 652 g |
| Karbohidratoak | 16.12 g | 219 g | 7.4% | 4.2% | 1359 g |
| Zuntz dietetikoa | 4 g | 20 g | 20% | 11.3% | 500 g |
| Ura | 64.87 g | 2273 g | 2.9% | 1.6% | 3504 g |
| Lizarra | 1.56 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| beta karotenoa | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
| beta Kriptoxantina | 2 µg | ~ | |||
| Luteina + Zeaxantina | 1 µg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.089 mg | 1.5 mg | 5.9% | 3.3% | 1685 |
| B2 bitamina, riboflavina | 0.052 mg | 1.8 mg | 2.9% | 1.6% | 3462 g |
| B4 bitamina, kolina | 27.8 mg | 500 mg | 5.6% | 3.2% | 1799 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.287 mg | 5 mg | 5.7% | 3.2% | 1742 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.399 mg | 2 mg | 20% | 11.3% | 501 g |
| B9 bitamina, folatoa | 59 µg | 400 mcg | 14.8% | 8.4% | 678 g |
| C bitamina, askorbikoa | 7.9 mg | 90 mg | 8.8% | 5% | 1139 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 0.75 mg | 15 mg | 5% | 2.8% | 2000 |
| beta tokoferola | 0.01 mg | ~ | |||
| gamma Tokoferola | 0.04 mg | ~ | |||
| K bitamina, filokinona | 3 mg | 120 mcg | 2.5% | 1.4% | 4000 g |
| PP bitamina, ez | 0.399 mg | 20 mg | 2% | 1.1% | 5013 g |
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 173 mg | 2500 mg | 6.9% | 3.9% | 1445 g |
| Kaltzioa, Ca. | 49 mg | 1000 mg | 4.9% | 2.8% | 2041 g |
| Magnesioa, Mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 4.1% | 1379 g |
| Sodioa, Na | 242 mg | 1300 mg | 18.6% | 10.5% | 537 g |
| Sufrea, S | 48.6 mg | 1000 mg | 4.9% | 2.8% | 2058 g |
| Fosforoa, P | 110 mg | 800 mg | 13.8% | 7.8% | 727 g |
| Mineralak | |||||
| Burdina, Fe | 1.56 mg | 18 mg | 8.7% | 4.9% | 1154 g |
| Manganeso, Mn | 0.567 mg | 2 mg | 28.4% | 16% | 353 g |
| Kobrea, Cu | 224 µg | 1000 mcg | 22.4% | 12.7% | 446 g |
| Selenioa, Se | 2.4 µg | 55 mcg | 4.4% | 2.5% | 2292 g |
| Zinka, Zn | 1.09 mg | 12 mg | 9.1% | 5.1% | 1101 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Monoa eta disakaridoak (azukreak) | 0.27 g | gehienez 100 g | |||
| Aminoazido esentzialak | |||||
| Arginina * | 0.501 g | ~ | |||
| Valine | 0.215 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.134 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.206 g | ~ | |||
| Leucine | 0.346 g | ~ | |||
| Lysine | 0.291 g | ~ | |||
| Metionina | 0.08 g | ~ | |||
| threonine | 0.182 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.057 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.256 g | ~ | |||
| Aminoazidoa | |||||
| alanine | 0.213 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.544 g | ~ | |||
| Glycine | 0.223 g | ~ | |||
| Azido glutamikoa | 0.882 g | ~ | |||
| proline | 0.201 g | ~ | |||
| serine | 0.245 g | ~ | |||
| Tirosina | 0.134 g | ~ | |||
| zisteina | 0.071 g | ~ | |||
| Esterola (esterolak) | |||||
| phytosterols | 11 mg | ~ | |||
| Gantz-azido saturatuak | |||||
| Nasadenie gantz azidoak | 1.141 g | gehienez 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.008 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitikoa | 0.881 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.223 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachidic | 0.021 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenova | 0.006 g | ~ | |||
| Gantz-azido monoinsaturatuak | 4.865 g | min 16.8 g | 29% | 16.4% | |
| 16: 1 Palmitoleikoa | 0.072 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecenoic | 0.006 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleikoa (omega-9) | 4.767 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.019 g | ~ | |||
| Gantz azido poliinsaturatuak | 2.109 g | 11.2-20.6 g | 18.8% | 10.6% | |
| 18: 2 Linoleikoa | 2.035 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenikoa | 0.074 g | ~ | |||
| Omega-3 gantz azido | 0.074 g | 0.9 eta 3.7 g | 8.2% | 4.6% | |
| Omega-6 gantz azido | 2.035 g | 4.7 eta 16.8 g | 43.3% | 24.5% |
Energia balioa 177 kcal da.
- kopa = 246 g (435.4 kcal)
- koilarakada = 15 gr (26.6 kcal)
Hummus etxekoa Bitamina eta mineraletan aberatsa da, hala nola B6 bitamina % 20, B9 bitamina % 14.8, fosforoa % 13,8, manganesoa % 28.4, kobrea eta % 22.4.
- Bitamina B6 immunitate-erantzuna, inhibizio eta kitzikapen prozesuak nerbio-sistema zentralean mantentzen parte hartzen du, aminoazidoen eraldaketan, triptofanoaren metabolismoan, lipidoak eta azido nukleikoak globulu gorriak normal eratzen laguntzen du, maila normalak mantentzen laguntzen du. homozisteina odolean. B6 bitamina gutxiegi hartzeak gosea galtzea, larruazalaren osasuna, aurkitutakoaren garapena eta anemia ditu.
- Bitamina B9 nukleikoen eta aminoazidoen metabolismoan parte hartzen duen koenzima gisa. Folatoen gabeziak azido nukleikoen eta proteinen sintesia ahultzen du eta, ondorioz, hazkundea eta zelula-banaketa inhibitzen dira, batez ere ugalketa bizkorreko ehunetan: hezur-muina, hesteetako epitelioa, etab. Haurdunaldian folatoaren kontsumoa desegokia da haurdunaldian , desnutrizioa, sortzetiko malformazioak eta haurren garapenaren nahasteak. Azaldu da folato, homozisteina eta gaixotasun kardiobaskularrak izateko arriskuaren arteko lotura sendoa.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, oreka azido-alkalinoa erregulatzen du, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoak diren fosfolipido, nukleotido eta azido nukleikoen parte da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- Manganeso hezur eta ehun konektiboaren sorreran parte hartzen du, aminoazidoen, karbohidratoen, katekolaminen metabolismoan parte hartzen duten entzimen parte da; kolesterola eta nukleotidoen sintesia egiteko beharrezkoa. Behar ez den kontsumoarekin batera hazkunde atzerapena, ugalketa sistemaren nahasteak, hezurraren hauskortasuna areagotzea, karbohidratoen eta lipidoen metabolismoaren nahasteak daude.
- Copper redox jarduera duten entzimen parte da eta burdinaren metabolismoan parte hartzen du, proteinak eta karbohidratoak xurgatzea estimulatzen du. Giza gorputzeko ehunen oxigenoaren prozesuetan parte hartzen du. Gabezia sistema kardiobaskularreko eraketa okertuta eta ehun konektiboaren displasiaren hezurduraren garapenean agertzen da.
Aplikazioan ikus ditzakezun produktu erabilgarrienen direktorioa osoa.
Tags: kaloria 177 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio-balioa, bitaminak, mineralak lagungarriak baino Hummus, etxekoak, kaloriak, mantenugaiak, propietate onuragarriak Hummus, etxekoak